#نان_سنگک_خانگی ⭕ترکیبات خمیر : آرد ، آب ، نمک ، خمیر مایه که از موارد زیر میتوانید یکی را به عنوان خمیر مایه استفاده کنید : 1️⃣خمیر ترش ۱۴ روز ( خمیر مایه خمیر ترش که در کانال آموزش داده شده است ) 2️⃣آب پنیر به جای آب در ترکیب به همراه خمیر ترش یک روزه 🌐#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل :(حالت ایده آل) ❤ 1️⃣ آرد ۴ لیوان 2️⃣ آب پنیر ۲ الی ۳ لیوان 3️⃣ نمک یک و نیم قاشق چایخوری 4️⃣ خمیر ترش ۱۴ روز(استارتر خمیر ترش)نصف الی یک لیوان ⏰ استراحت: یک ساعت و نیم الی دو ساعت 🍘 وزن چانه: حدود ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم 🥧 روش های پخت: ماهیتابه یا روی توری و سنگ بر روی اجاق آشپزخانه، تنور های مختلف گلی و چدنی و ... #تجارب_پخت_اعضای_کانال #نحوه_چانه_گیری_انواع_آن #نحوه_پهن_کردن_چانه #انواع_تنور_پخت_نان #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #نان_سنگک_خانگی 🆔 https://t.me/daroshefaenarjeskhatoon313 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313

🤔غنی سازی طبیعی ما یا تهی سازی وزارت بهداشت؟؟؟؟ ✅پیرو پیام قبلی درخصوص غنی سازی طبیعی نان ،در تصاویر فوق ترکیبات هرکدام از نان ها نشان داده شده است: در ذیل نیز افزودنی های نان ها(در تمام نان ها آرد گندم و آب و نمک و خمیرمایه وجود دارد) بیان شده است: 1️⃣ رب انار + آب پنیر خانگی 2️⃣ آرد نخود 3️⃣ آرد سنجد + شیره انگور + ارده کنجد + گلاب 4️⃣ سرکه انگور + روغن زیتون 5️⃣ تخم شوید + زیره کوهی + هل + شیره انگور 6️⃣ جو دو سر + جو + زنیان + گردو 7️⃣ جو + زنیان + گردو 8️⃣ زنیان + گردو 9️⃣ آرد برنج قهوه ای + سیاهدانه ⭕لازم به ذکر است نسبت تمام آرد ها در ترکیب خمیر باهم برابر هستند به طور مثال در نان آرد نخود به نسبت برابر از آرد گندم استفاده شده است ❓حالا به نظرتان خاصیت هرکدام از ترکیبات چی میتونه باشه؟ ❓چه افزودنی های دیگری به نظرتان میرسه که بتونیم به نان اضافه کنیم ؟ 😎منتظر افزودنی های جذاب بعدی ما باشید #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری 🆔 https://t.me/daroshefaenarjeskhatoon313 📳 https://eitaa.com/daroshefaenarjeskhatoon313