#آبگوشت_آبغوره_کردی مواد لازم: ▫️گوشت گوسفندی با استخوان چند تکه ▫️پیاز یک عدد ▫️نمک و زردچوبه ▫️نخود خیس خورده نصف لیوان ▫️بادمجان دو سه عدد ریز ▫️سیب زمینی چند عدد ▫️سبزی:تره،جعفری،مقداری نعنا،پیازچه،برگ چغندر ▫️آبغوره نصف لیوان ▫️غوره تازه دو قاشق غذاخوری ▫️نعناداغ مقداری طرز تهیه: 🔸گوشت و پیاز خرد شده و نخود رو میذاریم بپزه،بهش نمک و زردچوبه و سبزی رو اضافه میکنیم .نیم ساعت آخر سیب زمینی ها و غوره رو بهش اضافه میکنیم تا بپزه.بعد بادمجونا رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا غذامون جا بیفته.در آخر آبغوره رو کم کم اضافه میکنیم و ترشی غذا رو طبق ذائقه خودمون تنظیم میکنیم(که البته ترشش خیلی خوشمزه تره). 🔸وقتی حرارت رو خاموش کردیم یه مقدار نعنا داغ درست میکنیم و میریزم تو آبگوشت این غذا مثل آبگوشت خورده میشه آبش رو تلیت میکنیم و گوشت و نخود و سیب زمینی رو میکوبیم و با بادمجون میل میکنیم. در صورت دلخواه بادمجون رو میتونین حذف کنید. آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

لای پلوی خوشمز مواد لازم: گوشت گوسفندي🥩 زردچوبه :١قاشق غذاخوري سرخالي ادويه مخلوط:١قاشق غذاخوري چوب دارچين:٢عدد ليموعماني براي پخت گوشت🍋٢عدد پياز:🧅٣عددمتوسط برنج :🍙٤پيمانه شويد خشك:🌿٧يا ٨قاشق اگر تازه داريد ١كيلو خردكرده اين ادويه ها براي زماني است كه ميخواهيد گوشت وداخل پياز داغ تفت بديد پيازبراي پياز داغ:🧅٧-٨تا متوسط پودر ليمو عماني سياه:٢قاشق غذاخوري نمك🧂 روغن زردچوبه:١قاشق مربا خوري ادويه مخلوط :١قاشق غذاخوري شويدخشك:🌿بستگي به خودتون داره من يه ٧،٨تا قاشق ريختم براي سس : ٢ قاشق رب 🥫 آب گوشت واز صافي ردكردم به رب اضافه كِردم 🥘 نمك 🧂 آبليموي تازه🍋 آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

سالاد مکزیکی 𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼𖡼 مواد لازم: کاهو🥬 گوجه فرنگی🍅 فلفل دلمه ای 🫑 خیار شور 🥒 زیتون🫒 لوبیای قرمز پخته ذرت🌽 چیپس🥔 برای سس: ماست چکیده 🍶 سس فرانسوی🥣 روغن زیتون 🫒 اورگانو🍃 سیر رنده شده🧄 آب لیمو ترش تازه🍋 نمک🧂 آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#چای_گلابی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‎‌آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#لازانیا_خونگی #لازانیا_باخمیرخونگی این شما و این لازانیا با خمیر خونگی مواد لازم برای کرپ شیر. ۳ لیوان آب ۳ لیوان تخم مرغ ۳ عدد آرد ۳ لیوان نمک. ۱ق چ مواد گوشتی گوشت چرخ کرده. ۴۰۰ گرم پیاز ۱عدد فلفل دلمه. ۱عدد فلفل سبز. ۲ عدد هویج. ۱عدد رب. ۱ق غ پوره یا رنده گوجه ۱ لیوان نمک ۱ ق چ شکر. ۱ ق چ آب جوش ۱لیوان فلفل سیاه میتونید مواد گوشتی رو کاملا به سلیقه خودتون درست کنید. پیاز رو داخل تابه تفت بدید گوشت رو اصافه کنید به همرا ادویه ها تفت بدید هویج خرد شده و فلفل دلمه و سبز خرد شده رو اصافه کنید، رب و به همراه پوره گوجه اضافه کنید تفت بدید در نهایت آب موش رو اصافه کنید و بگذارید مواد گوشتی کاملا بپزه و آبش کشیده بشه. برای سس بشامل کره ۲ ق غ روغن مایع یا زیتون. ۲ ق غ آرد ۳ ق غ شیر. ۳ لیوان نمک و فلفل و پودر جوز هندی کره و روغن رو بریزید داخل ظرف گود بذارید روی حرارت آرد اضافه کنید یه تفت کوچیک بدید رنگ آرد اصلا تغییر نکنه بعد ادویه ها رو بریزید و درنهایت شیر بریزید و هم بزنید تا یکم غلظت‌ پیدا کنه و درنهایت غلظت‌ش مثل فیلم بشه. پنیر پیتزا هم برای بین لایه ها آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#سمبوسه ۱ عدد پیاز رو با کمی روغن تفت بدید وقتی سبک شد ادویه اضافه کنید. (زردچوبه ۲ ق چ‌، فلفل قرمز۲ ق چ ، نصف ق چ فلفل سیاه،۱ ق چ پودر کاری ) به جای اضافه کردن روغن بیشتر کمی آب اضافه کنید و وقتی تبخیر شد پیاز هارو کنار بزارید. ۱ کیلو سیب زمینی آبپز شده رو پوره کنید بهش پیاز تفت داده شده و جعفری و پیازچه خرد شده و نمک اضافه و کامل مخلوط کنید. نون های لواش را نواری برش بزنید از مواد رو نون بزارید و مثل ویدیو ببندید اضافی نون رو ببرید و انتهای سمبوسه هارو رو مثل ویدیو ببندید یه سری رو داخل فر میذارم که کمی با فرچه بهش روغن زدم به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه و مابقی رو داخل تابه که کمی چرب شده دو‌طرفشون رو سرخ میکنم نیاز نیست خیلی روغن بریزید. اینم از سمبوسه های خوشمزه امون با روغن کم هم میشه یه سمبوسه ترد درست کن آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#پیراشکی😍😋 مواد لازم -300 میلی لیتر شیر -1 قاشق چایخوری نمک -1 قاشق غذاخوری شکر -15 گرم مخمر خشک -450 گرم آرد +/- -2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای خمیر. - روغن نباتی برای سرخ کردن. ابتدا تمام مواد لازم برای خمیر به جز آرد را مخلوط کنید. هم بزنید تا نمک و شکر حل شود. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر نرم را ورز دهید. اجازه دهید خمیر به مدت 1-1.5 ساعت بماند. خمیر را با وردنه پهن کنید ضخامت 6-8 میلی متر را حلقه حلقه کنید ، هر شکل را برش دهید و اجازه دهید شکل ها بلند شود ، حدود 20 دقیقه. در روغن نباتی داغ سرخ کنید. با عشق آشپزی کنید. میتونید داخل پیراشکی ها رو با هر موادی که دوست دارید پر کنید برای تزیین روش از شکلات ذوب شده استفاده کنید آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#لوبیا_پلو بدون گوشت😍😋 مواد لازم: برنج 🍙۴ پیمانه پیاز 🧅۱ عدد لوبیا سبز 🫘۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز🌶🧂 کره 🧈۵۰ گرم زعفران حل شده💛 نصف لیوان گوجه🍅 ۵،۶ عدد آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#شیرینی #شیرینی_برنجی نصف لیوان آرد برنج نصف لیوان شکر ۱ لیوان برنج آسیاب شده(برنج رو ۳ ساعت خیس کنید و بعد داخل غذاساز پودر کنید بهتره ۱۰ درصد از برنج ها میکس نشده بمونه) ۱ لیوان گردوی پودر شده نصف لیوان شیره انگور(یا شیره انگور،شیره توت،شیره انجیر) ۱.۵ لیوان آب مخلوط کنید و ۱۵ دقیقه استراحت بدید با حرارت ملایم مدام هم بزنید وقتی به این غلظت رسید ۲-۳ ق غ روغن جامد یا کره اضافه کنید (روغن مایع به هیچ وجه استفاده نکنید) گهواره اش کنید و وقتی از حرارت افتاد اندازه گردو گرد کنید و هر مدلی دوست داشتین قالب بزنید حتما این حلوا متفاوت رو امتحان کنید نوش جان (مقدارها با لیوان دسته فرانسوی است) آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰

#ترشی_سیر😍😋 پوست روی ۲ کیلو سیر رو بگیرید. داخل قابلمه با 1 لیوان شیره خرما، 1ق غ نمک، حدود ۶ لیوان سرکه روی حرارت بذارید (سرکه باید ۲/۳ سیر هارو بپوشونه) ۵ دقیقه بجوشه. داخل دبه تمیز بریزید، سرکه رو روش بریزید و بعد از ۱۰ روز آماده است(حتما در جای تاریک نگهداری کنید) برای روش دوم ۲ کیلو سیر رو داخل دبه بریزید، نصف لیوان شیره خرما، 1ق غ نمک، سرکه (سرکه باید روی سیرهارو بگیره) بریزین. درش رو محکم ببندید و بعد از یک سال حاضره آشپزی با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸 با ما بینظیر باشید❤️🥰