😍مرغ با سس خامه 😍
سینه ی مرغ ۳ عدد
فلفل دلمه ای ۲ عدد
خامه ۲۰۰ گرم
آب مرغ ۱.۵ لیوان
گوجه ی خشک شده ۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پنیر پارمزان ۵۰ گرم
سیر دو حبه
آویشن یک ق چ
پاپریکا یک ق چ
پودر پیاز یک ق چ
آبلیمو یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
در ابتدا سینه های مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کرده تا ضخامت آن کمتر شود و در مراحل پخت راحت تر بپزد و آن را در ترکیب کره و روغن خوب تفت دهید تا سطح آن طلایی شود. سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده و سیر های رنده شده و یا ریز خرد شده را به روغن اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و تفت دهید . آویشن ، پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل و گوجه ی خشک ( یا پودر گوجه خشک ) را اضافه کنید و با حرارت بسیار کم به مدت یک دقیقه تفت دهید . سپس خامه ی رقیق شده با آب مرغ و پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید سپس مرغ ها و آبلیمو را اضافه کرده و در تابه را ببندید تا کمی سس خوراک غلیظ تر شود و مرغ ها نیز کامل بپزد . نوش جان 😉😋
پ.ن : در صورتی که گوجه ی خشک در دسترستون نبود می تونید از نصف قاشق چایخوری رب استفاده کنید
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
😋خوراک مرغ و سبزیجات😍
مواد لازم:
_سینه مرغ ۲۰۰ گرم
_گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
_کلم ۳۰۰ گرم
_پنیر مکعبی خردشده ۱۵۰ گرم
_سیر رنده شده ۲ الی ۳ حبه ( یا پودر سیر )
_آویشن یک قاشق چایخوری
_پاپریکا یک قاشق چایخوری
_روغن زیتون به میزان لازم
_نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا تکه ها مرغ را با پودر آویشن ، پودر پاپریکا، روغن زیتون، نمک،فلفل مخلوط کنید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود ، همزمان گوجه های گیلاسی را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند با دمای ۱۸۰ درجه در فر گذاشته(یا در ماهیتابه گریل کنید) ،سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته و با مقداری روغن مرغ ها رو گریل کنید تا کامل پخته شوند،از ماهیتابه در آورده و مقداری روغن در همان ماهیتابه ریخته و سیر را اضافه کنید تفت دهید سپس کلم را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود در آخر مرغ و پنیر، گوجه های گریل شده را به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا تکه های مرغ گرم شوند،سپس سرو کنید،نوش جان 🤗
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#کباب_لبنانی_با_سس_موهامورا
گوشت چرخ کرده.....۳۵۰ گرم
پیاز....۱عدد
نمک و فلفل
دارچین.....نصف قاشق چای خوری
جعفری.....۲قاشق
سس موهامورا.....۲قاشق غذا خوری
مواد سس:
فلفل دلمه ای قرمز(کبابی).....۲عدد
سیر.....۲حبه
گردو......۵۰ گرم
رب انار......۱نیم قاشق غذا خوری
زیره سبز.....۱/۴ قاشق چای خوری
پیاز.....۱عدد
روغن زیتون.....۲ قاشق غذا خوری
پاپریکا.....نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل
طرز تهیه:
ابتدا سس درست می کنیم.داخل یخچال بزارید تا کامل خنک بشه.
فلفل دلمه ای قرمز روی منقل یا شعله گاز قرار بدید.تا کامل پوستش بسوزه.بعد پوست و دانه های داخلشو خارج کنید.داخل غذا ساز بریزد.بهش سیر،پیاز،گردو،ادویه،رب انار و روغن زیتون اضافه کنید.خوب میکس کنید تا کامل یکدست بشه.داخل بخچال بزارید.
شروع به درست کردن #کباب میشیم.
گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده و اب گرفته،جعفری خرد شده،ادویه و دو قاشق از سس موهامورا با هم مخلوط می کنیم.خوب ورز بدید.داخل دست به شکل لوله ای در بیارید.حدود نیم ساعت کباب ها رو داخل یخچال بزارید.بعد داخل روغن داغ سرخش کنید.بعد با گوجه کبابی،پیاز و ریحون و #برنج_زعفرونی میل کنید.
نوش جاااااااان
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
6.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فرمول_جادوئی_قورمه_سبزی
با این معجون قرمه سبزی، دستپختت تک و زبانزد میشه🤩
دو قاشق غذاخوری رب انار
سه قاشق غذاخوری آب نارنج
سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
یک قاشق چایخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق غذاخوری رب
مقدار ی کمی آب
با هم خوب مخلوط کنین
چهل دقیقه آخر به قرمه سبزی تون اضافه کنین
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
15.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یکی از روش های دم آوری برنج و عجیب ترینش همین سرخ کردن برنجه که به نظرم بهترینش هم هست
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
10.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این چند تا ترفند پخت برنج رو بهتر میکنه👌
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
38.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
امروز بهتون میگم با نیم‌کیلو گوشت چرخ کرده ۵ تا۶ نفرو تو نیم ساعت پذیرایی کنی😍😍
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
9.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۴روش پیچیدن دلمه🍀
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰