هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#تره
🌱تره🌱
طبق کلام اهل بیت صلوات الله علیهم تره بهترین نوع سبزی است و خواص زیادی را برای آن ذکر کردند.
🔸طبع تره گرم و خشک میباشد
🟢 از جمله خواص تره
🌱با برکت بودن این سبزی
🌱درمان بواسیر
🌱خوشبو کردن دهان
🌱درمان ریح
🌱پیشگیری از جذام
🌱درمان بیماریهای طحال
🔵نکات تکمیلی
🔹بهترین نوع تره ، تره کوهی است
🔹نان و نمک و تره یک غذای کاملی محسوب میشود که امیرالمؤمنین علیه السلام هم از این غذا مصرف میکردند.
🔹تره را بشویید و سپس مصرف کنید
🔹بعد از مصرف تره از مسواک استفاده کنید تا بوی آن از بین برود
📚 اهل بیت علیهم السلام فرمودند : مصرف تره دهان را خوشبو میکند و در روایت دیگر قید کردند بعد از خوردن تره به مساجد نروید که بوی آن دیگران را آزار دهد👇
🔹معمولا بعد از مصرف زیاد تره دهان بوی بدی میگیرد اما بعد از چند ساعت بوی آن کامل از بین میرود و احتمالا منظور روایات ، اثر تره در طولانی مدت هست که باعث خوشبو شدن دهان میشود .
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#تره
🟢روایات سبزی تره
🌱لِكُلِّ شَيْءٍ سَيِّدٌ وَ سَيِّدُ اَلْبُقُولِ اَلْكُرَّاثُ
امام صادق عليهما السّلام : هر چيز را سروريست و سرور سبزيها تره است
📚المحاسن ج ۲، ص ۵۱۰
🌱وَ عَنِ اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قَالَ: فَضْلُ اَلْكُرَّاثِ عَلَى سَائِرِ اَلْبُقُولِ كَفَضْلِ اَلْخُبْزِ عَلَى سَائِرِ اَلْأَشْيَاءِ
نبى اكرم(صلّى اللّه عليه و آله):برترى
تره بر ديگر سبزىها چون برترى نان است بر ديگر چيزها
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۵
🌱سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ عَنْ أَكْلِ اَلْبَصَلِ وَ اَلْكُرَّاثِ فَقَالَ لاَ بَأْسَ بِأَكْلِهِ مَطْبُوخاً وَ غَيْرَ مَطْبُوخٍ وَ لَكِنْ إِنْ أَكَلَ مِنْهُ مَا لَهُ أَذًى فَلاَ يَخْرُجْ إِلَى اَلْمَسْجِدِ كَرَاهِيَةَ أَذَاهُ عَلَى مَنْ يُجَالِسُهُ
از امام ششم عليه السّلام در باره پياز و تره پرسيدم فرمود:خوردن پخته و خامشان باكى ندارد ولى اگر از آن خورد آنچه آزار دارد بمسجد نرود كه مبادا همنشين خود را آزار دهد
📚بحارالأنوار الجامعة ج ۶۳، ص ۲۴۷
🌱كَانَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يُعْجِبُهُ اَلْكُرَّاثُ وَ كَانَ إِذَا أَرَادَ أَنْ يَأْكُلَهُ خَرَجَ مِنَ اَلْمَدِينَةِ إِلَى اَلْعُرَيْضِ
امام ششم عليه السّلام از تره خوشش مىآمد و چون ميخواست آن را بخورد از شهر مدينه به مزرعه عريض ميرفت
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۲
🌱قَالَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلْكُرَّاثَ ثُمَّ نَامَ اِعْتَزَلَ اَلْمَلَكَانِ عَنْهُ حَتَّى يُصْبِحَ
پیامبر صلّى اللّٰه عليه و آله : هر كس تره خورد و سپس خوابید دو فرشته نگهبان تا صبح از او کناره میگیرند
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۰۵
🌱سُئِلَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَنِ اَلْكُرَّاثِ فَقَالَ كُلْهُ فَإِنَّ فِيهِ أَرْبَعَ خِصَالٍ يُطَيِّبُ اَلنَّكْهَةَ وَ يَطْرُدُ اَلرِّيَاحَ وَ يَقْطَعُ اَلْبَوَاسِيرَ وَ هُوَ أَمَانٌ مِنَ اَلْجُذَامِ لِمَنْ أَدْمَنَ عَلَيْهِ
فرات بن احنف گويد: از امام صادق عليه السّلام دربارۀ تره سؤال شد، فرمود:آن را بخور؛ زيرا چهار خاصيت دارد: بوى دهان را خوشبو مىكند، بادهاى بدن را دور مىنمايد، بواسير را بهبود مىدهد و براى كسى كه بر خوردن آن مداومت كندجلوگيرىكننده از جذام است
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵
🌱و الكراث ينفع من الطحال فيؤكل ثلاثة أيام و يطيب النكهة و يطرد الرياح و يقطع البواسير و هو أمان من الجذام و كان أمير المؤمنين عليه السلام يأكله بالملح
تره براى سپرز خوبست كه سه روز بخورند، بوى دهن را خوش كند، بادها را براند، بواسير را ببرد، امان از خوره است، امير المؤمنين آن را با نمك ميخورد
📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۴
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#تره
🟢روایات سبزی تره
🌱كُنْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ عَلَى اَلْمَائِدَةِ فَمِلْتُ عَلَى اَلْهِنْدَبَاءِ فَقَالَ لِي يَا حَنَانُ لِمَ لاَ تَأْكُلُ اَلْكُرَّاثَ قُلْتُ لِمَا جَاءَ عَنْكُمْ مِنَ اَلرِّوَايَةِ فِي اَلْهِنْدَبَاءِ فَقَالَ وَ مَا اَلَّذِي جَاءَ عَنَّا قُلْتُ إِنَّهُ قِيلَ عَنْكُمْ إِنَّكُمْ قُلْتُمْ إِنَّهُ يُقَطَّرُ عَلَيْهِ مِنَ اَلْجَنَّةِ فِي كُلِّ يَوْمٍ قَطْرَةٌ قَالَ فَقَالَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَعَلَى اَلْكُرَّاثِ إِذَنْ سَبْعُ قَطَرَاتٍ قُلْتُ فَكَيْفَ آكُلُهُ قَالَ اِقْطَعْ أُصُولَهُ وَ اِقْذِفْ بِرُءُوسِهِ
حنان بن سدير گويد: با امام صادق عليه السّلام در كنار سفره غذايى بودم من كاسنى ميل نمودم.امام عليه السّلام به من فرمود: اى حنان! چرا تره نمىخورى؟عرض كردم: به خاطر روايتى كه از شما دربارۀ كاسنى وارد شده است فرمود: چه روايتى از ما صادر شده است؟عرض كردم: از جانب شما گفته مىشود كه فرموديد:«هر روز يك قطرۀ بهشتى بر روى برگ كاسنى مىچكد فرمود: بنابراين بر روى تره ، هفت قطره مىچكد عرض كردم: آن را چگونه بخورم؟فرمود: ريشهاش را قطع كن و سر آن را دور بينداز
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۶
🌱اِشْتَكَى غُلاَمٌ لِأَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ فَسَأَلَ عَنْهُ فَقِيلَ بِهِ طُحَالٌ فَقَالَ أَطْعِمُوهُ اَلْكُرَّاثَ ثَلاَثَةَ أَيَّامٍ فَأَطْعَمْنَاهُ فَقَعَدَ اَلدَّمُ ثُمَّ بَرَأَ
موسى بن بكر گويد: يكى از خدمتكاران امام كاظم عليه السّلام بيمار شد، حضرت عليه السّلام از حال او پرسيدند، عرض شد: بيمارى طحال دارد فرمود: سه روز به او تره بخورانيد ما به او تره خورانديم آنگاه خون قطع شد و بهبود يافت
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵
🌱حَدَّثَنِي مَنْ رَأَى أَبَا اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَأْكُلُ اَلْكُرَّاثَ فِي اَلْمَشَارَةِ وَ يَغْسِلُهُ بِالْمَاءِ وَ يَأْكُلُهُ
موسى بن بكر گويد: كسى كه به حضور امام كاظم عليه السّلام رسيده بود به من گفت: آن حضرت در گوشهاى از مزرعه تره را با آب مىشست و ميل مىنمود
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۵
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#برگ_چغندر
#اسفناج❌
🎋برگ چغندر🎋
برگ چغندر نمونه دیگری از سبزیهای روایی است ، این سبزی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است
🔹انواع مختلفی برگ چغندر وجود دارد که مصرف آنها بلا مانع است اما برگ چغندر قرمز خوشمزه تر میباشد
خوردن ساقه آن ها نیز مشکلی ندارد
❌متاسفانه با پیدایش و گسترش اسفناج ، مصرف برگ چغندر کمرنگ شده و از بین رفته است
اسفناج برخلاف باور عموم که معتقدند درمان کمخونی است بالعکس 🚫اسفناج باعث کمخونی میشود و مصرف اسفناج برای سلامتی مضر است و توصیه نمیشود
✅ آن سبزی که در کلام اهل بیت علیهم السلام باعث رفع کمخونی و ظاهر شدن خون میشود 🍃برگ چغندر🍃میباشد
🔵برگ چغندر را میتوانید به صورت خام کنار غذا میل و یا در آش ، کوکو ، قورمه سبزی و.... استفاده کنید
✍🏻خواص برگ چغندر در روایات
🎋درمان پیسی
🎋درمان لاغری
🎋استحکام و کلفتی استخوان ها
🎋درمان کمخونی
🎋تصفیه خون
🎋محکم کردن عقل و خرد
🎋سبب رویاندن گوشت
🎋تقویت اعصاب
🎋درمان همه دردها
🎋امان از جذام
🎋اصلاح خواب بیمار
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
.
#برگ_چغندر
🟢روایات برگ چغندر
🍃 وَ مِنْهُ، عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ اَلْعَطَّارِ عَنْ صَفْوَانَ عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: نِعْمَ اَلْبَقْلَةُ اَلسِّلْقُ . از ابى الحسن عليه السّلام كه چه خوب سبزى است چغندر .
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷
🍃وَ عَنْ أَبِي جَعْفَرٍ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: إِنَّ بَنِي إِسْرَائِيلَ شَكَوْا إِلَى مُوسَى عَلَيْهِ السَّلاَمُ مَا يَلْقَوْنَ مِنَ اَلْبَرَصِ فَشَكَا ذَلِكَ إِلَى اَللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ فَأَوْحَى اَللَّهُ إِلَيْهِ مُرْهُمْ فَلْيَأْكُلُوا لَحْمَ اَلْبَقَرِ بِالسِّلْقِ .
و از امام پنجم عليه السّلام كه بنى اسرائيل از پيسى بموسى شكوه كردند،و او بخدا عزّ و جلّ شكوه كرد و خدايش وحى كرد بدانها بفرما گوشت گاو را با برگ چغندر بخورند
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۹۷
🍃وَ مِنْهُ، عَنِ اَلْبَزَنْطِيِّ قَالَ: قَالَ لِي أَبُو اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَا أَحْمَدُ كَيْفَ شَهْوَتُكَ اَلْبَقْلَ فَقُلْتُ إِنِّي لَأَشْتَهِي عَامَّتَهُ فَقَالَ فَإِذَا كَانَ كَذَلِكَ فَعَلَيْكَ بِالسِّلْقِ فَإِنَّهُ يَنْبُتُ عَلَى شَاطِئِ اَلْفِرْدَوْسِ وَ فِيهِ شِفَاءٌ مِنَ اَلْأَدْوَاءِ وَ هُوَ يُغَلِّظُ اَلْعَظْمَ وَ يُنْبِتُ اَللَّحْمَ وَ لَوْ لاَ أَنْ تَمَسَّهُ أَيْدِي اَلْخَاطِئِينَ لَكَانَتِ اَلْوَرَقَةُ مِنْهُ تَسْتُرُ رِجَالاً قُلْتُ مِنْ أَحَبِّ اَلْبُقُولِ إِلَيَّ فَقَالَ أَحْمَدُ اَللَّهَ عَلَى مَعْرِفَتِكَ بِهِ . اَلْمَحَاسِنُ، وَ فِي حَدِيثٍ آخَرَ قَالَ: يَشُدُّ اَلْعَقْلَ وَ يُصَفِّي اَلدَّمَ.
و از همان از بزنطى كه امام رضا عليه السّلام بمن فرمود:اى احمد میل تو براى سبزيها چگونه است؟گفتم:همه را دوست ندارم،فرمود:چون چنين است بر تو باد به چغندر كه بر كناره نهر بهشت رويد و درمان دردها است و استخوان را كلفت كند و گوشت روياند و اگر نبود كه دست خطاكاران بدان رسد يك برگش چند مرد را مىپوشانيد،گفتم:دوستتر سبزيست نزد من،فرمود:خدا را سپاس گو كه آن را شناختى.در محاسن گفته: در حديثى است كه خرد را محكم و خون را پاك كند.
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷
🍃وَ رُوِيَ: نِعْمَ اَلْبَقْلَةُ اَلسِّلْقُ يَنْبُتُ بِشَاطِئِ اَلْفِرْدَوْسِ وَ فِيهَا شِفَاءٌ مِنَ اَلْأَوْجَاعِ كُلِّهَا وَ تَشُدُّ اَلْعَصَبَ وَ تُظْهِرُ اَلدَّمَ وَ تُغَلِّظُ اَلْعَظْمَ.
روايت است كه چه خوب سبزى است
چغندر كه در جويبار فردوس رويد، و درمان همه دردها است، پى را محكم كند، خون را ظاهر سازد، استخوان را كلفت كند.
📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۵
🍃 اَلْمَكَارِمُ، رُوِيَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: أَكْلُ اَلسِّلْقِ يُؤْمِنُ مِنَ اَلْجُذَامِ.
در مكارم:از امام صادق عليه السّلام روايت است كه خوردن چغندر امان از جذام است
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۷
🍃مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ جَعْفَرٍ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عِيسَى عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: أَطْعِمُوا مَرْضَاكُمُ اَلسِّلْقَ يَعْنِي وَرَقَهُ فَإِنَّ فِيهِ شِفَاءً وَ لاَ دَاءَ مَعَهُ وَ لاَ غَائِلَةَ لَهُ وَ يُهْدِئُ نَوْمَ اَلْمَرِيضِ
محمّد بن عيسى گويد: امام رضا عليه السّلام فرمود: به بيماران خود چغندر - يعنى برگ آن را - بخورانيد؛ زيرا در آن شفاء است، هيچ بيمارى و هيچگونه گرفتارى و بلايى با آن نيست و خواب بيمار را راحت مىكند.
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۹
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#کاسنی
🌿کاسنی🌿
کاسنی، سبزی محبوب پیامبر صلوات الله علیه و آله است و در دسته بهترین سبزیها قرار میگیرد ، این گیاه طعم تلخی دارد ، بهترین زمان مصرف آن صبحگاه است و هنگام مصرف ، آن را نتکانید و نشویید تا از قطرات بهشتی آن بهره ببرید ، طبع کاسنی برخلاف تصور عموم سرد نیست ، بلکه معتدل است و با همه طبایع سازگاری دارد .
✍🏻خواص کاسنی
🌿معتدل کردن طبع و مزاج
🌿امان از قولنج
🌿افزایش آب کمر و درمان مشکلات باروری
🌿خاصیت پسرزایی
🌿عامل زیبایی فرزند
🌿شفای هر بیماری
🌿درمان سردرد
🌿درمان تب
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#کاسنی
🟢روایات سبزی کاسنی
🌿أَرْبَعَةٌ يُعَدِّلْنَ اَلطَّبَائِعَ اَلرُّمَّانُ اَلسُّورَانِيِّ وَ اَلْبُسْرُ اَلْمَطْبُوخُ وَ اَلْبَنَفْسَجُ وَ اَلْهِنْدَبَاءُ
امام ششم فرمود چهار چيز مزاج را معتدل كنند انار شامى،غوره خرماى پخته،بنفشه،كاسنى
📚الخصال ج ۱، ص ۲۴۹
🌿كُلُوا اَلْهِنْدَبَاءَ فَمَا مِنْ صَبَاحٍ إِلاَّ وَ تَنْزِلُ عَلَيْهَا قَطْرَةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ فَإِذَا أَكَلْتُمُوهَا فَلاَ تَنْفُضُوهَا قَالَ وَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ كَانَ أَبِي عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَنْهَانَا أَنْ نَنْفُضَهَا إِذَا أَكَلْنَاهَا
امير مؤمنان على عليه السّلام:كاسنى بخوريد؛ هر بامدادى قطرهاى بهشتى روى برگ آن مىچكد، هرگاه برگ كاسنى ميل مىكنيد آن را نتكانيد امام صادق عليه السّلام فرمود: آنگاه كه ما برگ كاسنى مىخورديم پدرم ما را از تكان دادن برگ آن بازمىداشت
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿مَنْ بَاتَ وَ فِي جَوْفِهِ سَبْعُ طَاقَاتٍ مِنَ اَلْهِنْدَبَاءِ أَمِنَ مِنَ اَلْقُولَنْجِ لَيْلَتَهُ تِلْكَ إِنْ شَاءَ اَللَّهُ
امام صادق عليه السّلام:هركس در حالىكه در شكمش هفت برگ كاسنى باشد، بخوابد، إن شاء اللّه آن شب از قولنج در امان خواهد بود
الکافي ج ۶، ص ۳۶۲
🌿مَنْ أَحَبَّ أَنْ يَكْثُرَ مَاؤُهُ وَ وُلْدُهُ فَلْيُدْمِنْ أَكْلَ اَلْهِنْدَبَاءِ
امام صادق عليه السّلام:هركس دوست دارد آب كمر و نسل او فراوان گردد، بايد بر خوردن كاسنى مداومت كند
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۲
🌿أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمَُ: اَلْهِنْدَبَاءُ سَيِّدُ اَلْبُقُول
امام صادق عليه السّلام فرمود:كاسنى، آقاى سبزىهاست
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿عَلَيْكَ بِالْهِنْدَبَاءِ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي اَلْمَاءِ وَ يُحَسِّنُ اَلْوَلَدَ وَ هُوَ حَارٌّ لَيِّنٌ يَزِيدُ فِي اَلْوَلَدِ اَلذُّكُورَةَ
امام صادق عليه السّلام:بر تو باد به كاسنى زيرا آب كمر را زياد و فرزند را زيبارو مىسازد خاصيّت آن گرم، نرم و روان است و موجب تولّد فرزند پسر مىشود
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿تَغَدَّيْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ وَ عَلَى اَلْخِوَانِ بَقْلٌ وَ مَعَنَا شَيْخٌ فَجَعَلَ يَتَنَكَّبُ اَلْهِنْدَبَاءَ فَقَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَمَّا أَنْتُمْ فَتَزْعُمُونَ أَنَّ اَلْهِنْدَبَاءَ بَارِدَةٌ وَ لَيْسَتْ كَذَلِكَ وَ لَكِنَّهَا مُعْتَدِلَةٌ وَ فَضْلُهَا عَلَى اَلْبُقُولِ كَفَضْلِنَا عَلَى اَلنَّاسِ
محمّد بن فيض گويد: با امام صادق عليه السّلام و پيرمردى صبحانه مىخوردم و بر سر سفره سبزى بود، پيرمرد از كاسنى نخورد. امام صادق عليه السّلام:به پندار شما خاصيّت كاسنى سرد است، چنين نيست، كاسنى خاصيّت معتدلى دارد و برترى آن بر ديگر سبزىها، مانند برترى ما بر مردم است
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿يَقُولُ: اَلْهِنْدَبَاءُ شِفَاءٌ مِنْ أَلْفِ دَاءٍ مَا مِنْ دَاءٍ فِي جَوْفِ اِبْنِ آدَمَ إِلاَّ قَمَعَهُ اَلْهِنْدَبَاءُ قَالَ وَ دَعَا بِهِ يَوْماً لِبَعْضِ اَلْحَشَمِ وَ كَانَ تَأْخُذُهُ اَلْحُمَّى وَ اَلصُّدَاعُ فَأَمَرَ أَنْ يُدَقَّ وَ صَيَّرَهُ عَلَى قِرْطَاسٍ وَ صَبَّ عَلَيْهِ دُهْنَ اَلْبَنَفْسَجِ وَ وَضَعَهُ عَلَى جَبِينِهِ ثُمَّ قَالَ أَمَا إِنَّهُ يَذْهَبُ بِالْحُمَّى وَ يَنْفَعُ مِنَ اَلصُّدَاعِ وَ يَذْهَبُ بِهِ
امام رضا عليه السّلام فرمود:كاسنى، شفاى هر بيمارى است. هيچ بيمارى نيست مگر آنكه كاسنى آن را بهبود مىدهد.محمّد گويد: روزى امام رضا عليه السّلام براى يكى از وابستگان خود كه دچار تب و سردرد شده بود، كاسنى خواست و دستور فرمود كه آن را بكوبند، در كاغذ قرار دهند و روى آن روغن بنفشه بريزند، آنگاه روى پيشانى بيمار قرار دهند سپس فرمود:آگاه باشيد! كاسنى تب را از بين مىبرد، براى سردرد سودمند است و آن را از بين مىبرد
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: بَقْلَةُ رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ اَلْهِنْدَبَاءُ وَ بَقْلَةُ أَمِيرِ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَاذَرُوجُ وَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اَلْفَرْفَخُ
امام صادق عليه السّلام فرمود:سبزى پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله كاسنى، سبزى امير مؤمنان على عليه السّلام بادرنجبویه و سبزى حضرت فاطمه عليها السّلام خرفه است
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿رَسُولَ اَللَّهِ (صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ) قَالَ: مَا مِنْ صَبَاحٍ إِلاَّ وَ يُقَطَّرُ عَلَى اَلْهِنْدَبَاءِ قَطْرَةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ ، فَكُلُوهُ وَ لاَ تَنْفُضُوهُ
رسول خدا صلّى اللّه عليه و اله :هيچ صبحهنگامى نيست كه قطرهاى از بهشت بر كاسنى نبارد پس آن را بخوريد و گردوخاكش را نگيريد
📚الأمالي (للطوسی) ج ۱، ص ۳۶۲
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#بادرنجبویه
🪴بادرنجبویه🪴
بادرنجبویه سبزی محبوب امیرالمومنین ، اهل بیت علیهم السلام و انبیا است ، این گیاه بسیار خوش عطر و طعم و آرام بخش میباشد
طعم آن ترکیبی از به لیمو ، نعناع و ریحان بومی است .
✍🏻خواص بادرنجبویه در روایات
🪴خوراک را گوارا میکند
🪴سده های بدن را میگشاید
🪴دهان را خوشبو میسازد
🪴اشتها آور است
🪴امان از جذام
🪴درمان همه دردها
🪴تسهیل خون
🪴درمان گرفتگی بینی
🪴درمان تاری چشم
🪴هضم غذا
🪴درمان سنگینی معده و مشکلات دیگر معده
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#بادرنجبویه
🟢روایات بادرنجبویه
🍃أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمَُ:كَانَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ صَلَوَاتُ اَللَّهِ عَلَيْهِ يُعْجِبُهُ اَلْبَاذَرُوجُ
امام صادق عليه السّلام فرمود:
امير مؤمنان على عليه السّلام همواره به بادرنجبویه علاقه داشت
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۴
🍃عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: بَقْلَةُ رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ اَلْهِنْدَبَاءُ وَ بَقْلَةُ أَمِيرِ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَاذَرُوجُ وَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اَلْفَرْفَخُ
امام صادق عليه السّلام فرمود:سبزى پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله كاسنى، سبزى امير مؤمنان على عليه السّلام بادرنجبویه و سبزى حضرت فاطمه عليها السّلام خرفه است
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🍃قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : اَلْحَوْكُ بَقْلَةٌ طَيِّبَةٌ كَأَنِّي أَرَاهَا نَابِتَةً فِي اَلْجَنَّةِ
رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله فرمود:بادرنجبویه سبزى خوبيست گويا بينم در بهشت روئيده است
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۱۵
🍃اَلْحَوْكُ بَقْلَةُ اَلْأَنْبِيَاءِ عَلَيْهِمُ السَّلاَمُ أَمَا إِنَّ فِيهِ ثَمَانَ خِصَالٍ يُمْرِئُ اَلطَّعَامَ وَ يَفْتَحُ اَلسُّدَدَ وَ يُطَيِّبُ اَلنَّكْهَةَ وَ يُشَهِّي اَلطَّعَامَ وَ يُسْهِلُ اَلدَّمَ وَ هُوَ أَمَانٌ مِنَ اَلْجُذَامِ وَ إِذَا اِسْتَقَرَّ فِي جَوْفِ اَلْإِنْسَانِ قَمَعَ اَلدَّاءَ كُلَّهُ ثُمَّ قَالَ إِنَّهُ يُزَيِّنُ بِهِ أَهْلُ اَلْجَنَّةِ مَوَائِدَهُمْ . اَلْكَافِي، عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ يَحْيَى عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ مُوسَى عَنْ إِشْكِيبَ بْنِ عَبْدَةَ اَلْهَمْدَانِيِّ بِإِسْنَادٍ لَهُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : مِثْلَهُ إِلَى قَوْلِهِ قَمَعَ اَلدَّاءَ كُلَّهُ
و از امام ششم است كه بادرنجبویه سبزى پيغمبران است و قطعا كه در آن هشت خاصيت است،خوراك را گوارا كند،سدّهها را بگشايد دهان را خوشبو كند،و اشتهاى خوراك آرد،خون را بكشاند،امان از خوره باشد چون در درون آدمى جا كند همه دردها را بكوبد،و آنگه فرمود:اهل بهشت خوانهاى خود را با آن آرايند
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۴
🍃حَدَّثَنِي مَنْ حَضَرَ مَعَ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلْأَوَّلِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْمَائِدَةَ فَدَعَا بِالْبَاذَرُوجِ وَ قَالَ إِنِّي أُحِبُّ أَنْ أَسْتَفْتِحَ بِهِ اَلطَّعَامَ فَإِنَّهُ يَفْتَحُ اَلسُّدَدَ وَ يُشَهِّي اَلطَّعَامَ وَ يَذْهَبُ بِالسُّبُلِ وَ مَا أُبَالِي إِذَا أَنَا اِفْتَتَحْتُ بِهِ مَا أَكَلْتُ بَعْدَهُ مِنَ اَلطَّعَامِ فَإِنِّي لاَ أَخَافُ دَاءً وَ لاَ غَائِلَةً فَلَمَّا فَرَغْنَا مِنَ اَلْغَدَاءِ دَعَا بِهِ أَيْضاً وَ رَأَيْتُهُ يَتَتَبَّعُ وَرَقَهُ عَلَى اَلْمَائِدَةِ وَ يَأْكُلُهُ وَ يُنَاوِلُنِي مِنْهُ وَ هُوَ يَقُولُ اِخْتِمْ طَعَامَكَ بِهِ فَإِنَّهُ يُمْرِئُ مَا قَبْلُ كَمَا يُشَهِّي مَا بَعْدُ وَ يَذْهَبُ بِالثِّقَلِ وَ يُطَيِّبُ اَلْجُشَاءَ وَ اَلنَّكْهَةَ
ايّوب بن نوح گويد: كسى كه همراه امام كاظم عليه السّلام در كنار سفره غذا حضور داشت به من گفت:حضرت عليه السّلام بادرنجبویه طلب نمود و فرمود:من دوست دارم كه با بادرنجبویه غذا را شروع كنم؛ زيرا آن گرفتگى بينى را مىگشايد، اشتها مىآورد و تارى چشم را از بين مىبرد و آنگاه كه با بادرنجبویه غذايم را شروع مىكنم، اهميت نمىدهم كه پس از آن چه غذايى مىخورم؛ زيرا در اين صورت از هيچ بيمارى و بلايى واهمه ندارم راوى گويد: هنگامى كه از خوردن صبحانه فارغ شديم، حضرت عليه السّلام باز هم بادرنجبویه خواست ديدم كه حضرت برگ آن را كه روى سفره ريخته بود، جمع مىكرد و ميل مىنمود و به من نيز مىداد و مىفرمود:غذايت را با بادرنجبویه به پايان ببر؛ چرا كه غذايى را كه خوردهاى گوارا مىكند، اشتهاآور است، سنگينى غذا را از بين مىبرد و آروغ و بوى دهان را خوشبو مىسازد
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۴
🍃قَالَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ: مَنْ أَكَلَ مِنْ بَقْلَةِ اَلْبَاذَرُوجِ أَمَرَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ اَلْمَلاَئِكَةَ يَكْتُبُونَ لَهُ اَلْحَسَنَاتِ حَتَّى يُصْبِحَ
فرمودند:هر كه از سبزى بادرنجبویه بخورد خدای عزّ و جلّ به فرشتههايش دستور میدهد تا صبح حسنه برايش نويسند
📚بحار الأنوارج ۶۳، ص ۲۱۵
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#خرفه
🌿خرفه🌿
🔥اللهم العن بنی امیه🔥
خرفه سبزی محبوب حضرت زهرا صلوات الله علیها است ، طبع این گیاه سرد و تر میباشد.
✍🏻خواص سبزی خرفه
🌿افزایش عقل و خرد
🌿درمان سوزش
🌿درمان 99 درد
🌿کاهش صفرا و حرارت کبد
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#خرفه
🟢روایات سبزی خرفه
🔥اللهم العن بنی امیه🔥
🍃عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: بَقْلَةُ رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ اَلْهِنْدَبَاءُ وَ بَقْلَةُ أَمِيرِ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَاذَرُوجُ وَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اَلْفَرْفَخُ
امام صادق عليه السّلام فرمود:سبزى پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله كاسنى، سبزى امير مؤمنان على عليه السّلام بادرنجبویه و سبزى حضرت فاطمه عليها السّلام خرفه است
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۳
🌿أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ يَقُولُ: لَيْسَ عَلَى وَجْهِ اَلْأَرْضِ بَقْلَةٌ أَشْرَفَ وَ لاَ أَنْفَعَ مِنَ اَلْفَرْفَخِ وَ هُوَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا السَّلاَمُ ثُمَّ قَالَ لَعَنَ اَللَّهُ بَنِي أُمَيَّةَ هُمْ سَمَّوْهَا بَقْلَةَ اَلْحَمْقَاءِ بُغْضاً لَنَا وَ عَدَاوَةً لِفَاطِمَةَ عَلَيْهَا السَّلاَمُ
كلينی از امام صادق روايت مىكند: در روى زمين هيچ گياهى بهتر و مفيدتر از خرفه وجود ندارد،و اين سبزى مورد علاقۀ حضرت فاطمه عليها السّلام بوده است.خداوند بنى اميّه را لعنت كند كه به دليل بغض و عداوتى كه نسبت به فاطمه و فرزندان او داشتند آن را«بقلة الحمقاء»مىناميدند
📚الکافي ج ۶، ص ۳۶۷
🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : عَلَيْكُمْ بِالْفَرْفَخِ فَهِيَ اَلْمِكْيَسَةُ فَإِنَّهُ إِنْ كَانَ شَيْءٌ يَزِيدُ فِي اَلْعَقْلِ فَهِيَ
پيغمبر(صلّى اللّه عليه و آله)فرمود:بر شما باد به خرفه ،كه اگر چيزى بعقل بيفزايد همان است
📚المحاسن ج ۲، ص ۵۱۷
🌿أَنَّ اَلنَّبِيَّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ وَجَدَ حَرَارَةً فَعَضَّ عَلَى رِجْلَةٍ فَوَجَدَ لِذَلِكَ رَاحَةً فَقَالَ اَللَّهُمَّ بَارِكْ فِيهَا إِنَّ فِيهَا شِفَاءً مِنْ تِسْعٍ وَ تِسْعِينَ دَاءً اُنْبُتِي حَيْثُ شِئْتِ
پيغمبر سوزشى يافت:و خرفه را بدندان گرفت و آسوده شد و فرمود:بار خدايا بدان بركت ده كه در آن درمان ۹۹ درد است بروى هر جا خواهى،
📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۳۵
🌿وَ لاَ بَقْلَةٌ أَشْرَفَ مِنَ اَلْفَرْفَخِ (بِالْخَاءِ اَلْمُعْجَمَةِ وَ فَتْحِ اَلْفَاءَيْنِ) وَ هِيَ بَقْلَةُ فَاطِمَةَ عَلَيْهَا السَّلاَمُ
سبزى شريفتر از خرفه نيست كه سبزى فاطمه عليهما السّلام است
📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۴
@tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
#کرفس
🌱 کرفس 🌱
کرفس نمونه دیگری از سبزیهای روایی است با طبیعتی گرم و خشک
که اهل بیت علیهم السلام توصیه به مصرف آن داشتند
کرفس کوهی بهترین نوع کرفس است
✍🏻خواص کرفس
🌱افزایش عقل و خرد
🌱ترکیه قلب
🌱درمان جنون
🌱درمان پیسی
🌱درمان جذام
✅لطفا کپی با منبع
@tabkheslami
ادامه مطالب 👇