فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_دوغ😍
مواد لازم 4تا کیسه دوغ پاکتی
برنج نیم دانه ایرانی یک پیمانه سر خالی
تخم مرغ یک عدد
نخود پخته یک و نیم پیمانه
سبزی شامل تره 100 گرم ، گشنیز و شوید هر کدوم 100 گرم ، سیر تازه 200 گرم
نمک و نعناع داغ و سیر له شده به مقدار لازم
ابتدا برنج و شسته و با تخم مرغ خوب هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ باز بشه و بعد تو یه قابلمه بزرگ ربخته و با دوغ مخلوط میکنیم و روی شعله گاز تا زمان جوش اومدن هم می زنیم بعد از جوش اومدن سبزی ، نخود و نمک رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم که سبزی و برنج خوب بپزه و آش جا بیفته و بعد با سیر له شده و نعناع داغ سرو میکنیم
چند نکته:
1: می تونید تخم مرغ اضافه نکنید اما حتما دوغ رو تا زمان جوش اومدن هم بزنید در غیر اینصورت دوغ میبره.
2: دوغ های کیسه ای معمولا شور هستن قبل از اضافه کردن نمک حتما تست کنید که نمک اضافی نریخته باشید و اینکه 3:منظور از پیمانه همون پیمانه پلوپز هست.
4:اگر میخواین این آش و برای مهمونی هاتون درست کنید می تونید کوفته ریزه هم بریزید
5: آش دوغ اردبیل سیر داغ و پیاز داغ نداره، سیر و با کمی نمک له میکنند و با اون سرو میکنند.
#بانوی_طناز😌
❤️ @banoye_tannaz ❤️
30.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش امروز #آش_دوغ خوشمزه اس
که تو ۱ ساعت حاضر میشه و جون میده برای فصل سرد پاییز🫕🍂
مواد لازم برای یک پیمانه برنج :
دو لیتر دوغ
نیم لیتر آب
۱۵۰ گرم گشنیز
۲۰۰ گرم تره
۲۰۰ گرم سیر تازه یا شش حبه سیر
اگه سیر تازه ندارین به علاوه ی سیر خشک ۱۰۰ گرم تره و۵۰ گرم‌گشنیز بیشتر بزنید
نمک
یک پیمانه و نیم نخود پخته شده
۵۰ گرم پیازچه
این اش دوغ به روش و رسپی منه و نه ارد داره ونه تخم مرغ
برنج رو خیس کنین ،
بعد دوغ و بریزین روش و پای گاز بایستین و مدام هم بزنید تا دوغ به جوش زدن و قل زدن بیافته ،همین و تمام دیگه امکان نداره دوغ شما ببره ،شعله هم متوسط رو به بالا باشه
بعد بهش نخود پخته شده و سبزی ها و‌نمک و‌بزنید درس و بزارین یه ساعت بعد جا افتاده و امادست
نکته :اش دوغ ته میگیره ،زیرش کم باشه و اگه احساس کردین ته گرفته با کفگیر محکم هم نزنید چون تیکه های قهوه ای میاد تو اش بیخیال اون یه لایه ی ته گرفته بشین
نکات نعناع داغ :روغن که داغ شد ،توجه کنید منظورم سیاه داغ نیست ها منظورم اینه که کمی که گرم شد نعناع و بریزین و زیرش و خاموش کنید ،چون نعناع به سرعت میسوزه
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
با ما بینظیر باشید❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_دوغ درست کردنش تو پاییز واجبه
مواد لازم برای تهیه آش دوغ :
◗ ۱ پیمانه برنج
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۲ لیتر دوغ ترش
◗ ۴۰۰ گرم سبزی آش
◗ ۱ پیمانه نخود پخته شده
◗ ۱-۲ عدد سیر له شده
◗ سیر داغ و نعنا داغ
◗ نمک به میزان لازم
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
14.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_دوغ ( دو آش مازنی) 😋
چی قشنگ تر از اینکه کنار عزیزانت همچین لحظه هایی رو تجربه کنی ❤️
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
17.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_دوغ مازندرانی 😋
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
37.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_دوغ به روش میجان خانم جان😍
🏡🌳🌾
اصالت این آش برمیگرده به استان اردبیل ولی استان‌های دیگه هم این آش رو به روش‌های دیگه‌ای درستش میکنند.
نکته ۱: حداقل ۸ ساعت قبل از پختن آش نخود‌ها بذار خیس بخوره.
نکته ۲: در ابتدای پخت به محض گذاشتن قابلمه روی شعله باید آش رو بی وقفه هم بزنی تا دوغ نبُره.
نکته۳: بعضی افراد توی آش دوغ گوشت قلقلی هم میریزن و تو هم اگه دوست داشتی میتونی مرحله آخر گوشت قلقلی تفت داده شده رو به آش اضافه کنی.
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۱ لیوان برنج نیم دانه
۱ لیوان نخود
۳ لیوان ماست چکیده
۱.۵ لیتر آب
۱.۵ لیتر دوغ
۲ قاشق غذا خوری آرد گندم
۲ حبه سیر
۱۵۰ گرم گشنیز
۱۰۰ گرم تره
۵۰ گرم شوید
نعنا خشک برای تزئین به میزان دلخواه
نمک به مقدار لازم
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰