5.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش کیک با طرح اسب تک شاخ
farhadtahericake
اسب تک شاخ
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
5.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش گاناش
farhadtahericake
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
❌❌گاناش یکی از کاربردی ترین متریال‌ها در صنعت کیک و دسر و شیرینی محسوب میشه❌❌
⭕مقدار دقیق مواد و یه نکته‌ی مهم در درست کردن گاناش رو در ادامه این مطلب برات آوردم. حتما ذخیره کن تا همیشه ازش استفاده کنی⭕
اینجا کلی محتوای جذاب و مفید در این مورد برات آماده کردم 👇👇
@farhadtahericake
@farhadtahericake
@farhadtahericake
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
مقدار مواد مورد نیاز برای درست کردن گاناش مخصوص زیرکار فوندانت:
🔴شکلات سکه‌ای سوربن یک کیلو
🔴خامه صبحانه ششصد و پنجاه گرم
🔴روغن مایع پنجاه گرم
⭕ نکته مهم در رابطه با گاناش اینه که، چه به روش بن‌ماری و چه داخل ماکروفر، شکلات نباید داغ بشه. در همین حد که ذوب بشه کافیه
⭕ اگه شکلات خیلی گرم شد، قبل از اضافه کردن خامه، حتما با روغن مایع کمی خنک‌ش کن تا خامه بریده بریده نشه.
⭕ گاناش رو میتونی داخل یخچال هم نگه‌داری کنی
⭕ گاناش هم تاریخ مصرف داره، پس سعی کن به اندازه استفاده کنی.
⭕ سوربن گزینه‌ی مناسب‌تری برای گاناش هست. اما از سایر برندها هم میتونی استفاده کنی
⭕ سه نوع گاناش داریم. این مقداری که برات نوشتم برای گاناش زیر کار فوندانت کشی بود.
⭕ اینا نکاتی بود که به ذهن من رسید، اما هر سوال دیگه ای داری، لطفا همینجا توی کا...منت بپرس تا جواب بدم.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ماشین بچه 😍
santanu_chef_
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁