فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Molten Chocolate Cake / کیک مولتن🧁
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شكلات ۶۰ درصد ۸۵ گرم
کره ۵۶ گرم
آرد ۱۶ گرم
شکر ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ
طرز تهیه
کره و شکلات رو ذوب کنین دقت کنین خیلی نباید گرم بشه فقط در حدی که وقتی مخلوط میکنیم کاملا یکدست بشن تخم مرغ و زرده و شکر رو مخلوط و با همزن میزنیم تا حجم بگیره آرد و نمک رو اضافه میکنیم و با ویسک دستی میزنیم یه مقدار میریزیم داخل شکلات مخلوط میکنیم و شکلات رو برمیگردونیم داخل ظرف تخم مرغ و هم میزنیم با این مقدار مواد ۴ تا کاپ کیک داریم دمای فر ۲۰۰ کانوکشن روشن مدت زمان پخت رو دقت کنین اگه خواستین وقتی کیک رو برش میزنین کاملا روان بشه ۸ دقیقه اگه خواستین مثل من به مقدار روان بشه ۱۰ دقیقه اگرم خواستین فرمشو حفظ کنه اما خیس باشه ۱۲ دقیقه توی قالب مافین یا توی پیاله های کرم کارامل هم خواستین بپزین حتما کره بزنین پودر کاکائو بپاشین و مواد رو داخل قالب بریزین
حرارت از پایین
کیک مولتن میشه کیک مذاب کیک روان
نمک دریا رو اصلا فراموش نکنین توی کیکهایی که از شکلات استفاده میکنیم واجبه
#کیک_مولتن
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆