مربای گل
من اومدم با یه مربای خوشمزه و خوشبو ک هوش از سر میپرونه حتما امتحان کنید
مواد لازم
گل محمدی نیم کیلو
شکر یک کیلو
هل نصف ق.چ خوری
جوهر لیمو یک چهارم ق.چ
آب ۶ لیوان
تهیه😋:ابتدا گل برگ ها رو جدا کرده کمی خرد میکنیم بعد گلبرگ ها رو میشوریم و رو صافی میذاریم تا تقریبا خشک بشن و ابشون گرفته بشه..حالا داخل یه قابلمه شکر و آب رو مخلوط میکنیم و میذاریم بجوشه بعد جوهر لیمو رو اضافه میکنیم میذاریم شربتمون کمی قوام بیاد زیاد نباشه فقط از حالت آبکی در بیاد بعد گل رو اضافه میکنیم در این فاصله با فرچه و آب دیواره های قابلمه رو باهاش تمیز میکنیم تا شکرای اضافی گرفته بشن حالا هل رو اضافی میکنیم(اختیاری)و شعله رو ملایم میکنیم تا نیم ساعت بجوشن و شربت مربامون قوام بیاد زیاد هم نزنید بعد از تموم شدن بلا فاصله قابلمه مون رو میذاریم داخل آب یخ این کار از شکرک زدن جلو گیری میکنه و باعث میشه مربامون خوشرنگ تر بشه..مربای خوشمزه ی ما امادست
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#خاگینه_قالبی_لیمویی 🥯 😋
▫️ماست سفت 60 گرم
▫️بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
▫️آرد 40 گرم
▫️تخم مرغ 3 عدد
▫️رنده پوست لیمو 1 قاشق مربا خوری
▫️آب لیمو ترش 2-3قاشق چایخوری
▫️نمک 1/8 قاشق چایخوری
▫️وانیل 1/4قاشق چیخوری
🔸شربت بار به مقدار لازم تخم مرغ ها و ماست را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و پوست لیمو و آب لیمو ترش را نیز اضافه کرده، سپس بکینگ پودر وآرد و نمک و وانیل مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود. بعد مایه آماده شده را داخل قالب سیلیکو نی کوچک یا زینگهای فلزی خیلی خوب چرب شده ریخته و در فر 180 تا 190 درجه به مدت حدود 20-25 دقیقه بپزید تا طلائی شوند.
بعد از پخت و خنک شدن داخل شربت بار گرم قرار بدید.
در انتها به دلخواه و خیلی زیبا سرو و تزیین کنید
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#مربای_زرشک 😋
زرشک تازه پاک کرده (بدون هسته) 500 گ شکر 1 کیلو
آب 2 لیوان
وانیل 1 ق چ
🔸برای تهیه مربای زرشک باید از زرشک بدون هسته استفاده شود. دانه های زرشک رو از شاخه جدا کرده و کاملا تمیز میکنیم و میشوییم . آب و شکر رو در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت قرار داده تا بجوش برسه. زرشک شسته شده را در شربت در حال جوش میریزیم و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت با حرارت ملایم و با در باز بجوشه. نیازی به هم زدن مداوم مربا نیست ، فقط کافیه چند بار زرشک را با قاشق چوبی یا پلاستیکی زیر و رو کنیم. در 5 دقیقه آخر وانیل رو اضافه میکنیم . بهتر هست که تمام مرباها رو بعد از اتمام پخت در همان ظرف به مدت 24 ساعت نگه داریم تا اگر غلظت اون کم هست شکر اضافه کنیم و اگر شکرک زد مقداری آب اضافه کنیم تا به غلظت دلخواه برسه. بعد از 24 ساعت مربا را در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید.
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#مربا هويج
🥕🥕🥕🥕مواد لازم
هویج 500 گرم . شکر 500 گرم . آب 2 لیوان . گلاب 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
هل مقداري
وانيل يك قاشق چ خ.
طرز تهیه : هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس با دو ليوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
شکر و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد درب قابلمه را نزاريد ؛ ده دقيقه اخرپخت يك قاشق ابليمو و گلاب را اضافه كنيد اگر گلاب دوست ندارين ميتونين از وانيل استفاده كنين ، مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته : هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
نشانه قوام آمدن مربا : مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
نووووش جااااان 😋😋😋🥕🥕🥕🥕
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوغاتی ارومیه حلوای هویج بسیار خوشمزه، بدون روغن و آرد
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅️خوشمزه ترین حلواییه که خوردم😋
✅مواد لازم:
آرد ۲ پ
کره ۱۰۰ گرم
روغن ۳/۴ پ
ارده ۱/۳ پ
شیر ۳ پ
گلاب نیم پ
شیره انگور نصف پ
شکر ۱ الی ۱.۵ پ
زعفرون دم شده
✅دستور تهیه:
شیر و شکر و گلاب و شیره انگور و شکر و زعفرون روی حرارت بزارید تا شکر حل شه نیاز به جوشیدن شیر نیست.
بعد کنار بزارید و تو این مرحله آرد الک شده رو تو تابه تفت بدید تا رنگش تغییر کنه با حرارت کم حدودا ۳۵ دقیقه زمان میبره بعد کره و روغن بریزید وقتی آب شد ارده بریزید مواد باید اینطوری رقیق باشه وقتی شربت بریزید جمع میشه
شربت رو تو چند مرحله بریزید و هم بزنید زیرش برای وقتی شربت میریزید خاموش کنید هم بزنید بعد زیرش رو روشن کنید و مابقی شیره رو اضافی کنید
چون مواد حلوا رقیق هست وقتی شیره اضافه میکنید ممکنه بپاشه برای همین حتما زیرش رو اول خاموش کنید.
بعد هم که از تابه جدا شد یعنی حاضره.
تو‌ظرف سرو صافش کردم بعد با استفاده از مولد فوندانت گل و برگ درست کردم
✅ حلوارو داخل مولد بریزید، فشرده کنید و برای ۱۵ دقیقه بزارید فریزر که سرد شه بتونید از مولد در بیارید
✅واسه سبز شدن برگها روی مولد برگ پودر پسته ریختم.
نوش جان ❤️
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب دورنگ خشمزه مخصوص پذیرایی مهمان
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد اینجوری درست کن
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شامی ترش گیلانی🤤
مواد لازم :
تخم مرغ ١ عدد
پیاز متوسط ١ عدد
گوشت چ.ک ۵۰۰ گرم
جعفری، گشنیز، نعنا، تره
رب گوجه فرنگی ١ ق غ
سیب زمینی ١ عدد
رب انار ١ ق غ
سیر ٢ حبه
ادویه‌ها :
نمک، فلفل
زردچوبه
پودر سیر
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
🍏#خواص پــیاز
پیاز خام از لخته شدن خون و تجمع پلاکت های خون جلوگیری میکند.
فقط پیاز های کوچک این خاصیت را دارند. پیازهای بزرگ به علت داشتن نیترات بالا خودشان عوارض دارند.
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
🍏عسل، داروی ویژه فصل سرما
عفونت گلو: شربت عسل و لیموترش تازه
سرماخوردگی: 3 روز سیب و عسل بخورید
سوزش سر دل: سرکه سیب+عسل بخورید
ضدتهوع و ضد ویروس: یک هفته زنجبیل را با عسل مصرف کنید
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
🍏 جوانه عدس داروی فشارخون
جوانه ی عدس ویتامین های A,B,C فولیک اسید، اینوزیتول، برم، کلسیم، کلر، مس، آهن، منیزیم، پتاسیم، پروتئین دارد و خاصیت آنتی اکسیدانی آن بالاست.
این جوانه، تصفیه کننده و کاهنده ی قندخون است و به شست و شو و تحریک کلیه ها، سیستم غدد فوق کلیوی، تقویت کننده قلب و عروق، افزایش انرژی و قدرت حیاتی کمک می کند. فیبر محلول در آب آن نیز به کاهش کلسترول، فشارخون و تنظیم میزان انسولین خون کمک می کند.
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
🍏گوجه فرنگی
گوجه فرنگی برای بهبود آسیب دیدگی ریه‌های افرادی که استعمال سیگار را ترک کرده‌اند، مفيد است.
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#ته_چین_اسفناج_با_مرغ
طرز تهیه
پیاز داغ فرااااوون با دوحبه سیر خام رو یه تفت دادم اسفناج رو بهش اضافه کردم ابش که کشیده شد یه تفت خورد مرغ پخته شده بهش اضافه کردم با ۲.۳قاشق رب انار وادویه و۲قاشق گرده غوره همرو با هم مخلوط کردم یه تفت که خورد زیرشو خاموش کردم.
برنج رو آبکش کردم داخ یه کاسه ریختم مقداری زعفران آب کرده بهش زدم و مخلوطش کردم .که قابلمه روغن داغ کردم سیب زمینیارو رشته کردم ریختم توش بعد نصف برنج رو اضافه کردم بعد همه مواد اسفنام رو ریختم وسطش خوب پهنش کردم ودر آخر بقیه برنج رو ریختم کمی با دست فشرده کردم.دمش که بالا اومد دم کنی گذاشتم به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت کم پخت.
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#همبرگر_خونگی
به اندازه ۸۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱ عدد پیاز درشت چرخ شده و نصف پیمانه آرد سوخاری و نمک و فلفل خوب ورز دادم و به اندازه نارنگی گلوله کردم تودستم و به اندازه یه نعلبکی پهن کردم و توی روغن سرخ کردم و بعد روش پنیر آمریکایی گذاشتم بعدبیکن گذاشتم و نون ها رو از قبل کمی تست کردم و روی نون همبرگر کمی سس تارتار زدم و همبرگر رو گذاشتم روش و روش گوجه حلقه ای و پیاز حلقه ای و کاهو گذاشتم
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#سالاد_انار_کلم
یک مدل زیبا جهت ایده ..شما می تونین به سلیقه و میل خودتون تغییرش بدین.. همین مدل رو می تونین داخل ظرف شیشه ای بزرگتری پیاده کنید و مواد سالاد رو به صورت ردیفی روی هم بچینید..که سِرو کردنشم راحته
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
پیشنهاد خانومانه
یه زن خوش اخلاق حکایت خودشو برایم تعریف کرد که از کسی چنین چیزی نشنیده بودم ... او گفت :
🏡 من در خانه‌ام همه اتاق‌های منزلم را اسم گذاری کرده‌ام.
🛋 اتاق نشیمن را اتاق تهلیل
نامیده‌ام.
و هر گاه وارد آن می‌شوم
*لااله الاالله* می‌گویم.
👨🏻🍳 آشپزخانه‌ام اتاق استغفار است،
وارد آن که می‌شوم، در آشپزخانه که کار می‌کنم و غذا می‌پزم، ذکر *استغفرالله العظیم واتوب الیه* را می‌گویم.
🍽 اتاقی که مخصوص پذیرایی از مهمان‌هاست را اتاق صلوات
نامیده‌ام.
هرگاه که وارد آن می‌شوم اللهم صل علی الله محمد وعلی آل محمد می‌گویم.
👬و اتاق بچه‌ها را که تمیز می‌کنم تسبیحات را با خود زمزمه می‌کنم.
سبحان الله والحمدالله ولا اله الا الله والله اکبر
🌳هنگام آب دادن به درخت و گلدان‌ها تکبیر را تکرار می‌کنم.
الله اکبر، الله اکبر، الله اکبر
و خلاصه در هر اتاق و مکان تا کارم در آنجا تمام بشود، ذکری که نامش را بر آنجا گذاشته‌ام، می‌خوانم تا زبانم از ذکر غافل نباشد.
💖 این شیوه کارم، لذت بخش است و قلبم مطمئن است و برکت به خانه‌ام
می‌آید.
گفتم ماشاءالله از این فکر جالب شما واقعا خوشم آمد، به شما هم می‌گویم تا لذت ببرید ...❣
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💢میان وعده فوق العاده خوشمزه😋
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
👈 غذاهای توصیه شده برای دوران بارداری
❶عسل
❷انجیر ۷ عدد شبانگاه
❸زیتون ۷ عدد صبحگاه
❹کنجد روزی ۱ قاشق مربا خوری
❺استفاده از «گندم جو نخود» در آش یا سوپ که بدون رشته پخته شود.
❻مویز روزی ۲۱ عدد
❼عرق و جوشانده نعناع « فرح بخش و گرم کننده معده »
❽خرما روزی ۳ عدد به خصوص در ماه آخر « باعث افزایش صبر زایمان طبیعی و گرمی رحم میشه » .
❾بادام درختی روزی ۱۴ عدد
❿ انگور، سیب، به ،انار ،گلابی
🌸 #آشپزی‌با‌عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰