(^-^)/ 📌اینم لینک تمام آیتم‌های یلدا 🍽 🥗سالاد کلم وانار 🍌دسر وموز و بیسکوییت 🍲سوپ خامه 🥗سالاد سینه مرغ و انار 🍰 چیز کیک انار 🍮ژله بدون قالب 🥩کباب تابه ای با سس انار #یلدا @deegmamanjoon

#سفره_خونمون نودل تند با کوکو تره و پیازچه 🍜(^-^) خیلی وقت بود سفره خونمون نذاشته بودم😅 @deegmamanjoon

‌ من یلدا رو تبریک گفتم ولی حالا واقعا چرا باید یلدا رو به هم تبریک گفت؟!🧐 😄 @deegmamanjoon

یک آموزش میخوام بزارم انقدر خوش‌مزس، انقدر خوش‌مزس که خدا میدونه😋😄 @deegmamanjoon

‌ بچه ها، من حواسم نبود امشب شب شهادته😶‍🌫😞 انشاالله فردا شب آموزشش رو میذارم🖤 التماس دعا 📿 @deegmamanjoon

•♡(^○^) یه چیز کیک با بافت خامه‌ای و مخملی مناسب برای عاشقان شکلات( مثل خودم😁) به قدری این چیز کیک جذاب و خاصه که همسرِ عشق تهدیگ من، که هیچ خوراکی رو مثل تهدیگ دوست نداره،حاضر شد در ازای سهم بیشتر از این چیز کیک، سهم ته‌دیگشو بده😄 یه جور معامله کالا با کالا😅 @deegmamanjoon

🍫 این چیز کیک یک اسم خیلی شیک داره😌 چیز کیک سن سباستین 😎 البته اسم دیگش چیز کیک سوختس 😐 به خاطر اینکه روی چیز کیک یکمی باید بسوزه. حالا چرا ؟! اون تلخی ملایم سوختگی با شیرینی وسطش خیلی جذابش میکنه. 👌🏻

‌ چیز کیک سن سباستین شکلاتی( چیز کیک سوخته)🍰☁️ مواد لازم برای قالب ۱۵ سانتی متری پنیر خامه ای ۳۵۰گرم شکر دانه ریز: ۹۰ گرم ( مقدار به پیمانه ۱/۳لیوان +۱ق غ) وانيل: ۱/۲ ق چ تخم مرغ ۲ عدد شکلات تلخ (۶۰٪) ۹۰ گرم ذوب شده پودر کاکائو ۱ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم @deegmamanjoon

طرز تهیه: پنیر خامه ای رو با لیسک باز کن تا نرم و یکدست بشه. شکر رو اضافه کن و با ویسک خوب مخلوط کن. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کن و بعد از هر کدوم هم بزن. وانیل هم اضافه کنید و مخلوط کنید. شکلات را ذوب کنید، بهش خامه صبحانه رو اضافه کن و مخلوط کن. پودر کاکائو و نشاسته رو الک کن و به مواد اضافه کن. در آخر خامه رو اضافه کن و فقط تا ترکیب شدن هم بزن. دوتا کاغذ روغنی رو مچاله کن( ظاهر سنتی این چیز کیک دفرمه هستش) و بذاريد توی قالب کاغذ روغنی از دیواره یکم بلند تر باشه. مواد رو بریز تو ،قالب چند بار روی سطح بکوب تا هوای اضافی خارج بشه. بذار تو فر از قبل گرم شده( ۱۰ دقیقه یا ۱۵ دقیقه قبل ) دما رو بیار رو ۲۲۰ درجه و حدود ۲۵ دقیقه بپز تا روش تغییر رنگ بده کناره ها سفت باشه ولی وسطش هنوز لرزون باشه. بذار در دمای محیط ۲ ساعت خنک شه و بعد حداقل ۴ ساعت تو یخچال بمونه( بهتره یه شب تا صبح بمونه). بعد دربیار و کاغذ روغنی رو ازش جدا کنه. اگه بافت نرم دوست داری نیم ساعت قبل سرو از یخچال درش بیار. ✨نکات حرفه ای برای پخت چیزکیک سوخته باسکی (سن سباستین): • از شکلات با کیفیت استفاده کن چون طعم اصلی کیکت همینه برای طعم شکلاتی غلیظ شکلات تلخ با بیش از ۶۰ درصد کاکائو انتخاب کن. •موادت حتماً هم دما با محیط باشن اینطوری بهتر با هم ترکیب میشن و بافت نهایی کیک صافتر میشه. •مواد خشک مثل پودر کاکائو و نشاسته ذرت رو حتماً الک کن این کار کمک میکنه که بافت کیکت نرم و بدون گلوله باشه. •مایه کیک رو زیاد هم نزن هم زدن زیاد باعث میشه کیک موقع پخت بیش از حد پف کنه و بعد وسطش فرو بره یا ترک بخوره فقط در حد مخلوط شدن مواد هم بزن.( بهتره با همزن دستی کار کنید، چون همزن برقی قدرتش زیاده) •اگه مایه ت گلوله گلوله بود از صافی ردش کن تا بافت نهایی کاملا یکدست بشه. موقع پخت مخصوصاً ۵ دقیقه ،آخر حواست به کیک . •اگر هنوز خوب برشته نشده بود میتونی چند دقیقه آخر فر رو روی حالت گریل روش کنید تا رنگ بگیره به شرطی که وسط کیک پخته باشه. @deegmamanjoon

✨🤍 و جز تو هیچکس از آرزوهای ما با خبر نیست... @deegmamanjoon

♡●° شوهرم داشت درس میخوند، 📝 منم داشتم ماست و خیار درست میکردم گفتم یه خیار نمک بزنم همینطوری با دست، بدون تشریفات بدم دستش. لازم نیست همیشه شیک و پیک باشیم که اینجوری هم یه مزه‌ای داره. حتی وقتی دستمون بنده و کار داریم هم میتونم محبت کنیم😊💝 @deegmamanjoon