فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات خلیج فارس 🍫🇮🇷
دیگه چی دلتون میخواد؟
مواد لازم
شکلات ۸۰ یا ۹۰ درصد ۱۸۰ گرم پسته و گردو از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری زعفران و گلاب نصف قاشق غذا خوری شیره انگور ۲ قاشق غذا خوری حلوا ارده ۲ قاشق غذا خوری کشمش ۲ قاشق غذا خوری
#شکلات_خلیج_فارس
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
May 11
8.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک معروف برزیلی 💛
این کیک خیلی خوشمزه اس😋
مواد لازم
تخم مرغ 3عدد
شکر ۱ پیمانه
وانیل مقدار کمی
شیر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
پودر نارگیل ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق م
فویل آلمینیوم
مواد جهت سس کیک
شیر عسلی ۳/۴ قوطی
شیر ۱/۵ پیمانه
خامه رب پیمانه
پودر نارگیل مقدار لازم جهت غلطاندن
طرز تهیه :
مرحله اول تخم و مرغ و وانیل و شکر و شیر و روغن میریزیم تو مخلوط کن ، خوب که هم خورد میریزیم تو یه ظرف
مرحله دوم ، آرد و بکینگ پودر و پودر نارگیل مرحله مرحله به مواد اضافه میکنیم خوب که همزدیم میریزیم تو پیرکس ته پیرکس یکم روغن میریزیم تو دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه میره تو فر
مرحله سوم برای درست کردن سسش خامه و شیر عسلی و شیر رو خوب با هم صاف میکنیم
مرحله چهارم کیک رو برش میدیم میزنیم زیر سس بعدش تو پودر نارگیل میغلطانیم بعدش میزاریم توی فویل حدود ۲ ساعت میزاریم تو یخچال
#کیک_معروف_برزیلی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شیر_داغ😍🥧
تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه
شیر یک پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
ارد دو پیمانه + یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
پودر هل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
نمک یک پنس (نوک ق چ)
قالبم ۲۳ یا ۲۴ سانت خوبه
پارت1⃣
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
11.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیراشکی مغزدار بدون فر و همزن😋
🥐 🥐
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول ترد میل فوی خمیر هزارلا. 🍡🫔
مواد لازم
1 پاکت خمیر هزارلا
نصف لیوان شکر
1 قاشق مرباخوری پر دارچین
برای کرم وانیلی
70 گرم شکر
24 گرم نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق مرباخوری وانیل
240 میلی شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
130 گرم خامه صبحانه
1 قاشق مرباخوری کره
برای سس شکلاتی
50 گرم شکلات شیری
50 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه
برای کرم وانیلی ، زرده تخم مرغ ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید شیر را بریزید و همزمان با همزن دستی هم بزنید روی اجاق با حرارت متوسط تا وقتی قوامش غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی کمی ولرم شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید چند ثانیه بعد روی کرم سلفون بکشید طوریکه سلفون با سطح کرم در تماس باشد و هوا وارد نشود. کنار بذارید تا خنک شود.
خمیر هزارلا را مثل فیلم به شکل نوارهای باریک ببرید شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید اگر وسیله ای مثل فیلم دارید از آن استفاده کنید و اگر ندارید قالب قیفی هم میتوانید استفاده کنید و اگر هیچکدام را ندارید میتوانید با فویل قالب درست کنید.
ابتدا حتما قالبها را چرب کنید. خمیر هزارلا را دور قالب چرب شده بپیچید. ابتدا در آب بزنید و سپس به مخلوط شکر و دارچین آغشته کنید و داخل سینی فر بچینید در فر 180 درجه حرارت بالا و پایین بدون فن 40_35 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید بعد از خنک شدن از قالب بیرون آورید و با کرم پر کنید کناره ها را در مخلوط شکلات تلخ و شیری که به روش بنماری آب شده بزنید
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی فوری 🥯🍩
مطمئنم تا حالا هیچکس بهت نگفته که تو ۱۰دقیقه بدون خمیر مایه و ورز دادن میتونی پیراشکی درست کنی
مواد لازم:
ارد یک لیوان سر خالی
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۳ لیوان
وانیل نوک ق چ
ماست چکیده ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق چ
🌱معیار اندازه گیری لیوان دسته دار فرانسوی🌱
همه ی مواد و با هم مخلوط کنید وتو روغن داغ سرخ کنید
نوش جان🥰
#پیراشکی_فوری
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پای کوکی براونی
لایه کوکی
1 (دمای اتاق)
1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت شکر قهوه ای روشن 1/2 فنجان
شکر دانه ریز 1/3 پیمانه
1 تخم مرغ بزرگ + 1 زرده تخم مرغ دمای اتاق
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1/2 فنجان آرد همه منظوره
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
3/4 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
لایه براونی
1 پیمانه کره بدون نمک
1/2 پیمانه پودر کاکائو طبیعی
1 قاشق چایخوری وانیل
شکر قهوه ای روشن 1/2 پیمانه
پودر قند 3/41 پیمانه
3/4 پیمانه شکلات چیپسی نیمه شیرین
1/3 پیمانه شکلات نیمه شیرین خرد شده
3 عدد تخم مرغ دمای اتاق
1/2 پیمانه آرد همه منظوره
یک قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری روغن خنثی
روش
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
لایه کوکی را آماده کنید در یک کاسه آرد جوش شیرین بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه شورتنینگ شکر قهوه ای و گرانول را اضافه کنید 2 تا 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
تخم مرغ زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را هم بزنید.
مواد خشک را با هم مخلوط کرده 30 ثانیه هم بزنید.
سپس با یک کاردک شکلات چیپسی را هم بزنید از مخلوط شدن بیش از حد خودداری کنید.
تهیه خمیر براونی در تابه ای کره را روی حرارت متوسط آب کنید و هر 10 ثانیه هم بزنید.
بعد از 6-8 دقیقه کره به رنگ قهوه ای طلایی در می آید.
به ظرفی منتقل کنید پودر کاکائو، روغن، وانیل و شکلات خرد شده را اضافه کنید.
آنقدر هم بزنید تا شکلات آب شود. اجازه دهید کاملا خنک شود.
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکاتی 🧇
مواد لازم
آرد ۲۳۰ گرم نول) ویژه خوشه استفاده کردم
شکر ۱۰۰ گرم
بادام ۸۰ گرم کمتر هم میتونین بریزین
نمک ۱ پینچ
تخم مرغ ۲ عدد
زست مرکبات ۱ ق چ
وانیل 1 ق غ
عسل ۱ ق غ (شربت) بار هم میتونین بزنین کره) بجاش بزنین تردتر میشه
بکینگ پودر ۶ گرم یا ۳ ق چ
طرز تهیه
همه مواد رو مخلوط کرده و پهن میکنیم روی کاغذ نسوز یا روغنی
از مقداری پودر بادام هم میتونیم بجای آرد استفاده کنیم
دمای فر ۱۷۰
مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه
از فر که در آوردیم میذاریم ۳۰ دقیقه بمونه تا خنک بشه
بعد برشهای ۱ سانتی میزنیم و میچینیم روی سینی
دوباره میره تو فر تا پخت دوم و مرحله ترد شدنش انجام بشه
دمای فر ۱۶۰
مدت زمان ۲۰ دقیقه زمانش دست خودتونه اگه خواستین کمتر خشک بشه تایمشو کم کنین
نکته
امکان داره آرد کمتر یا بیشتر لازم بشه به خمیر من با دقت نگاه کنین حتما در کل آردهای ایران آب کمتری نسبت به آردهای خارجی جذب میکنن نه همیشه اما بیشتر تستی که زدم اینجوری بوده
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از غذاپز (آموزش آشپزی حرفه ای)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♨️ #جوجه_کباب درخانه #بدون_ذغال_و_منقل
♨️امروز اصلأ نیومدم یادت بدم چطوری جوجه کباب درست کنی😐
اُمدم یادت بدم چطوری با سیخ چوبی، جوجه کباب بدون منقل و زغال اما کبابی درست کنی
بیا اینجا کلی غذای راحت و رستورانی و خوشمزه یادت بدم👇
شام چی بپزم😋آشپزشو👨🍳🧑🍳👇👇
https://eitaa.com/joinchat/554959213Ccae4436703
🥙🌯🌮🥪حتما عضو بشی😍👆🍔🥘