#شربت_بار برای زولبیا و بامیه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#بامیه 🔴 #شربت_بار آب2 لیوان، شکر 4لیوان، جوهر لیمو نصف ق چ، گلوکز 2ق چ، هل 2 عدد، زعفران غلیظ برای زولبیا، بامیه، گوشفیل و خیلی از کیک و شیرینی های دیگه مناسبه(اگر این مقدار مواد زیاد هست براتون نصف کنید) 🔴 #بامیه آب1‌لیوان، آرد1 لیوان، کره 30 گرم، تخم مرغ2 عدد، وانیل نصف ق چ، شربت بار 2ق غ بهتره از قیف پارچه ای استفاده کنین اگر ندارین از دو لایه قیف پلاستیکی با ماسوره شکوفه بزرگ استفاده کنید. #شهد_بامیه وقتی آب جوش اومد، جوهر لیمو و شکر رو اضافه و روی حرارت متوسط میذاریم شکر آب بشه تا وقتی شکر آب نشده نباید هم بزنید چون شکرک میزنه. در حین اینکه شکر داره آب میشه با قلمو سیلیکونی یا پارچه نم دار دور قابلمه را تمیز کنید که شکرک نزنه. بعد از حل شدن شکر، گلاب، زعفران، گلوکز، و هل رو با پوست اضافه و با لیسک سیلیکونی هم بزنید و بزارید 15_20 دقیقه روی حرارت کم قوام بیاد اگر حرارت زیاد باشه شربت بار خیلی زود شکرک میزنه بعد از قوام شربت هل هارو خارج کنید و بین دو انگشت تست کنید (باید چسبناک باشه)، یا 1 قطره از شربت بار داخل بشقاب بریزید و یک دقیقه صبر کنید تا سرد بشه اگه خیلی کند حرکت کرد شربت قوام اومده

#بامیه 🔴 #شربت_بار آب2 لیوان، شکر 4لیوان، جوهر لیمو نصف ق چ، گلوکز 2ق چ، هل 2 عدد، زعفران غلیظ برای زولبیا، بامیه، گوشفیل و خیلی از کیک و شیرینی های دیگه مناسبه(اگر این مقدار مواد زیاد هست براتون نصف کنید) 🔴 #بامیه آب1‌لیوان، آرد1 لیوان، کره 30 گرم، تخم مرغ2 عدد، وانیل نصف ق چ، شربت بار 2ق غ بهتره از قیف پارچه ای استفاده کنین اگر ندارین از دو لایه قیف پلاستیکی با ماسوره شکوفه بزرگ استفاده کنید. #شهد_بامیه وقتی آب جوش اومد، جوهر لیمو و شکر رو اضافه و روی حرارت متوسط میذاریم شکر آب بشه تا وقتی شکر آب نشده نباید هم بزنید چون شکرک میزنه. در حین اینکه شکر داره آب میشه با قلمو سیلیکونی یا پارچه نم دار دور قابلمه را تمیز کنید که شکرک نزنه. بعد از حل شدن شکر، گلاب، زعفران، گلوکز، و هل رو با پوست اضافه و با لیسک سیلیکونی هم بزنید و بزارید 15_20 دقیقه روی حرارت کم قوام بیاد اگر حرارت زیاد باشه شربت بار خیلی زود شکرک میزنه بعد از قوام شربت هل هارو خارج کنید و بین دو انگشت تست کنید (باید چسبناک باشه)، یا 1 قطره از شربت بار داخل بشقاب بریزید و یک دقیقه صبر کنید تا سرد بشه اگه خیلی کند حرکت کرد شربت قوام اومده 🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸 🧑‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#دنیای_آشپزی 👩‍🍳 🪴👉 ‌ @d_ashpazi 👈🪴 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🦩💞_____💝_____💞🦩 با ما همراه باشید.❤️🥰

#باقلوا_چهار_مغز 🥜🥟🌰 #باقلوا ✔️نصف بسته خمیر آماده باقلوا ✔️دو ق س پودر گردو ✔️یک ق س پودر بادام ✔️دو ق س پودر پسته ✔️یک س پودر قند ✔️نصف ق چ هل ✔️نصف ق چ پودر دارچین ✔️کره ذوب شده صد گرم 📌تهیه شهد باقلوا (شربت بار) تو این هشتگ قبلا آموزش دادم👇🏾👇🏾 #شربت_بار 📌نکات مهم ✔️تعداد لایه های خمیر برای این باقلوا حدود ۴۰ تا هست که حدود ۲۰ تا زیر مواد میانی و ۲۰ تا روی مواد میانی ✔️حتما شکر قبل از اینکه شهد به نقطه جوش برسه داخل آب حل شده باشه در غیر اینصورت حتما شهد شما شکرک میزنه ✔️حتما دقت کنید که شهد شما قوام بگیره ✔️بهتر هست شهد داغ نباشد (هم دمای محیط) ✔️اگر شهد خوب قوام نگیره باقلوا خمیر میشه بهتر هست برای روغن باقلوا از کره استفاده کنید اگر عطر کره رو دوست ندارید از روغن نیمه جامد یا حتی روغن مایع استفاده کنید. ✔️بهتره دوغ کره رو بگیرید. 📌بچه ها باقلوا با خمیر آماده هیچ وقت نمی تونه مثل باقلوا با خمیر دست ساز باشه اما برای اونایی که برای تهیه خمیر مشکل دارند گزینه خوبی هست. 🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸 🧑‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#دنیای_آشپزی 👩‍🍳 🪴👉 ‌ @d_ashpazi 👈🪴 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🦩💞_____💝_____💞🦩 با ما همراه باشید.❤️🥰

#باقلوا_چهار_مغز 🥜🥟🌰 #باقلوا ✔️نصف بسته خمیر آماده باقلوا ✔️دو ق س پودر گردو ✔️یک ق س پودر بادام ✔️دو ق س پودر پسته ✔️یک س پودر قند ✔️نصف ق چ هل ✔️نصف ق چ پودر دارچین ✔️کره ذوب شده صد گرم 📌تهیه شهد باقلوا (شربت بار) تو این هشتگ قبلا آموزش دادم👇🏾👇🏾 #شربت_بار 📌نکات مهم ✔️تعداد لایه های خمیر برای این باقلوا حدود ۴۰ تا هست که حدود ۲۰ تا زیر مواد میانی و ۲۰ تا روی مواد میانی ✔️حتما شکر قبل از اینکه شهد به نقطه جوش برسه داخل آب حل شده باشه در غیر اینصورت حتما شهد شما شکرک میزنه ✔️حتما دقت کنید که شهد شما قوام بگیره ✔️بهتر هست شهد داغ نباشد (هم دمای محیط) ✔️اگر شهد خوب قوام نگیره باقلوا خمیر میشه بهتر هست برای روغن باقلوا از کره استفاده کنید اگر عطر کره رو دوست ندارید از روغن نیمه جامد یا حتی روغن مایع استفاده کنید. ✔️بهتره دوغ کره رو بگیرید. 📌بچه ها باقلوا با خمیر آماده هیچ وقت نمی تونه مثل باقلوا با خمیر دست ساز باشه اما برای اونایی که برای تهیه خمیر مشکل دارند گزینه خوبی هست. 🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸 🧑‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#دنیای_آشپزی 👩‍🍳 🪴👉 ‌ @d_ashpazi 👈🪴 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🦩💞_____💝_____💞🦩 با ما همراه باشید.❤️🥰