. هوا یه جوری ابره دلت میخواد بخوابی😃🌥 اماااا بریم سراغ یه نکته آموزشی مهم✨ ‌ ‌

. شکر (sugar)... یکی از ماده های اصلی برای درست کردن کیک و شیرینی🍭 ‌

. جالبه بدونین شکر بجز نقش شیرین کنندگی روی پف کیک تاثیر خیلی زیادی داره😳 ‌

. حالا چجوری؟!🤔 دونه های شکر وقتی داره با تخم مرغ همزده میشه باعث ایجاد هوادهی به تخم مرغ میشه🥚 بخاطر همینه که تخم مرغ ها حجم میگیره و این هوادهی باعث پف کیکمون میشه🥮 ‌

. وقت هایی که ما از شکر دونه درشت استفاده میکنیم👇 هرچقدر تخم مرغ هم بزنیم اونطور که باید هوادهی نمیشه و حجم نمیگیره🤦🏻‍♀ اگه هم حجم بگیره دونه های شکر هنوز تو مایه تخم مرغی ما پیداس❌ توی فر که بره اینقدر این دونه های شکر سفته که ذوب نمیشه و باعث چسبندگی سطح کیک میشه و نمیزاره کیک پف زیادی داشته باشه😫 ‌ ‌

. پس همیشه حواست باشه⚠️ ✨برای کار قنادی از شکر دونه ریز استفاده کنی تا کیکت پف خیلی خوبی داشته باشه و در نتیجه به بهترین کیفیت برسی🏆 ‌

. حالا اگه شکر دونه ریز نداشتی چیکار کنی؟🧐 ✅حتما یکی دو پالس شکرتو آسیاب کن تا موقع همزدن با تخم مرغ هوادهی به خوبی اتفاق بیوفته👌 ولی حواست باشه که خیلی پودر نشه چون باز هم در اون صورت هوادهی لازم رو به تخم مرغ نمیده و نتیجه خوب نمیشه⛔️ ‌

. بفرمایید شاهد از غیب رسید🤌 یسری چیزای خیلی کوچولو و به ظاهر بی اهمیت تاثیرات خیلی زیادی تو پخت کیک دارن✅ مثل همین شکر که حتما باید دونه ریز باشه شاید بگیم برووو بابا مگه چقدر مهمه😒 اما میبینین که خیلی مهمه😃 ‌ ‌

#رضایت_ازدستورات #کار_اعضا_کانال #کره_پسته💚 کره پسته رو ببین😍👏👏👏 تا فصل پسته تازس حتما بگیر درست کن😋 فردا میخوام آموزش یه خوراکی خوشمزه ضبط کنم که میتونی با این کره پسته فوق العاده درستش کنی😎 آموزش رایگان کره پسته اینجاس👇 https://eitaa.com/cakekolbe/9216 ‌

🍳☕️ سلام صبح جمعه تون بخیر🌱 __________ اصلا جمعه رو باید دیر از خواب پاشد ولی از اونجایی که کلی کار داریم و قراره آقای همسرو هم به کار بگیریم از صبح بیداریم😎 ‌ ‌

#رضایت_ازدستورات #کار_اعضا_کانال #کلوچه_زعفرون_گردویی💛🍂 باز هم هنر شما هنرمندای گل😇 امروز دست بکارشو برای مدرسه بچها این کلوچه خوشمزه و مقوی رو درست کن😍 البته قول نمیدم که همین امروز خورده نشه هااا🤷🏻‍♀😁 آموزش رایگانش اینجاس رفقا👇 https://eitaa.com/cakekolbe/9178 ‌ ‌