نکته آموزشی 👩🏻‍🦰 💟 اگر شما تمایل دارید کیک خانگی با تزئینات زیبا و متفاوتی داشته باشید بهتر است از خانه برای دیزایین کیکی که پخته اید استفاده کنید.می توانید خامه را به صورت سفید برای کیک استفاده کنید همچنین می توانید با کمک رنگ های خوراکی مختلف خامه را به را به رنگ دلخواه خود در آورید و از آن برای تزئین کردن کیک استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

🍃✅پخت زرشک :🍛 🧆برای تهیه زرشک پلو چون زرشک سریع می سوزد بهتراست پس از داغ شدن روغن، زرشک را کمی تفت داده وشکر،کمی آب را به آن اضافه کنید تا زرشک حالت مربایی بگیرد 🎉 @deseroshirini

🍒رنگ خوراکی🍒 ☑️رنگ بنفش ارغوانی 🍓مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی: ✅1/4 پیمانه (35 گرم) زغال اخته، تازه یا یخ زده ✅2 قاشق چای خوری آب ❎مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید ، این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. 🎉 @deseroshirini

🥞#پنکیک_ژاپنی🥞 🧇۲ عدد زرده تخم مرغ 🧇 یک چهارم پیمانه شکر 🧇 نصف پیمانه شیر 🧇سه چهارم پیمانه پودر آماده پنکیک 🧇۴ عدد سفیده تخم مرغ 🧇کره (برای سرو) 🧇سیروپ (برای سرو) 🥞طرز تهیه یک روش متفاوت و جالب از طرز تهیه پنکیک صبحانه را برایتان آموزش داده ایم که برای پذیرایی از مهمان ها گزینه خوبی محسوب می شود. ۱-در یک کاسه بزرگ، زرده های تخم مرغ، شکر، شیر و پودر پنکیک را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. ۲-در یک کاسه بزرگ دیگر، سفیده های تخم مرغ را تا زمانی هم بزنید که کاملا پف کنند. ۳-سفیده تخم مرغ را به مخلوط پنکیک اضافه کرده و به صورت دورانی آن ها را مخلوط کنید. ۴-قالب های فلزی و گرد را با روغن چرب کرده و در وسط تابه بگذارید. حرارت را تا حد امکان کم کنید. هر کدام از قالب ها را با سه چهارم پیمانه از مواد پر کنید. در تابه را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه پخته و سطح آن ها طلایی شود. سپس با کفگیر برگردانید و ۵ دقیقه دیگر با در بسته بپزید تا طرف دیگر پنکیک ها نیز طلایی شود. ۵-آن ها را به همراه کره و سیروپ موردعلاقه سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

🍪 #شیرینی_سه_آرد 🍪 🍩🍩🍩 آرد شیرینی ۱ پیمانه آرد نخودچی ۲/۳ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم روغن جامد ۲ ق غذا خوری پودر هل ۱ ق مربا خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری پودر قند ۱ پیمانه 🍮این شیرینی چون نیازی به پختن و فر ندارد باید آرد ها را تفت دهید برای این کار ابتدا آرد شیرینی پزی یا همان آرد سفید را داخل تابه ریخته و با دمای کم شروع به تفت دادن کنید به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس به ترتیب آرد نخودچی را افزوده و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید در ادامه آرد برنج را هم اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید تا بوی خامی آردها برطرف شود. 🍮مرحله دوم: تهیه خمیر آرد ها را دو بار الک کنید سپس مجدد داخل تابه ریخته و به آن کره و روغن را اضافه کنید و سریع و تند هم بزنید تا جذب آرد شود سپس در ادامه پودر هل و وانیل را افزوده و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و پودر قند را الک کنید و هم بزنید تا خمیر تهیه شود. 🍮مرحله سوم : تهیه شیرینی سه آرد بدون فر صبر کنید تا خمیر خنک شود سپس از مواد به اندازه کوچکی بردارید و در دست گرد کنید و به دلخواه روی آن مهر بزنید . 🎉 @deseroshirini

✔️تهیه رنگ خوراکی 🍓رنگ خوراکی صورتی 🍭مواد لازم برای رنگ صورتی: 🧊1/4 پیمانه (62 گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو) 🧊1 قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ 🍭مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. 🎉 @deseroshirini

🍓 #ماست_توت_فرنگی 🍧نصف فنجان توت فرنگی های سفت و کمی کال(این نوع توت فرنگی کمی مزه ترش به ماست میدهد) 🍧¼ فتجان توت فرنگی خورد شده. 🍧۲ فنجان ماست کم چرب 🍧۲ قاشق چایخوری شکر 🍓طرز تهیه ماست توت فرنگی : بعد از شستشوی توت فرنگی حتما آنهارا کامل خشک کنید.توت فرنگی ها را با شکر در مخلوط کن بریزید تا پوره توت فرنگی آماده شود.ماست و پوره را مخلوط کنید.توت فرنگی های خورد شده را اضافه کنید.(این مرحله به سلیقه شما بستگی دارد، اگر دوست ندارید قطعات بزرگ توت فرنگی را در ماست خود ببینید می توانید از این مرحله صرف نظر کنید).مخلوط حاصل را به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید. 🎉 @deseroshirini

🥦#چیپس_کلم_بروکلی🥦 🥗کلم بروکلی خرد شده ۴ لیوان معادل ۳۲۰ گرم 🥗روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری 🥗پرک جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری 🥗ادویه دلخواه ۱ پینچ 🥗نمک ۱ پینچ 🥗تخم مرغ ۲ عدد 🥦طرز تهیه ۱ . تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا یکدست شود. ۲ . روغن را در تابه ریخته اجازه دهید داغ شود ۳ . بروکلی را در پودر جود دوسر بگردانید سپس در تخم مرغ بزنید. رویش ادویه و نمک بزنید و هر دو طرفش را در روغن سرخ کنید تا ترد و طلایی شود. 🎉 @deseroshirini

🥔#چیپس_سبزیجات 🥠1 عدد سیب زمینی 🥠1 عدد شلغم 🥠2 عدد هویج 🥠نمک کمی 🥠روغن برای سرخ کردن 🥕با درست کردن این چیپس کودک تشویق می شود سبزیجات بیشتری بخورد و جایگزین سالمی هم برای چیپس سیب زمبنی است. 🥔همه سبزیجات را با دست یا دستگاه به صورت برشهای نازک در می اوریم و به مدت 4 تا 5 دقیقه جداگانه سرخ می کنیم تا طلایی شوند. 🎉 @deseroshirini

🍜#ترفند_آشپزی 🌮 🍲اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده، کنار بگذارید. 🎉 @deseroshirini

🍩 #دونات_با_ماست 🌰آرد: ۵۰۰ گرم 🌰تخم‌مرغ: ۲ عدد 🌰شکر: ۱۰۰ گرم 🌰کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم 🌰ماست غلیظ: ۱۵۰ گرم 🌰بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق مرباخوری 🌰نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری 🍩🍩🍩 ۱٫برای تهیه این دونات‌ های خوشمزه ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شوند. سپس بیکینگ‌پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را داخل مواد می‌ریزیم. حالا آنقدر هم می زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد. ۲٫ روی خمیر دونات‌ را می‌پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می‌دهیم و بعد روی میز کمی آرد می‌پاشیم. از خمیر مقداری برمی‌داریم و روی سطح آردپاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی‌متر باز می‌کنیم. ۳٫ توسط قالب‌های مخصوص (دایره‌میان‌تهی) خمیر را شکل می‌دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم تا دو طرف آنها کاملا طلایی شود. روی دونات‌ ها را با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده‌ام. 🎉 @deseroshirini