فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول دارچین حرفه ای 🥨🥞
برای درست کردن رول دارچین حرفه ای
نیاز داریم به
۳۵۰ گرم آرد
تخم مرغ یک عدد
۱۰ گرم خمیرمایه
۱۰۰ گرم شیر ولرم
۳۰ گرم شکر
۵ گرم نمک
۸۰ گرم کره
مواد میانی
پودر دارچین ۲ ق غ خ شکر ۲ ق غ خ مخلوطشون کن و بذار کنار چجوری درستش کنیم؟
همه مواد و بجز کره بریز تو ظرف و مخلوط کن خمیر که جمع شد کره نرم شده رو بهش اضافه کن
۳۰ تا ۳۵ دقیقه با دست و ده دقیقه با همزن بزن تا به تست پنجره برسه اگر خمیر چسبنده بود به هیچ عنوان بهش آرد اضافه نکن تو پستای قبلی یاد دادم چجوری چسبدگی خمیر رو از بین ببری
خمیر رو چونه کن و بذارش توی ظرف خشک و تمیز دو ساعت تو دمای محیط بهش استراحت بده
حجمش که دو برابر شد پف خمیرو بگیر و به ارتفاع یک سانت بازش کن مواد میانی رو یک لایه نازک روی خمیر بریز و خیلی ریز رولش کن با نخ دندون به راحتی برش بزن این کارو با چاقو نکن چون خمیرت له و بدشکل میشه
با فاصله بچینشون تو قالب و دو ساعت تو دمای محیط استراحت بده و بعد بذارش توی فری که با دمای ۱۸۰ درجه از یک ربع قبل گرم کردی بیشتر از بیست دقیقه به هیچ عنوان نون رونیز چون سفت میشه بعد از وخت اجازه بده کامل خنک بشه و بعد از قالب جدا کن
#رول_دارچین_حرفه_ای
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳ترافل نارگیلی شکلاتی
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
شیرنارگیل ۷۰ گرم
کره ۲۵ گرم
پودر نارگیل ۱۵ گرم
پودرنارگیل برای غلطاندن
شیرنارگیل و شکلات را روی حرارت بگذارید تا شکلات آب شود...
سپس کره، پودر نارگیل را اضافه کنید و تمامی مواد را داخل بلندر چند پالس بزنید داخل ظرف بریزید و بزارید داخل یخچال تا خنک شود.
سپس به توپکهای ۲۰ گرمی در بیاورید و داخل پودر نارگیل بغلطانید.
#ترافل_نارگیلی_شکلاتی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کروسان فوری 😍 😋
𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚❉𖥚
مواد لازم:
خمیر هزارلا 🫓( که از هایپرمارکت های بزرگ و لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید )
کره 🧈به مقدار لازم
و مقدار خیلی کمی شکر 🍚
خمیر هزارلا وقتی به دمای محیط رسید با کاتر یا چاقو مستطیل بُرش بزن و هر بُرش رو مجدد از وسط طبق ویدیو به دو قسمت تقسیم کن و رول کن.
روش کره آب شده بزن و به مدت ۲۰ دقیقه با دما ۱۸۰ درجه تو فر یا ایرفرایر قرارش بده.
اگر دوست داشتی کروسان های بزرگتری داشته باشی میتونی مستطیل بزرگتری از خمیر دربیاری ، وسطش رو شکلات بزنی و رول کنی
#کروسان_فوری
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی موکا مثل پنبه نرم و لطیفه 👀🍪
کره ۱۰۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۲۵ گرم
کافی میکس ۱ ساشه
تخم مرغ ۱ عدد
قهوه فوری(من نسکافه گلد ریختم)۱۰ گرم
اب ۵ گرم و ارد ۲۰۰ گرم
نمک یک پینچ
بکینگ پودر ۱ ق چ
شکلات شیری ۵۰ گرم
گردوی ریز شده ۵۰ گرم
#کوکی_موکا
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
13.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قوت قلب ماها شکلاته 🤤🍩
مواد لازم:
شیر پرچرب یک بطری
شکر ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو ۴ ق غ
نشاسته ذرت ۶۰ گرم
وانیل نصف ق چ
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته
خامه قنادی ۴۰۰ تا ۴۵۰
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شعریه باقلوایی😍🥮
مواد لازم
یک عدد تخم مرغ نصف پیمانه شکر
یک قوطی خامه یا ماست (170) گرم
یک قاشق وانیل نصف پیمانه شیر خشک قنادی نصف پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه آب یک لیوان آرد و یک ق غ بیکینگ پودر شعریه پاکستانی شیر عسلی
مواد لازم تخم مرغ و شکر و روغن مایع و آب و خامه و وانیل رو با هم در ظرفی بریزید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و ظرف پیرکس تون را با روغن چرب کنید و شعریههای ریز خرد شده را کف بالب بریزید و بعد از مایه کیک روی شعریه ها بریزید و روی سطح مایه 180 درجه کیک هم شعریه خرد شده بریزید در فر از قبل گرم شده با دمای 20 دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی بشه بعد از پخت و در حالی که کیک داغه روش شیر عسلی بریزید و نوش جان کنید
#کیک_شعریه_باقلوایی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از غذاپز (آموزش آشپزی حرفه ای)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
عاشق ترشی و شوری بودم ولی ترشی هام کپک میزد و له می‌شُد 😔 دوستم این کانال رو معرفی کرد 👇 الان ترشی درست میکنم همه انگشتاشونو هم میخورن😂🪴
این کانال تمام فوت و فن ها و رازهای یک ترشی و شوری درجه یم آموزش میده😍👇👇
ترشی #شورمخلوط🥒🥦🥕🌶
ترشی #بندری«تندو تیز🥵🌶
ترشی #بادمجون «لیته» «نازخاتون»🍆
ترشی #گوجه «مشهدی»🍅
ترشی #گلکلم بازاری🥦
ترشی #لبو #خیارشور و زیتون پرورده
وترشی انواع میوها 👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1238434181C76cff11b9e
#بشدددت_توصیه_میشه_عضو_بشید
تو این فصل داشتن این کانال از واجباته👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی گردویی شکلاتی لواین🍪😍
محصول: تقریباً 8-10 کوکی بزرگ
مواد تشکیل دهنده
2 و 1/4 لیوان (313) گرم آرد همه منظوره 1 و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 3/4 لیوان 150 گرم شکر قهوه ای تیره 1/4 لیوان 50 گرم شکر دانه ریز 2 عدد تخم مرغ سرد 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 ليولن (225) (گرم کره بدون نمک کمی نرم شده
یک پنس نمک
2 لیوان 250 گرم شکلات چیپسی نیمه شیرین
1/21 لیوان (190) (گرم گردوی بو داده خرد شده
دستور العمل
.1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک
سینی فر ( گالوانیزه ) را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2 در یک کاسه متوسط آرد بیکینگ پودر جوش شیرین و نشاسته ذرت را
با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
.3 در یک کاسه بزرگ با همزن برقی شکر قهوه ای شکر دانه ریز و کره را با
هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود.
4. تخم مرغها را یکی یکی و به دنبال آن عصاره وانیل بزنید. به مدت 3-4
دقیقه تا زمانی که خمیر رنگ پریده شود و شکر خوب جا بیفتد.
5 به تدریج مواد خشک مخلوط آرد را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط
شوند مراقب باشید بیش از حد مخلوط نشوند.
.6 شکلات چیپسی و گردو را هم بزنید.
روشو بکشید با سلفون به نیم ساعت بزارید یخچال .7 گلوله های بزرگ خمیر را روی کاغذ روغنی آماده شده بگذارید و بین هر
کوکی حدود 4 اینچ فاصله بگذارید روی آن را با چیپس های شکلاتی و گردو
بیشتری تزیین کنید. 8 به مدت 13-16 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها کمی قهوه ای طلایی شوند بپزید.
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
هدایت شده از ترشی و آش و سوپ 🥦🥘
21.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
داش کلم از سنتی ترین آش های ایرانی 🤤
مواد لازم :
سبزی آش نیم کیلو
برنج آش نصف لیوان
بلغور یک سوم ایوان
کلم قمری ۲ عدد
گوجه فرنگی ۸ عدد
آب گوشت یک کاسه بزرگ
پیاز ۱ عدد و لپه ۱ لیوان
رب ۱ ق غ
آش پز 😍❤️آش خوشمزه بپزید👇🥘🫕🍜
https://eitaa.com/joinchat/1238434181C76cff11b9e
آموزش سوپ و ترشی و غذای کودک😍👆
19.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک باقلوا برای مجالس خاص🥳🍯
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۱ پیمانه و ماست ۱ پیمانه
کره آب شده ۱ پیمانه
آرد سفید کلاله ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ ق چ سر پر
وانیل نصف ق چ
پودر هل ۱ ق چ
زعفران دم شده غلیظ ۳ ق غ
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆