هیچ بهونه ای پذیرفته نیست، چراکه این کیک چند لایه و معرکه نه فر میخواد ،نه همزن😋 #کیک_چندلایه توی ظرف سه عدد تخم مرغ، یک پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری وانیل هم بزنین تا یکدست شه ¾ پیمانه روغن و یک پیمانه شیر بریزین و مخلوط کنید دو پیمانه آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر رو، روی مواد الک و حسابی یکدست کنید مواد رو به دو قسمت تقسیم کنین ، به قسمت اول یک قاشق غذاخوری آرد به قسمت دوم یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه و خوب هم بزنید کفِ هر دو درِ یه تابه‌ی دو طرفه کاغذ بزارین و با روغن چربشون کنین مواد رو با قاشق مثل فیلم ، شطرنجی شکل،توی تابه بریزین و روی لایه اول هم به همین صورت ولی برعکس لایه اول در آخر، با سیخ چوبی طرح بدین واشر تابه رو در بیارین در تابه رو ببندین و نیم ساعت روی شعله پخش کن بزارین بعد از نیم ساعت با سیخ تست کنین اگه بهش نچسبید،آماده س کیک رو از تابه جدا کنین و برش بزنین بافت نرشو ببین،از طعم بینظیرش که دیگه نگم برات نوش جان😍 🎉 @deseroshirini

🌷#نان_شلشلو 🥖🥖 نان سنتی مخصوص لارستان هست. مواد لازم: ارد سفید ۳ لیوان شیر خشک ۳ ق غ ( شیر نیدو) مایه خمیر ۱ ق غ زرد چوبه ۱ ق م روغن یک چهارم لیوان نمک نصف ق م رازیانه ۱ ق م اب ولرم تقریبا ۳ لیوان شکر ۳ ق غ کنجد و سیاه دانه مهیاوه( یه نوع سس هست که از پودر ماهی و ادویه های خاص درست میشه) روش پخت: آرد رو با شیر خشک الک کنید و خوب مخلوط کنید، شکر رو اضافه کنید ، نمک رازیانه و زردچوبه رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید انتهای کار ، اب ولرم رو کم کم اضافه کنید تا خمیر رقیق( خمیر پنکیک) بدست بیاد دره ظرف رو ببندید یک ساعت استراحت بدید تا خمیر ور بیاد تابه نسوز رو بزارید روی حرارت چرب کنید و از خمیر بریزید روش کنجد و سیاه دونه و مهیاوه بزنید روی تابه یک طرف که حباب زد برگردونید طرف دیگه رو بپزید بعد از پختن دوطرف روی نان رو روغن بزنید . نکته: برای تهیه نان از تخم مرغ و زعفران هم میتونید استفاده کنید. سیر هم میشه استفاده کرد. به جای مهیاوه از عسل هم میتونید استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

😍#کراکت_تورتیلا😍 👈مواد لازم: نان لواش یک بسته هاداگ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم پیازچه ۳ عدد قارچ ۳۰۰ گرم پنیر رنده شده یک پیمانه پیاز یک عدد متوسط سیر ۲ حبه تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید زمانی که نرم شدند و تغییر رنگ دادند قارچ خرد شده را اضافه کنید و به همراه کمی نمک و فلفل و آویشن تفت دهید. کمی از مواد آماده شده بریزید، سپس پنیر ، پیازچه و سوسیس لبه‌ها را تا زده ، سپس رول کنید و به ترتیب در تخم مرغ هم زده و آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کرده و با سس دلخواهتان سرو کنید.نوش جان😍😘 🎉 @deseroshirini

#ژله_سیخی 😍😍 برای درست کردن این ژله احتیاج به چند رنگ پودر ژله دارید. طبق دستور پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید . برای اینکه رنگش پلاستیکی و مات بشه لیوان دوم رو بستنی بریزید . البته باید ژلتون سفت و پاستیلی باشه پس از مقدار آب کم کنید . برای قالب از جای تخم مرغ پلاستیکی استفاده کردیم . قالب رو یه کوچولو چرب کنید مواد تون رو داخل قالب بریزید بذارید ببنده ، بعد با چاقو دور ژله رو آزاد کنید و برگردونید .ترکیبی کار کردن ژلتونو قشنگ تر میکنه دو رنگ ژله رو روی هم قرار بدین و به سیخ بکشید . 🔸اینجا از سه رنگ ژله استفاده کردیم 🎉 @deseroshirini

#ترشی_لیته_مخلوط 🥣 😋 🔸اول یک کیلو بادمجان رو بشویید و بذارید خوب خشک بشه بعد نگینی خرد کنید و با یه لیوان سرکه بپزید.(در حد اینکه کمی نرم بشه ولی له نشه). بعد10ساقه جوان و تازه کرفس رو هم نگینی خرد کنید و بعد از مرحله پخت بادمجونها بهش اضافه کنید. 5عدد فلفل قرمز تند و دو عدد فلفل سبز رو با نیم کیلو سیر پوست کنده و 4عدد هویج بزرگ و یک کلم قرمز کوچیک تقریبا 250گرمی و سبزیهای معطر (نعنا، سرسم، گشنیز، ترخون، ریحان وچند برگ جعفری، روی هم نیم کیلو) رو به ترتیب سختی جنسش بریزید تو سبزی خرد کن و خوب خردش کنید مثل شکل. سپس همه این سبزیجات خرد شده رو در ظرف بزرگتری باهم مخلوط کنید و نمک و گلپر و سرکه هم بهش اضافه کنید و بعد از یکدست شدن در ظرفهای مناسب بریزید و زمان بدید تا جا بیفته. تقریبا از ده روز بعد از آماده مصرفه 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

#کرم_توت_فرنگی😍😍 ✍مواد لازم توت فرنگی پوره شده 600گرم پودر ژله توت فرنگی یک بسته پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری سر صاف اب سرد نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری شکر نصف لیوان خامه 200 گرم شیر یک لیوان 🍜طرز تهیه توت فرنگی رو داخل بلندر میکس کنید در صورت تمایل از صافی رد کنید تا دونه هاش جدا شه و کرم لطیف تری داشته باشید.پودر ژلاتین و پودر ژله رو در اب به روش بن ماری حل کنید.به جای شکر از مارمالاد یا شهد مربای توت فرنگی هم می تونید استفاده کنید .تمامی مواد رو در بلندر میکس کنید و در داخل قالب مورد نظرتون بریزید. 🎉 @deseroshirini

#باسلوق_پرتقالي 🍡 😋 ▫️٤ليوان اب پرتقال تازه ▫️يك پيمانه شكر ▫️نشاسته نصفه پيمانه ▫️پودر نارگيل به مقدار لازم 🔸همه مواد رو باهم مخلوط ميكنيم و حرارت ميدهيم تا جايك مواد كاملا غليظ و اماده شود.سپس مواد رو به ظرف مورد نظرمون انتقال ميديم و چندساعتي در يخچال قرار دهيد و بعد به هرشكلي كه درست داشتيد برش بزنيد داخل پودر نارگيل بغلطانيد 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

#پاند_کیک_شکلاتی 🧁 😋🥳🥳🥳 ▫️کره ۱۲۰ گرم ▫️شکر ۱۰۸ گرم ▫️تخم مرغ ۱۱۰ گرم ▫️شکلات تلخ ۱۰۰ گرم ▫️خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ▫️وانیل ۱ ق چ ▫️آرد ۱۳۰ گرم ▫️پودر کاکائو ۲۰ گرم ▫️بکینگ پودر ۳ گرم 🔸ابتدا خامه را گرم میکنیم تا از اطراف جوش ریز بزندشعله را خاموش کرده و شکلات را اضافه وخوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود و کنار میزاریم تا خنک بشه کره و شکر را حدود ۲ دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم تا سبک شود تخم مرغ ها رو کم کم اضافه کرده و هربار خوب هم میزنیم وانیل اضافه ترکیب میشود در این مرحله گاناش خنک شده را هم اضافه میکنیم وقتی مواد یکدست شد مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را روی مواد الك کرده و آروم فولد میکنیم مواد رو داخل کپسول ریخته و در قالب مافین میریزیم و در فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۵ تا۳۰ دقیقه میپزیم 🎉 @deseroshirini

#دسر_کرم_بستنی_انار 🍮 😋 ▫️پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری ▫️آب جوش 1.5 لیوان ▫️ژله انار ۱ بسته ▫️خامه‏ صبحانه ۲۵۰ گرم ▫️بستنی وانیلی ۱ لیتر 🔸ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید. بستنی و خامه را با یکدیگر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. ژله از حرارت افتاده را روی مواد ریخته و دوباره کمی با همزن بزنید تا مخلوط شوند. پودر ژلاتین را در یک سوم لیوان آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا شفاف شود سپس به مخلوط بالا اضافه کنید. (در این مرحله به دلخواه می توانید از خرده های میوه هم طعم با ژله در دسر استفاده کنید کرم را در قالب مورد نظر ریخته و3 ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد،سپس دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده( البته حدود 3 ثانیه داخل آب گرم گذاشته) و با خامه فرم گرفته، با دانه های انار تزیین نمایید 🎉 @deseroshirini

#کیک_تخته_ای_نارگیل_کشمش مواد لازم 🎀 ⁦❇️⁩ آرد ۲ لیوان ⁦❇️⁩تخم مرغ ۴ عدد ⁦❇️⁩ شکر ۱ لیوان ⁦❇️⁩ روغن مایع نصف لیوان ⁦❇️⁩ شیر نصف لیوان ⁦❇️⁩ بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری ⁦❇️⁩ وانیل یک قاشق چایخوری ⁦❇️⁩ پودر نارگیل نصف لیوان ⁦❇️⁩ کشمش نصف لیوان طرز تهیه 🎀 ⁦⬅️⁩ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و پفی و کشدار بشه. ⁦⬅️⁩بعد به ترتیب روغن مایع و شیر را اضافه میکنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن میزنیم ⁦⬅️⁩بعد پودر نارگیل را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن با هم ترکیب می کنیم. ⁦⬅️⁩آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم توی سه مرحله به مواد کیکمون اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک مخلوط می کنیم. ⁦⬅️⁩بعد کشمش ها را که آغشته به آرد کردیم به مایه کیک مون اضافه می کنیم و در قالب چرب و آرد پاشی شده می ریزیم.( اندازه قالب ۲۰ در ۳۰ سانتیمتر می باشد.) ⁦⬅️⁩ در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می پزیم تا روی کیک طلایی بشه . ⁦⬅️⁩بعد از اینکه از فر خارج کردیم صبر میکنیم تا کمی خنک بشه بعد روی کیک کمی شربت بار یا عسل را با مقداری آب جوش رقیق میکنیم بعد روی کیک میریزیم و کمی پودر نارگیل روی کیک می پاشیم🎀 🎉 @deseroshirini