چطوری زعفران تقلبی رو تشخیص بدیم؟ تارهای زعفران را بین یک کاغذ کاهی قرار داده و کمی فشار دهید؛ اگر لکه چربی باقی بگذارد به احتمال قوی شما زعفران تقلبی خریداری کرده اید . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوبیده گوشت2چرخه1کیلو - پیاز 1 کیلو - نمک، فلفل سماق - بیکینگ پودر1 ق م پیاز رو رنده باگوشت چرخ کرده،نمک،فلفل، سماق کامل مخلوط کرده و ورز میدیم،به سیخ کشیده وبعدنیم ساعت کباب میکنیم . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#شكلات_مغزدار ٥٠٠گرم شكلات رو خرد كرده وبه روش بنماري ذوب كردم تا روان بشه سپس قالب سيليكوني رو نصفي ازشكلات رو داخل قالب ريخته تاكامل ديواره هاي قالب شكلاتي بشن ده دقيقه ميذاريم داخل يخچال تا سفت بشه سپس براي داخل شكلات از هر نوع مغزي ميشه استفاده كرد من ازگردوبادوم خردشده استفاده كردم يه لايه گردو،يه لايه پشمك هرطعمي دوست داشتين لايه اخرم بازگردو زدم كمي باپشت قاشق فشردم تامنسجم بشه بعد بقيه شكلاتو روش ريختم ودوباره گذاشتم سفت بشه به راحتي از قالب جداميشه،قسمت خالي شكلاتو با اناروبريليو بي رنگ پركردم همچين شيك وپيك شده. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوبیده گوشت2چرخه1کیلو - پیاز 1 کیلو - نمک، فلفل سماق - بیکینگ پودر1 ق م پیاز رو رنده باگوشت چرخ کرده،نمک،فلفل، سماق کامل مخلوط کرده و ورز میدیم،به سیخ کشیده وبعدنیم ساعت کباب میکنیم . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#شكلات_مغزدار ٥٠٠گرم شكلات رو خرد كرده وبه روش بنماري ذوب كردم تا روان بشه سپس قالب سيليكوني رو نصفي ازشكلات رو داخل قالب ريخته تاكامل ديواره هاي قالب شكلاتي بشن ده دقيقه ميذاريم داخل يخچال تا سفت بشه سپس براي داخل شكلات از هر نوع مغزي ميشه استفاده كرد من ازگردوبادوم خردشده استفاده كردم يه لايه گردو،يه لايه پشمك هرطعمي دوست داشتين لايه اخرم بازگردو زدم كمي باپشت قاشق فشردم تامنسجم بشه بعد بقيه شكلاتو روش ريختم ودوباره گذاشتم سفت بشه به راحتي از قالب جداميشه،قسمت خالي شكلاتو با اناروبريليو بي رنگ پركردم همچين شيك وپيك شده. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سالاد گرم گل کلم گل کلم کوچیک یک عدد، پیازچه دو عدد کامل، روغن زیتون دو قاشق غذاخوری(صد و بیست کالری)،آبلیموی تازه دو ق غذاخوری، سیر سه حبه، فلفل قرمز نصف ق چایخوری سیرها رو ریز خورد یا رنده کنید و در روغن زیتون، کمی تفت بدید.بعد فلفل و سویا سس و گل کلم و آبلیمو رو اضافه کنید و با شعله متوسط بپزید تا برشته بشن.در طول پخت چند بار هم بزنید تا همه کلم ها مزه دار بشن.سالاد رو در ظرف سرو بریزید و پیازچه های خورد شده رو روشون بریزید و کنارش چند برش لیمو بزارید. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

چند تا موز رو حلقه ای برش زدم در یک لایه چیدمشون تو نایلون فریزر گذاشتم یک ساعت تو فریزر موندو یخ بزنه. بعد موز ها رو با شیر و شکلات آب شدهریختم تو مخلوط کن و خوب هم زدم . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

دسر 🎂 لايه اول كه ژله و دونه ي اناره ، لايه دوم يك كرم پنيري هست كه من از تركيب پنير لبنه و پنير اسپوني ميهن بهمراه خامه شيرين و کمی شیر استفاده كردم كه از هر كدوم نصف پيمانه داشتم و با همزن خوب تركيبشون كردم ، لايه سوم كيك اسفنجي شكلاتي هست ، شما از هر كيكي مي تونين استفاده كنين ، براي لايه آخر هم دوباره از كرم پنيري استفاده مي كنيم و روش رو با دونه ي انار و خلال پسته تزئين مي کنید . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#فینگرفود نونها رو توکره وپودر پاپریکا می غلطونیم,لابه لای قالبهای مافین در فر 180 درجه 8 دقیقه+تو نونها رو با کنسرو لوبیا پر می کنیم روش پنیر پیتزا می ریزیم در فر 180 درجه 4 دقیقه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوفته مراکشی ابتدا اب 1پياز رنده شده و سبزي شامل تدخون جعفری ریحون رو با ادويه مراکشی به ۳۰۰ گ میکس گوشت گاو و گوسفندی اضافه كنيد،۲ق بلغور خیس شده هم اضافه كنيد و خوب ورز بدين،كف ظرف رو كمي چرب كنيد و كوفته قلقلي هارو درست كنيد و كف ظرف بچينيد،فر رو روي حرارت ٢٤٠ درجه گرم كنيد و پونزده دقيقه كوفته هارو داخل فر بذاريدسپس پياز خرد شده و سير رنده شده رو با كمي روغن تفت بدين و زردچوبه و نمك بزنيد و كوفته هارو داخلش كمي تفت بدين رب انار رو اضافه كرده و۲🥃اب و گردو اضافه كنيد و بذاريد با حرارت كم جابيوفته و سس غليظ بشه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#جوجه_چینی مرغ پیاز تخم مرغ لیمو نمک و فلفل و اویشن ماست ارد زعفران . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝