#قلیه_ماهی سبزی گشنیز خرد شده سیصد گرم...شنبلیله خرد شده یک ق غ...پیاز رنده شده دو عدد متوسط...سیر رنده شده شش حبه...تمر هندی نصف بسته...آرد یک ق غ..رب گوجه یک ق غ سرخالی...نمک و فلفل و زردچوبه ماهی(شیر،حلوا.قباد) ابتدا پیاز و سیر رنده شده رو سرخ میکنیم...و زردچوبه و رب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیز و شنبلیله)رو که از قبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید پ ن:زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه پ ن:طعم غذا باید ترش و تند باشه پ ن:میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید. @channel_eshgh

#قلیه_ماهی گشنیز .....۲۰۰ گرم شنبلیله..... ۵۰ گرم جعفری.....۱۰۰گرم تمرهندی .....نصف بسته پیاز.....۱ عدد سیر .....۵حبه  ماهی هر نوع ماهی میتونید استفاده کنید  رب گوجه فرنگی .....یک قاشق غذا خوری نمک ،فلفل،ادویه کاری،پودر تخم گشنیز طرز تهیه: تمرهندی رو داخل آبجوش میریزیم تا حل شه،  پیاز خردشده کمی روغن سرخ میکنیم بعد سیر بهش اضافه میکنیم وسبزی خرد شده رو سرخ میکنیم کمی زردچوبه و رب گوجه با مواد تفت میدیم بعد سبزی خرد شده و سرخ شده رو اضافه می کنیم.با یک لیوان اب می زاریم خورشت جا بیوفتد.بعد دو قاشق ارد به تمرهندی اضافه می کنیم.سپس داخل خورشت می ریزیم. داخل مواد میزاریم .می زاریم خورشت جابیفته ، دراین فاصله ماهی هارو به تیکه های کوچیک تقسیم میکنیم و داخل مخلوط آرد نمک وفلفل قرمز میغلتونیم و در روغن سرخ میکنیم.سپس داخل خورشت اضافه می کنیم.حدود نیم ساعت روی حرارت بماند .... کانال عشق❤️ @channel_eshgh