فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کارامل و گردو 🥮😋
این کیک از لحاظ طعم و بافت و ظاهر خیلی حرفا برای گفتن داره😍
برای کیک
کره ۱۱۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲۷۰ گرم
پودر گردو ۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
ماست خامه ای ۱۵۰ گرم
برای تاپینگ
شکر ۱۰۰ گرم
کره ی ذوب شده ۵۰ گرم
گردو ۱۲۰ گرم میتونید کمتر هم بریزید
اگر دوست دارید ظاهر کاراملتون زیبا باشه و رنگ روشن تری داشته باشه از شکر سفید برای کارامل استفاده کنید اگر دوست دارید طعم خوبی داشته باشه کاراملتون از شکر قهوه ای استفاده کنید
برای کارامل کردن شکر اول شکر را به صورت یک لایه ی نازک توی تابه با کف ضخیم بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا کم کم شروع کنه به تغییر رنگ و کاراملی شدن بعد از اینکه ۸۰ درصد کاراملتون رنگش تغییر کرد کره را هم بریزید تا کاملاً مخلوط بشه و اینکه شکر کاراملی شده تون نسوزه جلوگیری کنید توی قالب ۲۰ سانت بریزید و گردوی خرد شده میریزم روش و میزاریم کنار
حالا میریم سراغ درست کردن کیک
کره ی نرم را دو دقیقه هم میزنیم بعد شکر را اضافه و مجدد چهار دقیقه هم میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغها را اضافه و وانیل هم اضافه و هم میزنیم سپس ماست را اضافه و در نهایت مواد خشک را الک کرده و بهش اضافه میکنیم و با همزن مفتولی هم میزنیم و در آخر هم گردی پودر شده را اضافه میکنیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدیم
برای فرهادی گازی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه برای فرهادی برقی ۱۷۵ درجه با کانوکشن به مدت ۳۰ دقیقه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گلت سیب و شوید 🍎🍏
مواد لازم برای گلت
آرد ۱۰۰ گرم
کره ۷۵ گرم
شکر ۱۶ گرم
آب ۲۰ گرم
نمک ۱ پینچ
مواد لازم برای سیب کاراملی
سیب سبز ۱ عدد
شکر ۱۰ گرم
کره ۱۰ گرم
آب ۱۰ گرم
شوید به مقدار لازم
طرز تهیه گلت
آرد و کره سرد و شکر و نمک رو مخلوط و با غذاساز میزنیم با میکسر هم میتونین بزنین
اگه نه غذاساز دارین نه میکسر تو پیج من چیکار میکنین میتونین کره رو رنده کنین با دست مواد رو مخلوط کنین بعد آب رو اضافه کنین تا خمیر بشه خمیر رو پهن کنین داخل سلفون بذارین ۱ ساعت تو یخچال
طرز تهیه سیب کاراملی
سیب رو نگینی خرد کنین، شکر رو آب کنین سیب و آب رو اضافه کنین در ظرف رو بذارین با حرارت کم سیب نرم بشه و آبش خشک بشه بعد حرارت رو خاموش کنین وقتی یه مقدار خنک شد کره رو اضافه کنید بعدشم شوید و تمام
مونتاژ
خمیر گلت رو وردنه بکشین به ضخامت ۵ میلیمتر پهن کنین بندازین توی قالب و داخلشو سیب کاراملی بریزین روشن میتونین از خرده های خمیر و کرامبل استفاده کنین که توی پست قبل آموزش دادم میره تو فر دما ۲۰۰ مدت زمان پخت حدود ۲۵ دقیقه پخت کامل
از رینگ در بیارین بذارین دوباره توی فر طلایی بشه این مرحله میتونین رومال هم بزنین
#گلت_سیب_و_شوید
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی شانه😍😋
مواد لازم برای ۳۰ الی ۳۵ عدد :
آرد ۴۳۰ گرم (۳) لیوان )
تخم مرغ ۱ عدد
کره با مارگارین هم دمای محیط ۱۰۰ گرم (2/5 بسته بزرگ )
روغن مایع ۱۱۵ گرم ) 1/2 لیوان )
ماست ۱۲۰ گرم (12) لیوان )
شکر ۱۱۵ گرم ) 1/2 لیوان )
آرد سمولینا یا ایرمیک ۹۰ گرم (12) لیوان )
پودر نارگیل ۴۰ گرم ( 1/2 لیوان )
بکینگ پودر ۱ ق چ آشپزخانه ( قاشق سوم از پیمانه ها )
پودر هل ۱ ق چ آشپزخانه
وانیل کمی
پودر گردو و بادام درسته به میزان لازم
مواد لازم برای شربت :
شکر ۵۴۰ گرم ( حدود ۲/۵ لیوان )
آب ۵۰۰ گرم ( ۲ لیوان )
آب لیمو آق مرباخوری
گلاب ۲ ق غ
اول از همه شربت رو درست کنید و کنار بدارید تا سرد بشه شکر و آب رو روی حرارت ملایم بذارید تا قبل از جوش اومدن شکر حل بشه . زمانی که شروع به جوشیدن کرد زمان بگیرید و ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشونید . گلاب و آبلیمو رو اضافه کنید و کنار بذارید تا کاملا خنک بشه
برای درست کردن خمیر همه مواد به جز آرد رو با هم مخلوط کنید بعد آرد رو طی چند مرحله اضافه کرده و با لیسک به خورد مواد بدید در مرحله ی آخر با دست خمیر رو جمع و یکدست کنید .
از خمیر به اندازه گردو بدارید و رول کنید طبق فیلم روی شانه پهن کنید و وسطش پودر گردو بریزید و لبه های خمیر رو از کنار ها بالا بیارید و بهم بچسبونید
داخل سینی فر بچینید و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 به مدت حدود 40دقیقه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
5.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بروانی آسان 😍
بهترین دستور پخت شیرینی بروانی🍩
مواد لازم:
🔹وانیل ۱ ق چ
🔹تخم مرغ ۳ عدد
🔹آرد سفید ۶۰ گرم
🔹پودر کاکائو ۳ ق غ
🔹شکر قهوهای ۱۰۰ گرم
🔹شکلات تلخ ۱۶۰ گرم
🔹شکر سفید ۸۰ گرم
🔹کره ۸۰ تا ۱۰۰ گرم
🔹نمک نصف ق چ
#بروانی_آسان
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
عاشق ترشی و شوری بودم ولی ترشی هام کپک میزد و له میشُد 😔 دوستم این کانال رو معرفی کرد 👇 الان ترشی درست میکنم همه انگشتاشونو هم میخورن😂🪴
این کانال تمام فوت و فن ها و رازهای یک ترشی و شوری درجه یم آموزش میده😍👇👇
ترشی #شورمخلوط🥒🥦🥕🌶
ترشی #بندری«تندو تیز🥵🌶
ترشی #بادمجون «لیته» «نازخاتون»🍆
ترشی #گوجه «مشهدی»🍅
ترشی #گلکلم بازاری🥦
ترشی #لبو #خیارشور و زیتون پرورده
وترشی انواع میوها 👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1238434181C76cff11b9e
#بشدددت_توصیه_میشه_عضو_بشید
تو این فصل داشتن این کانال از واجباته👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تراول کیک خرمالو قطعه ای از بهشت🤤💚
مواد لازم :
تخم مرغ دو عدد
شکر 130 گرم
وانیل نصف ق چ
روغن مایع 100 گرم
خرمالو پوره شده 100 گرم
آرد 190 گرم
بكينگ پودر يک ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
خامه قنادی
#تراول_کیک_خرمالو
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
9.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دونات قابلمه ای
مواد:
150 میلی لیتر شیر گرم
شکر 35 گرم
5 گرم مخمر فوری
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
325 گرم آرد نان
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
15 گرم کره
شکر پودر شده
نوتلا
#دونات
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کروسان اسفناج و پنیر🥐
مواد مورد نیاز:
خمیر هزارلا
پنیرفتا ۸۰ گرم
اسفناج پخته ۱۰۰ گرم
زیتون خرد شده ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ برای رومال
نمک و فلفل پودر سیر به مقدار مورد نیاز
سیاهدانه
طرز تهیه:
اسفناج پخته را با پنیر فتا،زیتون پودرسیر،نمک و فلفل مخلوط میکنیم،خمیر هزارلا را باز کرده و مانند فیلم به ۳ قسمت مساوی تقسیم میکنیم هر قسمت را به صورت اریب برش میزنیم،وسط خمیرها به اندازه ۱ قاشق از مواد آماده شده میریزیم و خمیر ها را رول میکنیم سپس با تخم مرغ رومال میزنیم و روی آن سیاهدانه یا کنجد میریزیم ، به مدت ۱۵ الی ۱۸ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا روی خمیر طلایی شود
#کروسان
#کروسان_اسفناج_و_پنیر
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
💥#ایده_سفره_هفت_سین 💥
⁉️ساله اولیه که میخوای خونه خودت سفره هفت سین بچینی؟؟! اینکه نگرانی نداره🥱
💢همه خانومای خوش سلیقه از این کانال ایده میگیرن💢😎👇
✅با کمترین هزینه ✅
✅با وسایلی که تو همه خونه ها پیدا میشه✅
✅تو بپر تو کانال بقیش با من✅
https://eitaa.com/joinchat/66715672Cf31f65c7a3
بیا اینجا تا پاک نشده😍👆👆👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مافین کرامبلی
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
(برای تاپینگ کرامبلی)
کره بینمک و سرد: 🧈۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم)
آرد چند منظوره: 🥡۳/۴ پیمانه
پودر شکر: 🍚۱/۳ پیمانه (۴۲ گرم)
مواد لازم (برای فیلینگ)
پنیر خامهای🧀 (به دمای محیط رسیده): ۲۳۰ گرم
پودر شکر: 🍚۱/۲ پیمانه (۶۲ گرم)
مواد لازم (برای مایه مافین)
پنیر خامهای🍞 (به دمای محیط رسیده): ۱۱۵ گرم
کره بی نمک🧈 (به دمای محیط رسیده): ۳/۴ پیمانه
شکر دانه ریز:🍚 ۳۰۰ گرم
تخم مرغ 🥚(به دمای محیط رسیده): ۳ عدد بزرگ
وانیل:🌸 ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد کیک:🥡 ۱۹۲ گرم
نمک دانه درشت: 🧂۱/۴ قاشق چای خوری
باتر میلک: 🥛🍇۲ قاشق سوپخوری (ترکیب سرکه و شیر)
#مافین_کرامبلی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆