18.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پوره_کدوحلوایی
این بهترین ورژن پوره کدوحلوایی با همه نکات هست. که هنوز تا امروز خودم جایی رسپی به این کاملی ندیدم.
علتش هم پانزده سال تجربه تو درست کردن پوره کدوحلوایی هست.
نکات مهمی هست. که باید برای داشتن یک پوره خوش طعم و کاراملی داشته باشیم. که تو ویدیو گفتم و نوشتم. مثلا اینکه چرا باید پوست کدو را بگیریم.
تو ویدیو نوشتم. و چرا باید گوشه ها بسوزه. 🤭
اگه فر ندارید👇
داخل یک قابلمه کهنه سنگ بریزید مشابه سنگ های نانوایی سنگکی و کدوها را روی سنگ ها بچینید و بزارید روی گاز با شعله پخش کن و در بسته.
دم کنی و آب لازم نیس.
مدت پخت به مقدار کدو بستگی داره. ولی لبه های کدو که سوخت ، یعنی کدو قطعا کاراملایز شده.
قسمت های سوخته را دور بریزید.
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰