#فوندانت_خونگی #فوندانت #رسپی امتحان شده👌 ۲۵۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم نشاسته ذرت ۱ و ۱/۲ ق چ پودر ژلاتین ۲ ق غ آب ۱ ق غ روغن مایع ۱ ق چ گلیسرین خوراکی ۲ ق غ سر پر گلوکز کمی وانیل نکات ۱. هر چی پودر قند ریز تر باشه کیفیت خمیر بالاتر می‌ره ۲.پودر قند رو ۳ بار الک کنید و دونه های درشت رو ازش جدا کنید ۳.ژلاتین رو روی بخار کتری خوب حل کنید تا شفاف بشه ۴.گلوکز رو با مواد خوب مخلوط کنید تا کامل حل بشه 5. مواد ژلاتینی رو وقتی به پودر قند اضافه کردید سریع مخلوط کنید ۶. دستتون رو حتما با گلیسرین چرب کنید و مواد رو ورز بدین تا کم کم خمیر جمع بشه ۷. اگه خیلی چسبناک بود کمی نشاسته ذرت اضافه کنید ۸.سطح کار رو کمی نشاسته بپاشید و خمیر رو حدود ۱۰ دقیقه به صورتی که می‌بینید ورز بدین ۹.بعد از ورز دادن خمیر کشدار میشه و چسبنده نیست ۱۰.خمیر رو بهتره که استراحت بدین و بعد استفاده کنید ۱۱. حتما خمیر رو توی نایلون بذارید چون اگه هوا بخوره خشک میشه ۱۲.بعد از استراحت دادن دوباره به همون روش خوب ورز بدین آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰 https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241 اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆