بدانیم سالم بمانیم 🍏
زولبیا و بامیه طب اسلامی🍯🍪 👌اگر با آرد گندم سبوس گرفته نشده، شکر سرخ نیشکر یا عسل و روغن شحم یا کنج
برای حفظ سلامتی خود، هرگز #زولبیا و #بامیه های موجود در بازار را نخورید❗️
⭕️ هر سال با شروع ماه مبارک رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ شده و مصرف آن بین ایرانیها و برخی کشورهای دیگر زیاد میشود. البته این سنت از سالهای دور بین ایرانیها مرسوم بوده و جزو معدود عاداتی است که همچنان با همان قوت ادامه دارد. این زولبیا و بامیه های موجود در بازار که اغلب در سفرههای افطار جایگاه خاصی دارد، در کنار طعم خوب و شیرینی که دارد برای سلامت مضر است.
🔴 زولبیا و بامیه یکی از شیرینیهای اصیل ایرانی است. از مواد اولیه این نوع شیرینی که امروزه از آن استفاده می کنند، می توان به روغن، آرد، شکر، تخم مرغ، ماست، آب، گلاب و زعفران اشاره کرد که اگر از مواد سالم در تهیه آن استفاده می کردند و مثلاً بجای استفاده از شکر از عسل و بجای استفاده از روغنهای ناسالم صنعتی سرطان زا از روغنهای سالم و مورد تایید همچون روغن حیوانی یا روغن کنجد تهیه شود، بسیار مقوی و خوب هم می باشد ولی متاسفانه آن چیزی که در حال حاضر در بازار عرضه می شود به دلیل استفاده از شکر و روغن صنعتی که در تهیه آن به کار رفته، به هیچ وجه مورد تایید نمی باشد.
⭕️ اما به سختی می توان زولبیا و بامیه را از سفره افطار حذف کرد و متاسفانه اکثراً عادت کرده اند و در این ماه مخصوصاً در مهمانی ها، کنار نان و پنیر و سبزی و آش، بشقابی بزرگ از زولبیا و بامیه های طلایی خوش رنگ و تازه خودنمایی می کند.
لذا اگر امکان تهیه یا خرید زولبیا و بامیه مورد تایید را ندارید می توانید از مواد شیرین دیگری در سفره هایتان استفاده کنید.
🔴 عسل طبیعی، خرما و انواع مرباهای تهیه شده از عسل می توانند جایگزین مناسبی برای مصرف مواد شیرین در سر سفره ها باشند. اگر هم علی رغم توصیه های ما باز، زمانی هوس خرید زولبیا و بامیه کردید، به رنگ آنها خوب دقت کنید. اگر رنگ آنها به قهوه ای و سیاهی میزد، حرف فروشنده را که «برشته شده اند و دیر از روغن برداشته شده اند» باور نکنید.
⭕️ حقیقتش این است که آنها را در روغن های سوخته و چند بار استفاده شده تهیه کرده اند که به شدت سرطان زا هستند. بارها و بارها انبارهایی پر از روغن های فاسد و سوخته کشف شده است که از آنها برای تهیه زولبیا و بامیه یا خوراکی های دیگر استفاده می شده است و به قول گذشتگانمان “گل بود و به سبزه نیز آراسته شد” یعنی روغن های صنعتی مورد تایید نیستند، چه برسد به اینکه فاسد و سوخته هم باشند.
🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰
📢بدانیم_سالم بمانیم
eitaa.com/joinchat/3966566400Cbc94d00418
بدانیم سالم بمانیم 🍏
زولبیا و بامیه طب اسلامی🍯🍪 👌اگر با آرد گندم سبوس گرفته نشده، شکر سرخ نیشکر یا عسل و روغن شحم یا کنج
🔷نحوه ساخت بامیه سنتی ومقوی
✅طرز تهیه بامیه کاملا سنتی و مغذی و مفید برای سفره افطاری😋
@bualii
♻️مواد لازم برای تهیه شربت بامیه👇
🔹شکر سرخ ؛ ۲ لیوان
🔸آب ؛ ۱ لیوان
🔹گلاب؛ نصف لیوان
🔸زعفران سابیده شده نصف قاشق چایخوری
♻️مواد لازم برای خمیر بامیه 👇
🔹تخم مرغ محلی؛ ۳ عدد
🔸پودر نشاسته؛ ۲ قاشق سوپخوری
🔹آرد گندم سبوس دار؛ ۱ لیوان
🔸آب؛ ۱ لیوان و نصف
🔹روغن ارده کنجد یا کره محلی و یا هر روغن طبیعی دیگر مثل روغن شحم گاو، دنبه یا روغن زرد محلی؛ ۲ قاشق سوپخوری
🔹نمک؛ نصف قاشق چایخوری
🔸شکر سرخ ۱ قاشق سوپخوری
🔹 مقداری روغن ارده کنجد برای سرخ کردن
😜♻️طرز تهیه شربت بامیه 👇
🔷ابتدا شکر و آب را خوب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب قوام بیاید.وقتی حبابهایی ته ظرف پیدا شد شربت را امتحان کنید اگر غلظت آن کافی بود زعفران سابیده شده و سپس گلاب را بریزید و بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
@bualii
😜✅طرز تهیه خمیر بامیه👇
🔸ابتدا روغن و نمک را همراه با شکر و آب در یک ظرف ریخته و به هم بزنید و بعد روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید.سپس آرد را همراه با پودر نشاسته اضافه کنید و سریع به هم بزنید تا جذب مواد شود.
🔹به هم زدن روی حرارت ادامه دهید تا بوی خامی آرد برطرف شود.بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملاً سرد شود.
🔸تخم مرغها را نیز یکی یکی اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا خمیر حالت چسبندگی پیدا کند و کشدار شود.
مقداری روغن کنجد را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود. خمیر بامیه را در قیف شیرینی بریزید و سر آن را ماسوره ستاره ای بزنید.
🔹حرارت گاز را ملایم کنید.دهانه قیف را جمع کرده و از خمیر به هر انداره که می خواهید با فشار دادن کیسه در روغن بریزید. یک طرف بامیه ها که کمی برشته شد با کف گیر آنها را برگردانید تا دو طرف کمی برشته شود سپس با کف گیر بامیه ها را از داخل روغن بیرون آورده و در صافی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
🔸پس از درست شدن بامیه آنها را در شربت غوطه ور کنید. بگذارید بامیه ها پنج دقیقه در شربت بمانند، سپس آن ها را بیرون آورده درون صافی می ریزیم و بعد آن ها را درون ظرفی ریخته، درب ظرف را می بندیم تا خشک نشوند.
🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
📢بدانیم_سالم بمانیم
eitaa.com/joinchat/3966566400Cbc94d00418
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👈 غذای مخصوص شب امتحان و کار فکری
👈 فرعون با چه غذایی 600 سال عمر کرد؟
«پروفسور حسین خیراندیش، پدر طب سنتی ایران»
📢بدانیم_سالم بمانیم
eitaa.com/joinchat/3966566400Cbc94d00418
✅ آیا میدانستیدهیچ گیاهی کره نمی دهد⁉️
@bualii
⚠️متاسفانه آنچه امروزه به عنوان کره گیاهی شناخته وعمدتا در رستورانها استفاده می شود در واقع ماده ای است که از جامد کردن روغنهای مایع( همان روغن های دستکاری شده ژنتیک) با روش خاص و افزودن اسانس، عطر و طعم کره و گاهی هم مقداری شیر خشک بدست می آید، که در زبان انگلیسی اصطلاحاً به این دستاورد #مارگارین گفته می شود.
🔴 درمان دندان درد
درمان اصلی دندان درد استفاده از هندوانه ابوجهل و روغن آن است.
⚠️جواب در کانال👇👇👇
📢بدانیم_سالم بمانیم
eitaa.com/joinchat/3966566400Cbc94d00418
🔴 درمان دندان درد
درمان اصلی دندان درد استفاده از هندوانه ابوجهل و روغن آن است که دستور آن ها را ذکر کردیم .
🔷 حمد گفتن و صلوات فرستادن موقع شنیدن عطسه
🔶 امام صادق (ع) فرمود " کسی که صدای عطسه را بشنود و حمد خدا را بگوید و بر پیامبر و اهل بیت او صلوات بفرستد به بیماری چشم و دندان درد مبتلا نمی شود ، سپس فرمودند زمانی که صدای عطسه ای می شنوی این دعا ( حمد و صلوات ) را بگو اگر چه فاصله شما و عطسه کننده یک دریا باشد .
🔶امام صادق (ع) فرمود " اگر شنیدید کسی عطسه می کند ، به سرعت حمد خداوند تبارک و تعالی را بگویید .
همچنین در روایات آمده عطسه برای یاد آوری حمد خداوند است .
🔷 حمد گفتن هنگام عطسه کردن
🔶 حضرت علی (ع) فرمود کسی که هنگام عطسه کردن بگوید الحمد لله رب العالمین ، به گوش درد و دندان درد مبتلا نمی شود .
🔷 ناخن گرفتن در روز شنبه و پنج شنبه کسی که ناخن ها یش را روز شنبه و پنج شنبه می گیرد و سبیل خود را کوتاه می کند از دندان درد و چشم درد معاف می شود .
اگر در یکی از این دو روز ناخن گرفته شود کافی است و بهتر است روز پنج شنبه انجام شود .
🔷 آب باران
در روایت آمده است " کسی که آب باران بنوشد ، به سرما خورد گی و دندان درد مبتلا نمی شود .
♦️ آب باران از داروهای عمومی است و شروط و دعاهایی دارد که پیش از این مطرح شد . البته تفاوتی ندارد باران برای کدام ماه باشد ، ولی آب نیسان بهتر است همچنین اگر مدت زیادی بماند مشکلی ندارد .
🔷 حجامت سر
حجامت سر درمان هفت بیماری است " جنون _ جذام _ پیسی _ خواب آلودگی _ دندان درد _ تاری چشم و میگرن .
🔷 سرمه کشیدن با داروی ترکیبی ( فلفل سفید ، فلفل دراز ، و نشادر )
🔶 در روایات آمده است "مردی به امام صادق (ع) از سفیدی چشم ، درد دندان ، باد و التهاب مفاصل شکایت کرد ، امام (ع) فرمودند : فلفل سفید و دراز را بردار و از هر کدام دو درهم ( شش و نیم گرم ) همراه یک درهم ( سه وبیست و پنج صدم گرم ) نشادر خوب و صاف همه را با هم آسیاب و الک کن و در هر چشم سه میل سرمه بکش و یک ساعت صبر کن ( چون خیلی تند است ) ، این دارو سفیدی را قطع و گوشت چشم را صاف می کند و به اذن خدای متعال درد را تسکین می دهد ، سپس چشمانت را با آب سرد بشوی و بعد با سرمه اثمد سرمه بکش .
🔶 از آنجا که در روایت ذکرشد این دارو در را تسکین می دهد احتمال دارد منظور درد دندان و التهاب مفاصل بوده البته به نظر می رسد کسانی که فشار چشم دارند نباید از این دارو استفاده کنند ، زیرا فشار چشم را زیاد می کند و بهتر است ابتدا با سرمه عنابی و حجامت فشار چشم را درمان کنند و سپس از این سرمه استفاده نمایند .
♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️
📢بدانیم_سالم بمانیم
eitaa.com/joinchat/3966566400Cbc94d00418