فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی ستاره ای نوروز 🌟😍
مواد لازم برای خمیر
2 عدد زرده تخم مرغ
70 گرم پودر قند الک شده
140 گرم کره سرد مکعبی خرد شده
210 گرم آرد الک شده
میزان آرد تقریبی هستش
برای رویه
2 عدد سفیده تخم مرغ
120 گرم شکر دانه ریز
210 گرم فندق آسیاب شده
نصف ق چ عصاره وانیل یا اسانس دلخواه
آرد و کره و پودر قند رو مخلوط کرده تا کاملا مواد به خورد هم برن زرده ها رو بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست تمیز نچسبه خمیر رو داخل نایلون گذاشته و نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم سپس به ضخامت 3 میل باز کرده و کاتر می زنیم و با فاصله داخل سینی فر می چینیم و سینی رو مجدد نیم ساعت داخل یخچال میزاریم
برای درست کردن رویه اول سفیده ها رو با همزن برقی 3 دقیقه هم زده تا کمی فرم بگیره سپس شکر رو حین هم زدن به تدریج و به صورت بارانی بهش اضافه کرده این مرحله حدود 10 دقیقه طول میکشه فندق و اسانس دلخواه رو بهش اضافه کرده با لیسک آروم مواد رو فولد می کنیم. داخل قیف ماسوره دار میریزیم و روی شیرینی ها از مواد پایپ می کنیم سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 دقیقه میزاریم اصلا نباید تغییر رنگ بده فقط زیر شیرینی ها طلایی بشه.
در تهیه تمامی خمیرها میزان آرد تقریبی هستش همیشه آخرای آرد رو کم کم اضافه کنید خمیر نرم و لطیفی نیاز داریم که به دست تمیز نچسبه دمای گفته شده برای فرگازی هستش قلق کار با فرتون دست تون بیاد.
#شیرینی_ستاره_ای_نوروز
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆