#کتلت_عدس
شما میتونید کتلت های خوشمزه‌ای بدون گوشت تهيه کنید با همون میزان ویتامین و بسیار مقوی
مواد لازم:
عدس 2 لیوان
پیاز رنده شده 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 1 لیوان
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
جعفری تازه یا خشک شده
روغن مایع برای سرخ کردن
.
طرز تهیه
ابتدا عدس را با آب و خیلی کم نمک بجوشونید تا پخته شه. سپس آبکش کنید و آب آن را دور بریزید. مقداری عدس را به کمک گوشت کوب له کنید.
پیاز رنده شده آب آن را بگیرید به همراه تخم مرغ و ادویه، روغن زیتون و کمی نمک به عدس اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آرد سوخاری را به صورت کنترل شده اضافه کرده و ورز بدید.
در آخر جعفری را اضافه کرده و مخلوط کنید. دست خود را کمی خیس کنید به اندازه گردو از مواد برداشته و در دست شکل بدید. در روغن داغ سرخ کنید.
نوش جان👌
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#کتلت_عدس 🍘 😋
پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم
عدس ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
روغن به مقدار لازم
آرد گندم یک قاشق
🔸۱- عدس رو می شوریم.
۲ سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می ذاریم بپزه.
اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم.
۳- عدس رو با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مونیم کمی سرد بشه.
۴- پیاز رو رنده می کنیم.
۵- عدس ، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، آرد ، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها مخلوط می کنیم.
۶- کمی روغن تو تابه نچسب می ریزیم .
۷- بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کو کو می ریزیم تو روغن. در تابه رو می ذاریم.
۸- وقتی کوکو خودش رو گرفت و یه طرفش سرخ شد برمی گردونیم اون طرفش هم سرخ شه
🔸مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰