#لوکوم_توت_فرنگی ◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆◌⋆ مواد لازم: توت فرنگی 🍓 نشاسته ی ذرت 🌽 پودر نارگیل🥥 🎉 @deseroshirini

#حلوا_کفگیری #حلوا_زنجبیلی ۸۰۰گرم آرد سفید ۲۰۰گرم آرد نخودچی ۵۰۰گرم پودر قند ۲۰۰گرم کره ۲۰۰گرم روغن مایع گردو بسته به کرمتون هل ۳قاشق زنجبیل ۴تا ۵قاشق زعفران غلیظ۳ق روغن مایع ۱سوم لیوان گلاب ۳قاشق آرد رو الک کنین و۴۵تا ۱ساعت تفت بدین با شعله ی کم بعد آرد نخودچی رو اضافه کرده و یه ربع دیگه تفت میدیم کره و روغن رو اضافه خوب هم میزنیم * تو فیلم یادم رفته بنویسم من نوک قاشق چای خوری وانیل هم زدم * میزاریم یه کم از داغی بیوفته وبعد پودر قند رو میریزیم وبا دستکش خوب ورز میدیم تا حلوا جمع بشه حلوا رو دوقسمت میکنیم به یه قسمت هل وزنجبیل وگردو میزنیم ورز میدیم حلوارو یه طرف ظرف جمع میکنیم فشار بدین تا منسجم بشه بعد با کفگیر به آرومی بردارین ودر بشقاب سرو بزارین. قسمت زعفرانی زعفران وگلاب وروغن رو بریزین و ورز بدین دوباره یه طرف ظرف جمع وفشره کنین وبا کفگیر بردارین ودر بشقاب سرو بزارین . .نکته ها یه کم از آرد بزارین دهنتون اگه به کامتون نچسبید یعنی آرد به اندازه تفت داده شده. میتونین ۱۰۰گرم دیگه روغن اضافی بزنین وکمتر ورز بدین که در اینصورت حلواتون به تردی این حلوا نخواهد بود برای حلوای زعفرانی کره قابل حذفه اگه میخوایین حلوای زنجبیلی سفیدتری داشته باشین آرد نخودچی نزنین ولی آردنخودچی فوق العاده تردوخوشمزش میکنه . به دلخواه میتونین حلوارو کف یه ظرف فشرده کنین و قالب بزنین . 🎉 @deseroshirini

#کیک_لازانیا🥧🥧 🎉 @deseroshirini

#حلوا_رولی🥧🍩 مواد لازم حلوا رولی ؛ آرد سفید ۲ پیمانه روغن جامد ۱ پیمانه کره ۱۰۰ گرم نان میکادو به مقدار کافی مواد لازم شیره حلوا ؛ شکر ۱ و نیم پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ½ پیمانه پودر هل ½ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا رولی ؛ مرحله اول برای تهیه حلوا رولی خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس شکر را به همراه آب به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شکر در آب کاملا حل شود. مرحله دوم حالا پودر هل را به همراه زعفران و گلاب به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه شیره را مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه جوش بزند. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آرد را درون آن الک می کنیم. مرحله سوم در این مرحله روغن و کره را به آرد اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا گلوله های آرد باز شود و روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه حلوا را به مدت ۳۰ دقیقه مدام هم می زنیم تا حلوا به رنگ دلخواه برسد. مرحله چهارم حالا شیره حلوا را به آرامی روی حلوا می ریزیم و تند تند هم می زنیم تا حلوا جمع شود و در آخر به روش گهواره ای حلوا درون قابلمه تکان می دهیم تا منسجم شود. در ادامه نان میکادو را روی سطح کار قرار می دهیم، سپس مقدار کمی آب روی آن اسپری می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله حلوا را به صورت داغ روی نان میکادو می ریزیم، سپس با پالت حلوا را روی سطح نان پخش می کنیم تا به همه قسمت های نان برسد. در ادامه نان میکادو را محکم رول می کنیم و درون یخچال قرار می دهیم. 👇👇👇

مرحله ششم در نهایت پس از گذشت ۳ ساعت وقتی حلوای رولی در یخچال استراحت کرد و خودش را گرفت، آن را از یخچال خارج می کنیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم. در پایان رولت های حلوا را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. نوش جان. 🎉 @deseroshirini

#سالاد_خوشمزه_و_فوری ༺✤༺✤༺✤༺✤༺✤༺✤༺ مواد لازم: سیب زمینی 🥔 خیارشور🥒 ذرت🌽 پیاز🧅 جعفری،پیازچه، شوید🌿 برای سس: سس مایونز سس خردل ماست🍶 آب لیموترش🍋 نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 🎉 @deseroshirini

🍋🍓دستور تهیه #لیموناد_توت_فرنگی مواد لازم برای3️⃣نفر 👈آب لیمو ترش ۱/۲ پیمانه 👈شکر ۱ پیمانه 👈نمک ۱/۴ قاشق چای خوری 👈توت فرنگی ( له شده ) ۵۰۰ گرم 👈ماءالشعیر یا سودا ( بدون طعم) ۳ پیمانه 👈لیمو ترش به مقدار لازم طرز تهیه 1️⃣ در قابلمه‌ای مناسب، آب لیموترش، شکر و نمک را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. 2️⃣ پس از آن، از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود، سپس توت‌فرنگی را به آن اضافه کرده و در مخلوط کن بریزید و حدود دو دقیقه هم بزنید تا لیمو‌ناد آماده شود. 3️⃣ماءالشعیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. 4️⃣پس از این مدت، در لیوان‌های سرد ریخته و در زمان سرو، یک برش نازک لیمو‌ترش در لیوان انداخته و سرو کنید 🎉 @deseroshirini

دسر لیوانی😍🧋 بیسکوییت پتی بور یا مادر میوه دلخواه شکلات صبحانه 🎉 @deseroshirini

#پودینگ_شکلاتی🍫🍹😍😋😋 ▫️پودر کاکائو ۲ق ▫️نشاسته ذرت ۳ق ▫️وانیل کمی ▫️شکر۱/۳پیمانه ▫️شیر۲/۵پیمانه 🔸اول پودر کاکائو ونشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید بعد بهش کمی شیر اضافه کنید وهم بزنید تا گلوله نشه بعد بقیه شیر رو بذارید رو حرارت ملایم تا کمی گرم شه بعد بهش این مخلوط رو که درست کردید اضافه کنید ب همراه شکر و وانیل ومدام هم بزنید تا ی مخلوط یک دست وکرمی بدست بیاد دسر شما آمادس😊😊 ♦️ میتونید گرم سرو کنید هم‌سرد و اینکه شکر هم بسته ب ذائقتون کم وزیاد کنید👌👌😍😍😍 راستی قبل از اینکه بریزید لیوان، یه رده سس شکلات بریزید دیواره داخلی ظرفتون تا پودینگتون شیک و پیک بشه😇 نووش جان😋😋😋😋 🎉 @deseroshirini

#شیرینی_زعفرونی روغن جامد: دویست گرم(ےا ڪره) پودر قند : ۱۲۰ گرم وانیل : یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ: ۲ عدد زعفرون دم ڪرده غلیظ مقدارے ( من سه ق غ زدم حسابے خوشرنگ بشه) ارد : ۳۵۰ گرم بڪینگ پودر : ۱ ق م میتونے دو ق غ گلاب هم بزنید اگر دوست ندارید حذف ڪنید اول روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا ڪرم رنگ بشه بعد وانیل و زرده دو اضافه ڪنید و دو دقیقه دیگه بزنید بعد گلاب و ارد اضافه و با قاشق مخلوط ڪنید یه خمیر لطیف بدست میاد چسبناک هم نیست و راحت ڪاتر میخوره به هر مدلے دوست دارید در بیارید و تو ڪف ماهیتابه ڪاغذ روغنے گذاشتید بچینید ساده بزارید هم با شڪلات یا بریلو تزیین ڪنید 🎉 @deseroshirini

#کیک_یخچالی_و_بدون_فر😋 ۲ بسته کیک کاکائویی آماده بزرگ یا ۳ بسته کیک کاکائویی آماده کوچک ۱ بسته خامه صبحانه ۲۰۰ گرم‌شکلات پسته ابتدا کیک رو خورد میکنیم سپس خامه رو‌ روی حرارت گذاشته و شکلات‌رو‌اضافه میکنیم و بعد داخل کیک ریخته و پسته میریزیم مواد کیکو روی سلفون ریخته و رول میکنیم و در یخچال میذاریم به مدت سه ساعت بعد برش میزنیم و در شکلات رنگی ذوب شده زده و یکساعت دیگه در یخچال قرار میدیم😋 🍩 #دسر😍 🎉 @deseroshirini

🍥 تزیین و آموزش #شربت_سه_رنگ 🧋 😋 🔸چون شربت زعفرونی غلیظه با لایه های دیگه مخلوط نمیشه فقط نکته شربت در اینه که اولا همونطور که گفتم غلیظ باشه و دوما بزاریدش داخل یخچال تا کاملا خنک بشه من برای هر پارچ 1.5 پیمانه شکر با دولیوان اب و مقداری گلاب و زعفرون و ابلیمو استفاده کردم. لایه دوم که تخم شربتی و خاکشیر نکته اش اینه که میزان تخم شربتی باید زیاد باشه بزارید کاملا لعاب بده من از 3 ق تخم استفاده کردم لایه بعدی هم که گل ختمی خبازی یا بنفشه هست که میتونید از عطاری ها تهیه کنید و فوق العاده برای رفع عطش خوبه رو داخل اب سرد خیس کنید و اجازه بدین تا رنگ ابی زیباش رو پس بده. همونطور که گفتم چون من رنگ بنفش رو خیلی دوست دارم مقداری ابلیمو داخلش ریختم تا بنفش بشه بعد با صافی اون رو صاف میکنیم و اهسته روی تخمها میریزیم. (این گل طعم خاصی نداره 🍩 #شربت😍 🎉 @deseroshirini