خوراک فیله مرغ زعفرانی😋👌
موادلازم برای پنج نفر
فیله مرغ ۱ کیلو گرم
پیاز خام متوسط ۲ عدد
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
روغن مایع بو کره به مقدار لازم
زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
دستپر تهیه :
ابتدا پیازها را رنده درشت کرده‌و با کمی روغن سرخ میکنیم ؛ بعد نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و کمی تفت میدهیم ؛ فیله های مرغ را با یک تکه کره تفت داده و پیاز داغ را روی فیله ها ریخته و دو لیوان آب اضافه میکنیم ؛ مرغ که به جوش آمد ؛ زعفران دمکرده و آبلیمو را افزوده و زمان میدهیم تا کاملا پخته و به روغن بیفتد .
سیب زمینی ها را هم خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در آب داغ ؛ میجوشانیم و بعد از آبکش رد کرده و سرخ مینمائیم و کنار فیله ها سرو میکنیم .
این خوراک لذیذ را با نان و برنج نوش جان میکنند .. .
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#موساکا
سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید.
مواد میانی :
پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته.
سس بشامل :
آرد رو داخل شیر سرد حل کنید بذارید روی حرارت نمک و فلفل سیاه بزنید و مدام هم بزنید و در آخر کره اضافه کنید.
کف ظرف مورد نظر، لایه اول سیب زمینی سرخ شده، کمی پنیر پیتزا، لایه دوم سس گوشت و قارچ، لایه سوم بادمجان سرخ شده، لایه چهارم سس گوشت و قارچ، لایه پنجم سس بشامل، لایه ششم پنیر پیتزا لایه هفتم فلفل دلمه ای رنگی و گوجه نگینی روی پنیر، در آخر هم داخل فر از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نوش جان❤
✔ نکات
۱. نیازی نیست روی ظرف فویل بکشید
۲. چون بادمجون و سیب زمینی روغن رو به خودشون میکشن نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست
۳. میتونید سیب زمینی رو حذف کنید
۴. برای اینکه پنیر پیتزاتون کش بیاد قبل از گذاشتن داخل فر، روی پنیر کمی سس مایونز بریزید
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#نان تالکو نارگیلی
مواد لازم :
شکر ۶۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
پودر نارگیل ۳ ق.غ
خمیر مایه فوری تازه ۱/۵ ق.غ
آرد به مقدار لازم
مواد رومال :
زرده تخم مرغ ۱عدد
زعفران دم کرده ۲ق.غ
کنجد برای تزیین
طرز تهیه :
ابتدا شکر و تخم مرغ و پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید روغن را اضافه کرده ، خمیر مایه را در شیر حل کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید .
در آخر آرد و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و بدست نچسبد روی خمیر را پوشانده و بمدت ۲ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود .
بعد از این مدت خمیر را به شکل دلخواه درآورده و قالب مورد نظر را چرب کرده یا کاغذ انداخته خمیرهارو داخلش بچینید و دوباره روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت بهش استراحت دهید .
زرده و زعفران را مخلوط کرده و بوسیله ی فرچه روی خمیرها مالیده و کنجد بپاشید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه بمدت تقریبا ۴۵ دقیقه تا یکساعت بگذارید تا بپزد .
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#بورک_اسفناج#اسپرینگ_رول_اسفناج
پیاز داغ کردم،اسفناج بهش اضافه کردم و یه حبه سیرم له کردم و بهش اضافه کردم،یه تفت کوچیک دادم و بعد زردچوبه ریختمو. ذرت پخته شده و در نهایت پنیر پیتزا اضافه کردم و حرارتو خاموش کردم،موادو داخل خمیر یوفکا پیچیدم و روی خمیرو با مخلوط یک قاشق ماست و کمی زعفرون با قلمو پوشش دادم و تخم خرفه ریختم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه گذاشتم...
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#دسر_پاناکوتا_زعفرانی
مواد لازم
شیر 3 پیمانه
نشاسته ذرت 2ق غ
شکر سه چهارم پیمانه
خامه صورتی نصف بسته
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
آب سرد نصف فنجان
طرز تهیه
۱- پودر ژلاتین رو با آب حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر ، زعفران ، شکر، نشاسته ذرت رو توی قابلمه میریزم و میزاریم رو حرارت مدام هم میزنیم. رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهتون برسونید.
۳- وقتی داغ شد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید بوش میپره . حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا کمی خنک بشه،
۴- خامه روبا چنگال میزنیم تا باز بشه، کمی از شیر رو با خامه مخلوط میکنیم و بعد خامه رو با کل شیر هم میزنیم و تو قالب مورد نظر میریزیم و در يخچال مى گذاريم،بعد از 5ساعت به راحتی از قالب جدا میشه🤗
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#دسر_پرتقالی
مواد لازم:
برای قسمت پرتقالی:
آب پرتقال ۳/۵ لیوان
نشاسته ۳/۵ ق غ( گندم یا ذرت)
شکر یک لیوان
جهت قسمت سفید رنگ:
شیر یک لیتر
آرد ۳ ق غ
نشاسته ۲ ق غ
شکر یک لیوان
وانیل نوک قاشق
طرز تهیه: اول از همه قالبتون رو خیس کنید،اگه خیس نکنید دسر جدا نمیشه،در ظرف مناسبی،آب پرتقال،نشاسته،شکر بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام سس پیدا کنه هم بزنید و بپزید،بعد داخل قالب خیس شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.برای قسمت سفید رنگ،تمام مواد رو در ظرفی بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام پیدا کنه هم بزنید و روی قسمت پرتقالی بریزید(بزارید یه کم قسمت پرتقالی هم دمای محیط شه)بعد روی دسر پودر نارگیل بریزید تا موقع بریدن دسر مشکل ساز نشه،و بزارید ۴-۵ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد روی بشقاب مورد نظرتون برگردونید و به دلخواه تزیین کنید.نوش جان😋
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#توپک_خرما 🙂
خرما پوست گرفته و هسته دراورده ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم هل و دارچین هر کدام ۱ قاشق چایخوری کره آب شده ۵۰ گرم
بیسکوییت رو داخل میکسر پودر کنیدحالا خرماها و باقی مواد بجز کره رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد حاصل رو در ظرفی بریزین و کره رو بهش اضافه کنید و با قاشق خوب بخورد باقی مواد بدین، سلفون بکشید و یکساعت داخل یخچال بزارید و نهایتا اندازه گردو بردارید و‌توی دستتون گرد کنید و داخل پودر پسته پودر نارگیل پودر گل سرخ دارچین و یا کنجد بغلتونید و داخل کپسولای کوچیک بزارید 😋😊
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
حتماً كه نبايد كلمه ىِ دوستت دارم را
به زبان آورد
اصلـاً دوست داشتن گُفتن نمى خواهد
"فهميدن" مى خواهد
من با صُبح بخير و #شب بخير گفتن ها
مواظب خودت باش گفتن ها
با نگرانى هايم
دلتنگ شدن هايم
حسادت هاىِ لو رفته ام
بارها و بارها فرياد زده ام
"دوستت دارم"
دوست داشتن را فقط بايد فهميد!
#شبتون_بخیر❤🦋
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
سلام😊
صبح بخیر
با لبخند روزت رو شروع کن ...😍🦋
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#کیک__شکلاتی
موادلازم :
تخم مرغ 4 عدد
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غ
وانیل نوک ق چ
نمک یک پنس
نسکافه یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری
نکته: دو‌قاشق از آرد کم کنید و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید
طرزتهیه :
پودر کاکائو، آرد، بیکینگ پودر، نمک رو مخلوط و سه بار الک کنید و‌بزارین کنار
شیر رو هم با نسکافه مخلوط کنید و کنار بزارین سفید و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو حسابی میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه، بعد شکر و زرده و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شن و زرده کمی روشنتر و کشداربشه، حالا روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم سپس شیر رو اضافه مجددا هم میزنیم حالا مخلوط آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و اروم با لیسک در یک جهت هم میزنیم و در آخر سفیده رو اضافه می کنیم خیلی اروم بصورت دورانی هم میزنیم (فقط زیادی هم نزنید تا پفش بخوابه)
حالا قالب مورد نظر رو‌چرب کرده و ارد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده میکنیم
قالب رو در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم (این دما و زمان بستگی به فرتون داره)
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش چای ماسالا🥳
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش کرپ شکلاتی😌
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
«🌸🦢»
⸽ بِسْـمِ ٱللهِ ٱلْرَّحْمٰـنِ الْرَّحیـمْ ⸽
الهـی بـه امیـد تــو..🍃🪐
خدای مهربانم..
به امیدرحمت بیکرانت
از خــــواب بیــــدار شــــدیم
آنچه‌عنایت کنی‌نشان ازکرامتت
آنچه ندهی حکمت نهفته ات
در همه احوال ماست...🍋
┓ـ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ┏
خدايا به ما حڪمتی ده
ڪه‌فقط زیبائی‌عظمت‌تو را
در درونمان‌احساس ڪنيم
┛ـ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ┗
⸽🌱🎻⸽
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوشمزه جات سراشپز تقدیم نگاه زیباتون 🌼
خیار شور ترد و تند مخصوص سراشپز🥒🥒🥒
مواد لازم
خیار قلمی
سرکه سفید
سیر
جعفری و ترخون
فلفل تند
آب
نمک
نکته❤️
خیار رو بذارید بعد از خرید اگر خیلی تازه و ترد هستش یه شب بمونه بعد شور درست کنید
سبزیها رو بشورید و خشک کنید
در اضافه کردن سرکه دست و دلباز باشید
ده روز بیشتر زمان نیاز داره تا برسه
اگر دوست دارید خیارشور زودتر برسه یک روز کامل با شیشه بذارید تو آفتاب
خیار شور داخل شیشه خیلی بهتر عمل میاد تا داخل دبه🥰
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش پای سیب زمینی و سوسیس🍟
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰