#فیله_سوخاری
#قارچ_سوخاری
اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت ۱ ساعت مزه دار میکنیم.
توی یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست دربیاد، سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد خمیری میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم، سپس توی یه قابلمه گود مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن، سپس از روغن درآورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن.
@honar_zan
#فیله_سوخاری
#قارچ_سوخاری
اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت ۱ ساعت مزه دار میکنیم.
توی یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست دربیاد، سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد خمیری میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم، سپس توی یه قابلمه گود مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن، سپس از روغن درآورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن.
@honar_zan