#مکبوس🍗🥘 مجبوس یا مکبوس؟🤔🇰🇼 بهش پلو کویتی هم‌میگن👌 📝🍛چیزایی که لازم داریم ۲-۳ قاشق روغن ۱ دونه چوب دارچین ۲/۳ تا میخک ۳/۴ تا هل ۱/۲ ق.چ زیره سبز ۱ دونه برگ‌بو ۱/۲ ق.چ‌زردچوبه نمک و‌فلفل سیاه ۱ دونه پیاز متوسط ۲ حبه سیر ۲ عدد ران‌مرغ یا سینه ۱ ق.غ رب گوجه ۳ عدد گوجه رنده شده ۳ پیمونه برنج مقدار اب مثل کته(۱/۵ بند‌انگشت) با تشکر از👨🏻‍🍳 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#نودل_با_سینه_مرغ مواد لازم نودل ۲عدد 🍜🍜 مرغ ۱۵۰گرم(نگینی ریز خرد شود) 🍗 پیاز ۱عدد 🧅 فلفل دلمه ایی کوچک ۱عدد جعفری خردشده ۱۰ گرم ☘️ سس گوجه تند ۲قاشق غذاخوری پر(اگر سس تند نبود به آن فلفل قرمز اضافه کنید ) 🥫 کنجد روغن زیتون تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#سالاد يه سالادخوشمزه كه ميتونه جاي وعده ي غدايي روبگيره مواد لازم : سيب زميني نگيني خردشده:٣عدد فلفل دلمه اي :١عدد پياز قرمز:٢عدد جعفري خردشده:٥قاشق🌱 شويدخردشده:٥قاشق روغن زيتون:٥قاشق پولبيبر:١قاشق چايخوري آب ليموي تازه:١عدد نمك:به اندازه لازم سماق:١قاشق چايخوري نعناع خشك:١قاشق چايخوري طرز تهیه : سيب زميني ها رونگيني  خردكنيم پيازهاروخلالي مي كنيم فلفل دلمه اي ها رونگيني ميكنيم جعفري وشويدهم خردميكنيم حالا سيب زميني ها روسرخ ميكنيم وكنار ميزاريم بذارين تو يه سبد يا دستمال كه روغنش گرفته بشه وبه موادي كه خردكرده بوديم نعناع سماق پولبيبر روغن زيتون نمك وآب يك ليموي تازه رواضافه ميكنيم ومخلوط ميكنيم در آخر هم سيب زميني هاي سرخ شده وبازهم مخلوط ميكنيم. حتما درستش كنيد ونوشجان كنيد تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#نان_صبحانه 📌 این خمیر برای پیراشکی و پیتزا هم عالیه 📝موادلازم شیرولرم نصف لیوان آب ولرم نصف لیوان پودر خمیرمایه یک ق.غ یا ۷گرم شکر برای عمل آوردن خمیرمایه. یک ق.غ برای داخل خمیر ۳ق.غ آرد حدود ۴پیمانه (بسته به نوع آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بخواد) روغن مایع ۱/۴لیوان تخم مرغ یک عدد نمک نوک ق.چ 👩‍🍳شیر و آب ولرم و مخلوط کنید،یک ق شکر بریزید .پودر خمیرمایه رو بریزید ،در ظرف و ببندید،۵الی ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد. در یک کاسه تخم مرغ،شکر ،نمک،روغن مایع رو مخلوط کنید.مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کنید. کم کم آرد و اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر لطیفی به دست بیاد. ده دقیقه ورز بدید یا صدبار بکوبید به میز😁👌 بعد بذارید تو کاسه روش و سلفون بکشید بذارید یه جای گرم و تاریک تا یکساعت حجم خمیر دوبرابر بشه.بعد پف خمیر و بگیرید.به هر شکلی که دوست دارید بهش فرم بدید. مجدد نیم ساعت زمان بدید تا نونهاتون حجیم بشه.برای رومال من شیر و خامه و کمی زعفرون زدم. میره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ که توش کاسه آب گذاشتید .به مدت ۳۰دقیقه بعد روش گریل بگیرید. #کلیپ_آموزشی تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کوکوی مرغ، خیلی ساده و سریع 😍😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کشک بادمجون 😍😋 پیاز: ۳ عدد سیر: ۵-۶ حبه پیاز و سیر رو مثل من سرخ کنید بادمجون: یک کیلو (به سیخ بکشید و اون رو روی گریل یا توی فر کباب کنید اگه فر و گریل ندارید سرخ کنید) بادمجون هارو ساطوری کنید و به همراه زردچوبه فلفل سیاه و گردو (اگه دوست داشتید یکم نعنا خشک) به پیاز اضافه کنید، ۵-۶ قاشق کشک رو اضافه کنید، یکم آب بزنید تا یکدست بشه و ۱۰ دقیقه حرارت بدید. اگه نیاز داشت نمک بزنید چون که کشک به اندازه کافی نمک داره. نوش جونتون تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

شامی از اون غذاهاییه که تو خونه هر کسی متفاوت درست میشه 😍😋 برای درست کردنشم به: نیم کیلو گوشت چرخکرده یک عدد تخم مرغ یک و نیم سیب زمینی خام یک‌و‌نیم سیب زمینی پخته یک عدد پیاز و دو حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه و سماق نعناع خشک و سبزی شامی نیاز داریم.. (سبزی شامی شامل:گشنیز ،جعفری،نعناع،تخم گشنیز،شوید) که تو خونه هرکسی متفاوته.. آب پیاز و سیب زمینی حتما گرفته شه تا شامی تون وا نره و اگر دیدین موادتون خیلی غلیظ نیس میتونین یکم آرد بزنین تا انسجام بهتری داشته باشه روغن هم حتما از قبل داغ باشه تا شامی به کف تابه تون نچسبه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

دسر موزی😋 4 عدد موز 60 میلی لیتر عسل یا کارامل (حدود دو قاشق غذاخوری) مغز فندق شکلات . موزها رو برش بزنید و برای سه تا چهار ساعت در فریزر قرار بدید. سپس در مخلوط کن یا غذا ساز اون رو با کارامل و یا عسل کامل میکس کنید و مجدد در فریزر قرار بدید تا خودش رو به حالت بستنی بگیره.. با نون بستنی قیفی سرو و با شکلات مغز فندق یا گردو تزیین و نوش جان کنید. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کیک کافه کوچین گردویی😍😋 مواد لازم برای مغزی: گردو ریز خرد شده 150 گرم (1.5 لیوان) شکر سفید 🍚 60 گرم (⅓ لیوان) شکر قهوه ای🍚 60 گرم (⅓ لیوان) دارچین 🪵 1 قاشق چایخوری کره آب شده 🧈30 گرم (3 قاشق غذاخوری) گردو شکر سفید شکر قهوه ای دارچین و کره ذوب شده را کاملاً در یک کاسه مخلوط کنید تا مغزی به دست بیاد. مواد لازم برای کیک آرد 🥡 250 گرم (2 لیوان) نمک 🧂نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🥄1 قاشق چایخوری جوش شیرین 🥄 نصف قاشق چایخوری کره گیاهی🧈 100 گرم (نصف لیوان) شکر سفید 🍚 200 گرم (1 پیمانه ) 2 عدد تخم مرغ بزرگ🥚 خامه صبحانه یا خامه ترش 200 گرم🥣 به همراه 2 قاشق نسکافه حل شده در 2 قاشق آب جوش که بعد خنک شدن به مواد اضافه میشه ☕️ سایز قالب 20 تا22 دمای فر 180 درجه مهلت پخت 45 تا 50 دقیقه . حتما قبل از خارج کردن از فر با خلال چوبی تست شود در صورت خمیری بودن خلال به پخت کیک ادامه دهید. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کیک‌ هویج و گردو تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#غذای_رژیمی😍😋 #مرغ_رولی 2 تا سینه مرغ، سبزیجات دلخواه(کدو، قارچ، فلفل دلمه، سیر، پیازچه)، سس ورچستر زدم می تونین سس باربیکیو یا سویا سس بزنین، نمک، فلفل، پولبیبر، رزماری، پودر سیر 🔴مرغ ها رو برش بزن با بیفتک بکوب، مزه دار کن بزارکنار، سبزیجات و در حد دو سه دقیقه تفت بده ، بزار داخل سینه مرغ و رولش کن ، روی گریل بزار اگر نداری تابه رو داغ کن بدون روغن تا پخته بشه 😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

شیرینی پنجره ای تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کوفته😍😋 🫕کوفته از اون غذاهاییه که پختنش همیشه قلق خاصی داره و مهارت فوق العاده ای میخواد باید خیلی حرفه ای بپزی که کوفته ها نه وا بشن و نه خیلی سفت! 👌🧑‍🍳 ✅مواد لازم: برنج نیم دونه ۱ پیمانه لپه ۱پیمانه سبزی معطر تازه ۱پیمانه خرد شده یا ۴ ق غ سر پر خشک یک عدد تخم مرغ ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده ✅طرز تهیه: 🔸نصف چرخ کرده مرغ و نصف گوشت، از گوشت مرغ برای انسجام بیشتر استفاده کردم می تونید فقط از گوشت قرمز استفاده کنید 🔹پیاز رنده شده آب گرفته یک عدد درشت زرشک پیاز داغ و گردو برای داخل کوفته ها ادویه شامل نمک،زردچوبه،فلفل، ادویه پلویی، کاری ✅برای سس: پیاز یا پیاز داغ رب ادویه زردچوبه دو لیوان آب مراحل کار تو فیلم مشخص هست تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

پیتزا شاورما مرغ😍😋 مواد لازم: مرینیت مرغ: سینه مرغ🍗 روغن زیتون🫒 آب لیمو🍋 ادویه جات: (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، زیره، پاپریکا، ادویه ایتالیایی)🌶🧂🧅 سیر له شده🧄 زنجبیل رنده شده(اختیاری)🫚 3 قاشق غذاخوری ماست🍶 رب گوجه فرنگی🥫 سس تاهینی(سس ارده): ماست🍶 ارده🥣 آب لیمو🍋 نمک، فلفل سیاه🌶🧂 سس کچاپ یا سس پیتزا🍅 پنیر موزارلا یا پیتزا رنده شده🧀 ادویه ایتالیایی پیاز خلالی🧅 جعفری خرد شده🍀 سماق سیب زمینی سرخ شده (اختیاری)🥔 نان لواش یا پیتا🫓 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

فرنچ تست سوخاری 😍😋 مواد لازم: نون تست (حتما تازه باشه)🍞 ژامبون 🥓 قارچ۶-۷عددبخار پز شده🍄 دلمه ۱عدد🫑 پنیر پیتزا 🧀 سس 🥣 ارد سفید🥡 تخم مرغ ۳عدد🥚 شیر ۳ق غ🥛 پودر سوخاری🍘 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دسر😍😋 آب آناناس ۲۵۰گرم، شیر ۳۷۵گرم، پودر ژلاتین ۲ق س، آب سرد ۶۰گرم، شکر ۱۵۰ گرم، خامه قنادی فرم گرفته یا خامه صبحانه ۲۵۰گرم، وانیل ۱/۴ق چ، رنگ خوراکی زرد چند قطره به دلخواه 🔴 آب آناناس شیر شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. امکان دارد شیر بخاطر اسیدی بودن آناناس ببرد که کاملا طبیعی است و بعد مخلوط شدن با خامه یکدست می‌شود پودر ژلاتین را روی آب سر ریخته و بن ماری کنید به مواد اضافه کرده کنار بزارید تا کاملا خنک شود خامه قنادی فرم گرفته به همراه وانیل به محلول شیر اضافه کرده و با دور کند همزن هم بزنید تا یکدست شود در آخر در قالب دلخواه ریخته به مدت ۸ساعت در یخچال قرار دهید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

ران تنوری رژیمی 🍗 🍗 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کوکو_ترکیه_ای 🥙 😋😍 ▫️6 عدد سیب زمینی متوسط ▫️۱ ق غ آرد ▫️۱ ق غ آرد ذرت ▫️۱ ق غ نشاسته ذرت ▫️۱ عدد زرده تخم مرغ ▫️نمک ▫️فلفل سیاه ▫️کمی روغن مایع ▫️جعفری خورد شده 🔸سیب زمینی ها را اب پز کرده بگذارید خنک شود، بعد انها را له کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. سپس در اندازه و شکل دلخواه در اورده و سرخ کنید. میتونین مواد رو داخل فریزر نگه دارید که بعدا استفاده کنید. قبل از سرخ کردن از داغ شدن روغن مطمئن باشید. میتونین از فر هم برای سرخ کردن کمک بگیرید 🍎تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کروکت_سیب_زمینی حتما که نباید با مواد اولیه خاص فینگرفود و شیک و خوشمزه درست کرد. با مواد اولیه ساده و دسترس هم میشه فینگرفود خوشمزه و خاص درست کرد مثل همین کراکت سیب زمینی😋😋 می تونید یک روز قبل مهمانی آماده سازی کنید داخل ظرف در بسته بزارید داخل یخچال و هر وقت خواستید سرو کنید،یکساعت قبل داخل روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. 📌مواد خمیر کراکت: سیب زمینی آبپز سه عدد متوسط تخم مرغ یک عدد جعفری خرد شده یک دسته کوچک ژامبون خرد شده  نصف لیوان نمک،فلفل،پودرسیر، جوز هندی، به مقدار لازم 📌لایه رویی کراکت: آرد سفید نصف پیمانه آرد سوخاری رنگی(پانکو) نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد 📌نکات مهم: حتما حتما حتما مرحله غلطوندن ✔️داخل آرد سوخاری با دقت کار کنید و حتما دو الی سه مرحله تکرار کنید که موقع سرخ شدن وا نره 📌✔️: می تونید بدون قیف هم درست کنید که بهتر هست کمی دستتون و مرطوب کنید و اندازه گردو از خمیر کراکت تو دستتون فرم داده (گرد) . و داخل آرد سفید، بعد تخم مرغ و سپس آرد سوخاری بغلطونید و سرخ کنید. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#فینگرفود#لقمک . #فینگر_فود در واقع همان غذاهای رایجی‌ست که در اندازه کوچک تر سرو می شود. فینگر فود ها با نام های، غذای انگشتی و لقمه ای نیز شناخته می شوند. این نوع غذا به قول معروف خوراااک مهمونی و بزن و بکوب و پارتیه!😉😃 . 🧆فینگرفوود بادمجون و گوشت🍆 ⏳مدت‌زمان تقریبی پخت ۱۰ دقیقه . . بادمجون ۲ عدد(متوسط) گوشت‌چرخ‌کرده ۱۰۰ گرم پودر سیر۱ق‌چ نمک فلفل‌سیاه پودر آویشن۱/۲ق‌چ سبزی۵۰ گرم(سبزی موردعلاقه) آرد ۱/۲ لیوان آب ۱/۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ق‌م نمک روغن زعفرون(دم کرده) 🔸گوشت رو با نمک ، پودر سیر، پودر آویشن، فلفل سیاه و سبزی مورد علاقت(من پیازچه ریختم) حسابی مخلوط کن. 🔸بادمجون ها رو با پوست برش نازک بزن و کمی از مخلوط گوشت رو بین دو برش بادمجون بزار. 🔸آرد و آب و بیکینگ پودر و مخلوط کن و در نهایت اگر دوست داشتی زعفرون(دم‌کرده) بریز.(این شد خمیر) 🔸بادمجونایی که حاضر کردی رو تو خمیرت حسابی بچرخون و در روغن داغ سرخ کن( هردونه تقریبا ۳ دقیقه) 🔸فینگرفوود بادمجون و گوشتتون آمادست نوش جونتون😍 🔴بادمجونارو حتما برش نازک بزن😌 🔴اگر تونستی گرمه سرو کن اگر هم که نشد بازم نوش جونت😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#قیمه_نثار_مجلسی😍😋 پیازیک عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم نمک وادویه به میزان لازم پودرگل محمدی نصف قاشق چایخوری چوب دارچین یک تکه گلاب به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری خلال بادام وپسته ازهرکدام ۲قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال ۲قاشق غذاخوری زعفران وزرشک به میزان لازم تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#پیتزا_فوری👩‍🍳 ماست نصف لیوان نمک ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد تقریبا یک لیوان مواد گوشتی دلخواه پنیر پیتزا نصف لیوان تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸