#آموزش ترشی لبو فوری🤤 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کشک_مایع😍😋 کشک: ۶۵۰ گرم بادمجان متوسط: ۴ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد سیر: دو بوته نعناع، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم بادمجان ها را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را پوره می کنیم.پس از کمی سبک شدن سیر ریز شده داخل روغن مایع، بادمجان ها را اضافه و تفت می دهیم، بادمجان ها را با یک سوم لیوان آب حدود ده دقیقه می پزیم، پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، پس از خشک شدن آب گوجه ها و روغن انداختن غذا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودرنعناع را ریخته و تفت می دهیم، در انتها کشک را به همراه ۵ لیوان آب اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه جوشیدن با شعله ملایم، غذا آماده هست.نوش جان به جای سیر با توجه به ذائقه می توانید از پیاز استفاده کنید.ریختن بادمجون در این غذا اختیاری هست.داخل این غذا مغزگردوی بو داده هم عالی میشه.این غذا رو با نون لواش خشک، پیاز، سبزی خوردن، انگور و شیره انگور سرو کنید.با توجه به شوری کشک بهتر نمک غذا در انتها اضافه کنید.این غذا را بصورت تلیت نون لواش خشک می خورند. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#برنجک_خونگی😍😋 بچه ها برنج هندی باشه خیلی پف میکنه، برنج ایرانی فقط پفش کم میشه. ⚠️نکته مهم اینه که حتما روغن داغ باشه و اینکه کم کم بریزید رو هم تلنبار بشه پف نمیکنه و میسوزه، من به خاطر اینکه میخواستم فیلم بگیرم تابه بزرگ برداشتم روغن زیاد شد شما یه تابه یا قابلمه گود بردارید روغن کمتری بریزید. یه لیوان برنج رو از یک ساعت جلوتر بشوریدبعد با مقداری نمک بجوشونید و آبکش کنید (مثل اینکه میخوایم چلو بپزیم ولی دم نمی‌کنیم و مغزش پخته باشه و نرم باشه ولی شفته نشه) بعد بذارید آب اضافی کاملا بره اصلا آب نداشته باشه چون میچسبه به سینی.بریزید تو سینی، بذارید جلو آفتاب یا بخاری خشک بشه، روی هم انباشته نکنید و هر از گاهی زیر و رو کنید تا زودتر خشک بشه .مقداری روغن بریزید تو تابه الک بذارید یه مقدار برنج بریزید سریع پف میکنه، یه کم که روغنش رفت بریزید تو صافی بعدم بریزید روی یه پارچه و با همون پارچه روغن اضافیشو بگیرید #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#حلوا_ارده👩‍🍳 ۱-ارده ۳/۴ لیوان ۲-پودر قند ۱ لیوان ۳-شیر خشک قنادی ۱ لیوان ۴-کنجد برای تزئین ۵-خلال پسته برای تزئین #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#تزیین_غذا #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

😋خوراک مرغ رژیمی و خوشمزه 😋 ✅مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر به دلخواه زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . ✅طرز تهیه: برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید .در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه. نوش جان 😋😍👌 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#کوکو_سیب_زمینی👩‍🍳 مواد: 4 عدد تخم مرغ 1 عدد سیب زمینی خرد شده فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 1 عدد ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل سیاه، زیره، آویشن، فلفل چیلی) 1 کاسه پنیر 1 فنجان آرد (به صورت کنترل شده اضافه کنید یک عدد جعفری 1 بسته بیکینگ پودر تا 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#تهچین_مرغ👩‍🍳 برنج: ۲ پیمانه مرغ: یک مرغ کوچک (حدود یک کیلو) زعفران کره آبلیمو 🔺 ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سیر، #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

خورش آلو اسفناج دستور تهیه :👇 اول یه دونه پیاز نسبتا درشت رو نگینی خرد میکنم و با کمی روغن تفت میدم. بعد فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنم وتفت میدم. حالا گوشت ها رو میریزم به همراه یه دونه قلم گوسفندی رو هم حسابی تفت میدم. وقتی گوشت ها خوب تفت خورد و رنگشون عوض شد دو لیوان آب جوش میریزم و درب قابلمه رو میبندم به مدت دوتا سه ساعت تا گوشت ها پخته بشن. تا زمانی که گوشت ها میپزن در تابه ای جدا اسفناج ها رو سرخ میکنیم (خیلی تفت نمیدم میخام خاصیت اسفناج حفظ بشه) وقتی گوشت ها پخته شدن اسفناج ها رو به قابلمه منتقل میکنم و نمک و دو عدد چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری رب انار و آلوهای از قبل خیس خورده روهم اضافه میکنم (من به ازای هر نفر 5تا آلو میریزم) و دوباره درب قابلمه رو میبندم تا خوب به روغن بیفته. پ. ن. اگر که ترشی خورشتتون کم بود میتونید یک قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنید عالی میشه. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#آموزش رول دارچین و گلابی😃 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#قلیه_مرغ😍😋 مواد لازم : سبزی گشنیز ۲۵۰ گرم سبزی شنبلیله ۵۰ گرم سینه مرغ ۲ عدد تمر هندی ( عصاره ۱ لیوان ) آب ۵۰۰ میلی لیتر آرد ۱ ق.شربت خوری سیر ۲ حبه متوسط پیاز ۱ عدد متوسط ادویه ها: نمک ۱ ق.چ فلفل قرمز ½ ق.چ زرد چوبه ۱ ق.پ پرک فلفل ½ ق.چ روغن مایع تقریبی برای سرخ کردن سبزی ۴ ق.غ #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#زرشک_پلو_مرغ👩‍🍳 اول مرغ رو با دو قاشق غذاخوری زعفرون یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری پودر سیر پودر زنجبیل و آب نصف لیمو ترش یه پیاز درشت یه دونه فلفل دلمه ای دو حبه سیر و دو عدد برگ یک قاشق روغن‌ دو قاشق رب #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

چیپس پاپیونی🎀 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#پکاره_جنوبی👩‍🍳 آرد نخودسه لیوان بگین پودردوقاشق زردچوبه فلفل ادویه کاری ادویه کباب ازهرکدوم یه قاشق چایخوری کمی نمک سیرله شده بافلفل سبزوعصاره مرغ اب به میزان لازم سیزی گشنیز پیاز پیازچه یه عدگوجه رنده شده مایه خمیریه قاشق #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#فیلم_اموزشی #کوکو_عدس #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#مرغ_دوغی🤔😳 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

. #لول کباب . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده یک عدد متوسط جعفری، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر زنجبیل . گوشت و پیاز رنده شده با بقیه مواد ترکیب کنید بعد لوله ای کنید و بزارید سرخ بشه و روش گوجه بزارید خیلی ساده شیک و مجلسی😉 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#بامیه 🥯 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

🌀۳ روش سرخ کردن بادمجان🍆 1)بادمجانه رو شسته و پوست میگیریم بعد از وسط برش میدیم و روشون نمک میزنیم، یک ربع بعد مقداری اب ازشون خارج میشه که میشورید و خشک میکنید. 2)بادمجانهارو پوست بکنید و داخل یه ظرف بزرگ آب و چند قاشق نمک مخلوط کنید و بادمجانهارو بیست دقیقه داخل محلول آب ونمک قرار بدین ۳)بادمجان ها رو بشورید پوست بگیرید از وسط برش بدین نمک بزنید و نیم ساعت بمونه تا آب بندازه بعد خوب خشک کنید اینجوری تلخی بادمجان گرفته میشه بعد هم با سفیده تخم مرغ یا ماست دو طرف بادمجان رو آغشته کنید خیلی خیلی کم و در تابه نچسب با روغن سرخ کنید می تونید. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#زرشک_پلو_با_مرغ👩‍🍳 مواد لازم برای دو نفر👇🏻 🍗مرغ به هر تعداد که دوس دارین من دو تیکه گذاشتم 🧅پیاز یک عدد 🥕هویج یک عدد 🧄سیر یک خبه 🫑فلفل دولمه چن تکه 🥫رب یک قاشق غذا خوری 🧂نمک/فلفل سیاه/پودر سیر/پاپریکا/زردچوبه 🍃برگ بو یک عدد چوب دارچین کوچیک یک عدد 🍋لیمو ترش یک عدد زعفران به مقدار دلخواه #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#خرمای_مدرن👩‍🍳 مواد لازم 👇 خرما گردو شکلات بنماری شده #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸