🧉#ترفند_آشپزی 🍭 🔶یکی از ترفندهای تهیه ژله درست از قالب خارج کردن آن است.  🍮برای راحت برگرداندن ژلاتین از قالب آن را با اسپری روغن چرب کنید. 🍮 یا قالب را با آب سرد خیس کنید. برای خارج کردن ژلاتین از قالب ، آن را در آب گرم ( نه داغ ) تا لبه قالب به مدت ۵ تا ۱۰ ثانیه نگه دارید سپس لبه های ژلاتین را با کاردک از قالب جدا کنید و حداقل ۲۰ دقیقه قبل از سرو دوباره در یخچال نگهداری کنید. 🥣👌بهترین قالب برای تهیه ژله قالب های سیلیکونی است .🍮 🎉 @deseroshirini

👩🏻‍🍳#ترفند_آشپزی 👩🏻‍🍳 🍃استفاده از قارچ خشک🍃 🍋ابتدا قارچ خشک را به مدت دو ساعت در آب ولرم خیس می دهیم تا آب از دست رفته را به دست آورد و سپس از آن برای تهیه انواع غذاها مانند سوپ، خورشت قیمه و کرفس، پیتزا، قارچ پلو، و غیره استفاده می کنیم. 🎉 @deseroshirini

🥦#ترفند_آشپزی 🧆اگر می خواهید گل کلم بپزید، مقداری شیر و نمک به آب آن اضافه کنید تا همچنان سفید باقی بماند، سپس آن را داخل آب یخ فرو کنید تا پختش متوقف شود. 🎉 @deseroshirini

#ترفند_آشپزی 🍔 🍆 برای اینکه پوست بادمجان های کبابی زود و بدون دردسر کنده شود بعد از کباب شدن آن ها را داخل یک نایلون بیندازید تا چند دقیقه بماند آن وقت براحتی پوستشان کنده می شود بدون اینکه گوشت بادمجان اسیب ببیند.🥪 🎉 @deseroshirini

🍜#ترفند_آشپزی 🌮 🍲اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده، کنار بگذارید. 🎉 @deseroshirini

🍛#ترفند_آشپزی 🫕 🍵برای اینکه بعد از پختن پوست را به آسانی جدا کنید ، می توانید تخم مرغ را بعد از اینکه از آبجوش خارج کردید در آب سرد قرار دهید . 🎉 @deseroshirini

🍛#ترفند_آشپزی🥗 سالاد الویه خوشمزه 🍛 🫕اگه با مرغ درست میکنید یه مقدار از آب مرغ در حد نصف لیوان شایدم کمتر نگه دارین که بعدا بریزید روی سیب زمینی های رنده شده باعث میشه کمتر سس بکشه و خوشمزه تر میشه ، به جای نمک از خیار شور رنده شده استفاده کنید ..😋 🎉 @deseroshirini

#ترفند_آشپزی🍛 سبزى هاى معطر موردنياز براى كوفته تبريزى شامل؛ تره_ مرزه تازه یا خشک ریز خرد _ترخون خشك يا تازه اين سبزى ها عطر و مزه كوفته رو عالى ميكنه👌🏻☺️ 🎉 @deseroshirini

#ترفند_آشپزی قبل از بریدن فلفل تند دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع تندی و بوی آن جذب پوست نشود . نوش جان 🎉 @deseroshirini

#ترفند_آشپزی 🌀براى درست كردن كشك بادمجون نياز نيست بادمجون هارو سرخ كنيد؛ كافيه بادمجون هارو تيكه هاى كوچيك كنيد و با مقدار خيلى كم اب بپزيد 🎉 @deseroshirini