#خاگینه_هویج ✍مواد لازم : هویج 4 عدد متوسط تخم مرغ 3عدد ماست 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری دارچین میزان لازم گردو نصف پیمانه (آسیاب شده یا خیلی ریز خورد کنید ) ✍مواد لازم برای شربت : شکر یک پیمانه آب 2/4لیوان گلاب 1/4لیوان زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری هل 3عدد آبلیموی تازه نصف قاشق غذاخوری 🍲طرز تهیه : اول همه مواد شهد رو میریزیم توی قابلمه ومیزاریم تا به قوام بیاد ومیذاریم سرد بشه. هویج هارو پوست کنده وریز رنده کرده آبشو میگیریم. تخم مرغ وماست ونصف قاشق مربا خوری دارچین با همزن برقی 5 دقیقه خوب میزنیم تا یکدست بشه آرد الک شده وبکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هویج رو اضافه میکنیم و قالب رو روغن میزنیم نصف مواد هویجی رو قالب پهن میکنیم و گردو را با 1 قاشق مربا خوری دارچین مخلوط کرده وروی مواد هویج میریزیم وبعد بقیه مواد هویجی رو روش میریزیم در فر از قبل گرم شده 170 درجه به مدت 40 دقیقه یا درون ماهی تابه میذاریم تا بپزه وقتی پخت شربت سرد شده رو روش میریزیم خیلی خوشمزه وعالی میشه . @honar_zan

#ژله_بلوبری_و_خاکشیر😍😍 👩‍🍳طرز تهیه: ژله بلوبری و خاکشیر, دلبر و خوشرنگ اول بسته به سایز قالبتون, پودر ژلاتین رو در آب سرد حل کنید, شکر اضافه کنید و روی بخار کتری بهم بزنید تا ژلاتین حل شه, بعد خاکشیر و اگه دوست دارید تخم ریحان به اون اضافه کنید و صبر کنید تا خودش رو بگیره. من برای یک لیوان آب, یک ق غ ژلاتین و 3 ق غ شکر ریختم. روی لایه ژلاتین, پیش از ریختن ژله بلوبری, کمپوت هلو چیدم که شما میتونید میوه دلخواه بگذارید. بعد دو بسته ژله بلوبری رو در دو لیوان آبجوش حل کنید. بگذارید در دمای اتاق خنک بشه, بعد بجای آب سرد, دو عدد بستنی لیوانی وانیلی به مخلوط اضافه کنید و برهم بزنید تا یکنواخت شه و روی ژلاتین بسته شده و خنک بریزید. @honar_zan

#دسر_کاسترد_و_انار پودر کاستر رو با شکر مخلوط کردم شیر رو کم کم بهش اضافه کردم هم زدم تا یکدست شد گذاشتم روی حرارت و مرتب هم زدم تا غلیظ شد حرارت رو خاموش کردم و خامه را اضافه کردم ژله ی آلوئه ورا رو هم طبق دستور بن ماری کردم گذاشتم سردشد تو جام کمی دسر کاستر ریختم گذاشتم یخچال ببنده بعد ژله وبعد انار دون شده و روی ژله ی خنک شده ریختم لایه ها رو به ترتیب ادامه دادم تا جام پر بشه @honar_zan

#بلدرچین 🍗 😋 🔸دو تا پیاز رو خلالی درشت خورد کنید دو تا سه حبه سیر را له کنید یه لیمو ترش رو نصف کنید آب آنرا به همراه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و ادویه ونمک و زعفران مخلوط کنید بلدرچین هارو داخل مواد بزارید و درظرف را ببندید و چند ساعت بزارید یخچال مرینت بشه بعد هم با کمی کره و یا روغن مایع داخل تابه بزارید حرارت کم و در تابه رو ببندید تا کمی اب بندازن و یه طرف که سرخ شد طرف دیگه رو هم همینطور و بعد هم با یه شوید پلو زعفرانی نوش جان کنید پخت بلدرچین کمه مخصوصا اگر تایم مرینت زیاد باشه میتونید تو فویل با مواد مرینت بپیچین و بزارید فر تا پخته بشه این مواد برای پنج تا شش بلدرچین کافیه @honar_zan

#محلبی_کادایف 🧇 😋 🔸اول از همه یک بسته کادایف کاکا ئویی رو داخل قابلمه ریخته با دست کمی خرد کرده و 30 گرم‌کره رو بهش اضافه کرده رو حرارت گذاشته و تفت میدیم تا هم کره ذوب و هم کادایف ها کمی سرخ بشن حدو د 5 الی ده دقیقه کنار گذاشته میریم سراغ محلی ▫️یک لیتر شیر ▫️یک عدد زرده تخم مرغ ▫️3 قاشق غذاخوری آرد ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▫️یک لیوان کمی سرخالی شکر ▫️1/8 قاشق چایخوری وانیل 🔸در یک قابلمه ای همه مواد غیر از وانیل رو ریخته با همزن دستی خوب زده تا باهم‌مخلوط بشن..روی حرارت ملایم گذاشته و همچنان هم میزنیم تا به نقطه جوش برسه همچنان همزده وقتی غلظت محلبی رسید حرارت رو خاموش کرده وانیل رو اضافه میکنیم در یه ظرف مناسب اول یک ردیف کادایف ریخته بعد از محلبی و دوباره کادایف و....در آخر کادایف چند ساعت در یخچال میذاریم @honar_zan

#آش_رشته 🍜 😋 🔸از شب قبل حبوبات رو كه شامل (نخود،لوبيا قرمز،لوبيا چيتى و عدس)هست رو از هر كدام يك پيمانه خيس کردم،1كيلو پيازخرد کردم تفت دادم وحبوبات رو داخلش ریختم واب ریختم تا حبوبات نيم پزبشه،سپس 1.5 کیلو سبزى اش نمك و زردچوبه و فلفل روهم ریختم و گذاشتم بپزه،1ق ارد رو تو ابسرد حل كردم داخلش ریختم و نيم ساعت قبل سرو يك بسته رشته اش رو خرد كنيد و داخل اش ریختم. @honar_zan

برنج رو پخته و آبکش میکنیم(بصورت چلو) ته دیگ مورد نظر میزاریم یکی دو کفگیر برنج آبکش شده سپس مرغ وهویج دوباره برنج این کار رو ادامه میدیم تا تموم بشه دم کنی میزاریم و میزاریم رو شعله کم تا بخار کنه وکمی روغن روش میریزیم عزیزان چون مواد رو با روغن تفت دادیم در ریختن روغن دقت کنید زیاد چرب نشه.برای تزیین من مقداری از مواد میانی کنار گذاشتم کشمش وزرشک رو شستم وباهاش تفت دادم .عزیزان میتونید کشمش وزرشک هم با هویج تفت بدید وبا همزمان با برنج دم بکشه.کشمش اختیاریه شب که گفتم فردا هویج پلو درست میکنم دخترم گفت مامان کشمش یادت نره ☺ بجای کشمش میتونید یک قاشق شکر بریزید اینو بگم اصلا شیرین نمیشه طعمش عالیه امتحان کنید. @honar_zan

هویج پلو😋 هویج پلو رو هم میشه با کوفته قلقلی و هم با مرغ درست کنید من امروز با سینه مرغ درست کردم☺ عزیزان اندازه ها رو تقریبی میگم که خودم استفاده کردم این اندازه برای پنج نفره🔻 یک عدد سینه کوچک هویج سه الی چهار عدد عدد متوسط برنج چهار پیمانه یا سه لیوان ونیم پیاز بزرگ یک عدد زرشک و کشمش هر کدوم نصف لیوان روغن،نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وکمی پاپریکا و دارچین وزعفران به اندازه لازم آب لیمو دو قاشق طرز تهیه🔻 سینه مرغ رو مکعبی کوچک و یا نواری برش بزنید.هویج رو پوست گرفته با رنده ویا با کار کبریتی برش بزنید.مقداری روغن تو ماهی تابه ریختم پیاز خلالی باریک برش زدم واضافه کردم تکه های مرغ رو هم اضافه کردم نمک زدم ودرشور گذاشتم تا مرغ آب بیندازه وبا همون آب خودش بپزه و مغز پخت بشه و سرخ کنید. تو ماهی تابه کمی کره و روغن میریزیم و هویج رنده شده رو بهش اضافه میکنیم وتفت میدیم تا بوی خامیش از بین بره دو قاشق آب لیمو اضافه کرده شعله رو کم میکنیم تا نرم وحالت شیشه ای پیدا کنه وخوب سرخ بشه. هویج که سرخ شد مرغ سرخ شده همراه ادویه ها اضافه میکنیم و با هم تفت میدهیم. 👇ادامه👇 @honar_zan

♦️برای درست کردن ماسالا چاس که شبیه دوغ خودمونه 300 گرم ماست یک لیوان آب مقداری یخ یک بند انگشت زنجبیل تازه چند برگ تازه نعنا یا حتی گشنیز یک قاشق چای خوری زیره(حذف نکنید) مقداری نمک مقداری فلفل سیاه . همه با هم مخلوط میشن و مثال چاس هم آماده است تمام این نوشیدنی ها واقعا خوشمزه هستن،. ممکنه از ترکیب انبه و ماست تعجب کنید ولی امتحان کنین اگه ماستتون خوشمزه باشه بسیااار لذیذ میشه 😍😍😍 @honar_zan

#جوجه_کباب #کلیپ فیله مرغ 1.5 کیلوگرم سس خردل 2 ق غ سس مایونز 2 ق غ ماست 2 ق غ آب لیموترش تازه 3 ق غ پیاز 3 عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده به مقدار لازم فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.بعد با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای حداقل 5-4 ساعت داخل یخچال میزاریم. بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید. نکات: زعفران دمکرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ بخاطر پیاز و بقیه مواد از بین نره. روغن مایع را بعد زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کنه و چرا که آبلیمو و نمک موقعه استراحت در یخچال، بافت فیله ها رو سفت می کنه. با توجه به ذائقه همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم می توانید اضافه کنید. بهتره فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید. در صورت استفاده از آب لیموترش تازه، طعم جوجه رو بهتر می کنه. @honar_zan

سلام سلام✋ انقدر تقاضای لاسی انبه زیاد بود براتون پستشو اماده کردم گفتم نوشیدنی های خوشمزه دیگه ای هم کنارش بزارم که تو تابستون از نوشیدن این نوشیدنی ها لذت ببرین😍 . ♦️هندی ها تو فصل گرما همیشه از نوشیدنی های با طبع گرم استفاده میکنند که بدنشون رو با دمای بیرون سازگار کنه . ♦️برای درست کردن لاسی انبه(بهتره مقادیر رو دقیق رعایت کنین) 250 گرم انبه 250 گرم ماست ترجیحاً خامه یا یونانی 50 گرم شکر اندازه دو تا سه عدد دانه هل کوبیده شده بادام و پسته مقداری برای تزیین یخ و در صورت تمایل کمی زعفران @honar_zan

روی حرارت زیاد بگذارید و تا زمانی که شروع به جوشیدن کند سپس کم کنید حدود 6 ساعت طول می‌کشد تا عرق نعنا خارج شود سینی داخل قابلمه حاوی عرق‌نعنا ست بعد از 6 ساعت شعله را خاموش کرده و اجازه دهید تا سرد شود سپس سینی حاوی عرق نعنا را به آرامی برداشته و داخل یک بطری شیشه‌ای بریزید به هیچ عنوان نباید بطری پلاستیکی باشد. ✅ در یخچال نگهداری کنید ✅همه سبزیجات را می توانید به همین شکل عرق گیری کنید #عرق_نعنا_خانگی #عرقنعنا #عرقنعناع @honar_zan

#بیسکوییت_گردویی 🍪 😋 🔸50 گرم مغز گردو، 30 گرم پودر قند، ½ ق.چ دارچين و 1 ق.س آردنول الک شده را در آسياب برقي بريزيد تا گردو پودر شود. 1 عدد سفيده تخم مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا پُف کند سپس 50 شکر را به تدريج به آن بيافزاييد و مجدداً هم بزنيد تا فرم بگيرد. مخلوط گردو را به آن اضافه کرده و با ليسک هم بزنيد تا يکدست شود. مخلوط گردو را در قيف قنادي با سرماسوره ساده بريزيد و روي خمير شيريني داخل سيني را با آن تزيين کنيد. سيني را 7 تا 8 دقيقه در طبقه وسط فري که از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کرده ايد، قرار دهيد تا بيسکوييتها بپزند و لبه آنها طلايی شوند. پس از اين مدت، سيني را از فر خارج کرده و بگذاريد 15 دقيقه بماند تا بيسکويیت ها خنک شوند. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @honar_zan

#عرق_نعنا_خانگی_نازگل 🔹مواد لازم؛ دو کیلو نعنای پاک کرده و شسته شده آب به اندازه نیاز 🔸طرز تهیه: شما می توانید از نعنا به همراه ساقه استفاده کنید حتماً باید نعنایی که استفاده می کنید نعنای خوش عطر و مزه تندی داشته باشد آنها را داخل قابلمه بزرگی بریزید و تا جایی که روی آن را بپوشاند آب بریزید قابلمه باید به اندازه‌ای باشد که نعنا ها یک سوم ظرف را بپوشاند یک موزاییک تمیز یا جسم سنگین روی نعنا ها بگذارید و یک سینی دیواره دار روی آن بگذارید که با آب و نعنا فاصله داشته باشد و هنگام جوشیدن، آب داخل سینی نریزد درب قابلمه را طوری ببندید که منحنی آن رو به داخل باشد و دستگیره را برعکس ببندید تا بخار خارج نشود و توسط برجستگی زیر درب قابلمه ، داخل سینی عرق نعنا چکیده شود. ✅دقیقا مثل کلیپ. @honar_zan

سلام من ادمین کانال هستم 😎 به دلیل درخواست مکرر شما تو پیوی👇😊 🔆https://eitaa.com/joinchat/3779264612C783e754eb5 ♥️ 🔆https://eitaa.com/joinchat/3779264612C783e754eb5 ♥️ ♨️کـانــال کـلـیپ ایــرانـی دوباره میزارم👆😍

مامانت نمیزاره #اینستا نصب کنی😿🤕 نگران نباش این کانال #بهترین پستای اینستا رو میزاره ✌🥰👇 https://eitaa.com/joinchat/3779264612C783e754eb5 ♨️🎦 کــانــال کــلــیــپ ایــرانــی 😍😍😍👇 https://eitaa.com/joinchat/3779264612C783e754eb5 #سـرنـا امـیـنـی #پـریـسـا پـورمشکی و... ◕‿◕ کـلـیـپ های ایـنـسـتـاگـرام👆😉♥️

#آش_رشته 🍜 😋 🔸از شب قبل حبوبات رو كه شامل (نخود،لوبيا قرمز،لوبيا چيتى و عدس)هست رو از هر كدام يك پيمانه خيس کردم،1كيلو پيازخرد کردم تفت دادم وحبوبات رو داخلش ریختم واب ریختم تا حبوبات نيم پزبشه،سپس 1.5 کیلو سبزى اش نمك و زردچوبه و فلفل روهم ریختم و گذاشتم بپزه،1ق ارد رو تو ابسرد حل كردم داخلش ریختم و نيم ساعت قبل سرو يك بسته رشته اش رو خرد كنيد و داخل اش ریختم. @honar_zan

#پاپس_مرغ_خامه_ايي 🍗 😋 🔸براي مواد مياني از مرغ پخته شده ، فلفل دلمه ايي قرمز خورد شده ،جعفري خورد شده ،پنير خامه ايي ،سماق ،فلفل سياه ،نمك يك لايه تست ميذاريم بعد مواد رو وسط ميذاريم و لايه دوم تست رو ميذاريم و به وسيله ي كاتر دايره ايي برش ميزنيم و چوب بستني را فرو ميكنيم وسط توست ها و ابتدا در تخم مرغ زده شده با پودر سير و بعد در پودر سوخاري ميغلطونيم و در روغن با حرارت متوسط سرخ ميكنيم اميدوارم درست كنيد و لذت ببرين @honar_zan

#ساندویج_مرغ 🌯 😋 🔸من از نون اماده مغز دار از نان حجیم تهیه کردمشون وسطش رو افقی برش دادم برای مواد میانی مرغ پخته و ریش شده رو با پیاز داغ و فلفل دلمه ای رنگی و قارچ و ذرت رو با هم مخلوط و تفت دادم نمک و فلفل و زرچوبه و اویشن زدم و وقتی حرارت و خاموش کردم یه ق غ خامه صبحانه اضافه کردم بهش ،روی لایه زیرین نان برش داده شده پنیر ورقه ای گذاشتم از مواد میانی مرغ روی پنیر گذاشتم و رو سطح نون پخش دوباره روش پنیر گذاشتم و لایه ویه نون رو روش قرار دادم و در ماهیتابه که داغ شده بود رو حرارت کم گذاشتم ساندویج و داخل ماهیتابه گذاشتم و یه ظرف سنگین روش گذاشتم تا موادبه خورد هم برن و نونش کرانچی بشه ،هر طرف نون رو یه ربع تو تابه قرار میدیم و موقع سرو از وسط به صورت عمودی برش میدیم @honar_zan

#ساندویج_مرغ 🫔 😋 ▫️پنیر خامه ای 300 گرم ▫️پنیر چدار یا موتزارلا یک سوم پیمانه ▫️مرغ پخته شده و خرد شده دو پیمانه ▫️پیاز سفید خرد شده 1 عدد کوچک ▫️پیازچه خرد شده 3 عدد ▫️سبزیجات خشک (آویشن ، رزماری ، ریحان ) ▫️نان باگت 3 الی 4 🔸در یک کاسه مرغ ، پیاز ، پنیر خامه ای ، سبزیجات و پنیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. و روی هر نان مخلوط پنیری را اضافه کنید و به صورت یکدست پخش کنید . سپس به مدت 10 دقیقه در فر قرار داده تا سطح آن طلایی شود و با سس دلخواهتون ‌@honar_zan

پنج گیاه معجزه گر در درمان کرونا 👌👌 مرگ و میر کرونا در خانواده به صفر برسون👌 پیشگیری و درمان آسان با پنج گیاه در دسترس👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3062104090C6065449606 از دست نده👆👆

معرفی کانال سخنرانی وروضه های ماه محرم ⚫️با نزدیک شدن ماه محرن کانال محبوبتو عضو شو :👇👇 ⚫️کانال حاج آقا دانشمند: https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5 ⚫️کانال دکتر رفیعی: https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5 ⚫️کانال استاد عالی: https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5 ⚫️کانال استاد پناهیان: https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5

#دسر_پرتقالي 🍊 😋 🔸یک پیمانه اب پرتقال رو با 2قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین مخلوط بزارید رو بخار کتری بن ماری بشه و بعد بزارید به دمای محیط برسه . 4تا زرده تخم مرغ رو با یک پیمانه شکر با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه و بعد بزارید رو‌بخار کتری یا سماور مدام هم بزنید تا خامیش گرفته بشه و بعد بزارید کنار تا به دمای محیط برسه . مخلوط زرده رو با یک پیمانه و نیم اب پرتقال با همزن بزنید و‌بعد یک بسته خامه صبحانه و ژلاتین بن ماری شده نیز اضافه هم بزنید بزارید تو‌قالب مد نظرتون شب تا صبح تو‌یخچال بمونه و بعد میل کنید . @honar_zan