#پیراشکی_عصرونه مواد لازم 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان روغن 2 قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه 1 قاشق مرباخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 1 عدد تخم مرغ ( زرده برای رومال) آرد به مقدار لازم (تقریبا 5-6 لیوان) ‌ برای روی پیراشکی: گوجه فرنگی ‌ فلفل سبز و قرمز ‌ پنیر صبحانه ‌ پنیر پیتزا ‌ زیتون طرز تهیه شیر ولرم ، آب ولرم ، شکر و خمیر مایه را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید تا خمیر مایه حل شود. روی آن روغن و سفیده تخم مرغ اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در آخر نمک و آرد را به صورت کنترل شده و کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد و خمیری نرم باشد - روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت استراحت کند. خمیر را روی میز گذاشته ، دوباره ورز دهید و به 12 قسمت مساوی ،تقسیم کنید. هر یک از قسمت ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بگذارید ، روی آنها را با پارچه بپوشانید و به مدت نیم ساعت در سینی فر بگذارید و دوباره استراحت دهید. پس از استراحت کف لیوان کوچک را فشار داده و دایره باز کنید. مواد روی خمیر را به ترتیب ابتدا پنیرها ، سپس گوجه فرنگی ، فلفل و زیتون وارد کنید (می توانید سوسیس ، کالباس نیز اضافه کنید) ، سپس زرده تخم مرغ را روی لبه ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه تا وقتی طلایی و سرخ شود بپزید آن را از فر خارج کنید و روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید ، در این صورت نرمتر می شوند و پس از مدتی ، پارچه را برداشته و سرو کنید.‌ ‌‌نوش جان👌 🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸 👨‍🍳#دنیای_آشپزی 👩‍🍳 🪴👉 ‌ @d_ashpazi 👈🪴 با ما همراه باشید.❤️🥰