#دسر_کارامل_شیر_عسلی 🍮 😋 ▫️شیر سه لیوان ▫️یه بسته خامه صبحانه ▫️کرم کارامل یک بسته ▫️پودر ژلاتین سه قاشق ▫️شیر عسلی نصف قوطی ▫️شکر دو سوم لیوان ▫️نسکافه یه قاشق 🔸پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری میذاریم تا آماده بشه. شیر و با کرم کارامل میذاریم روی حرارت تا گرم بشه(نباید بجوشه)بعد همه ی مواد رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا حل بشه،قالب رو کمی چرب می کنیم و مواد آماده شده رو داخل قالب میریزم و تو یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

#دیپ_ماست_و_شوید 🍚 😋 ▫️۶ ق غ سر پر ماست چکیده ▫️۲ ق غ شوید خرد شده ▫️۱ ق غ کره ▫️۱ ق م پودر نعناع خشک ▫️یک ق غ پنیر لبنه ▫️کمی نمک ▫️یک حبه سیر رنده شده 🔸داخل ماهیتابه کره را ریخته و اجازه دهید داغ شود نعناع را ریخته و هم زده خاموش کنید سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

#پیراشکی_پنیری مواد خمیر پیراشکی 👇 تخم مرغ 1 عدد ماست 3 ق غ روغن زیتون 2 ق غ بیکینگ پودر 1 ق چ آرد دو و نیم تا سه لیوان نمک به مقدار لازم مواد داخل پیراشکی 👇 پنیر سفید 1 فنجان(خرد شده) پنیر چدار 1 فنجان(رنده شده) جعفری تازه 1 فنجان(خرد شده) در ظرف گود مناسبی، تخم_مرغ، ماست، روغن_زیتون، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و همه ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. در ظرف دیگری پنیر سفید (صبحانه)، پنیر چدار و جعفری تازه ی خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. از خمیر تکه هایی جدا کرده و کف دست، باز می کنیم و از مخلوط پنیری داخل آن قرار می دهیم و خمیر را می بندیم و کفِ دست گرد می کنیم سپس بین دو دست، کمی فشار می دهیم و در روغن داغ، سرخ می کنیم و به صورت گرم، سرو می کنیم. 🎉 @deseroshirini

#پاناکوتای_وانیلی_با_انار🍮 ۳ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر ۱ پاکت خامه (ازون پاکت صورتیا) ۳ ق غ خ پودر ژلاتین ١/٤ ق چ خ وانیل پودر ژلاتین رو با نصف فنجون آب سرد مخلوط کنید بذارید بن ماری حل بشه کاملا، شکر و‌شیر را روی حرارت بذارید شکر که حل شد بردارید و‌ بذارید خنک شه. ژلاتین را اضافه کنید سپس خامه رو با چنگال میزنیم تا باز بشه، وقتی کاملا با محیط هم دما شد و شیر هم از داغی افتاد خامه  رو اضافه میکنیم و با هم خوب مخلوط میکنیم و وانیل را هم‌ اضافه کرده و داخل قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم داخل یخچال تا ببنده. من با انار تزئینش کردم😊❤ 🎉 @deseroshirini

#سوهان_عسلی_مغزدار سوهان عسلی با مغزیجات 🍬🍭 مواد لازم : شکر نصف پیمانه عسل 2 ونیم ق غ کره یک ق غ آب یا گلاب یک ق غ چندمغز مختلف به دلخواه زعفران دم کرده یک ق غ طرز تهییه: 🔻 همه مواد بجز زعفران ومغزها رو داخل یک قابلمه کوچیک که رنگ روشن داره (روهی یا استیل) میریزیم تارنگ شکررو وقتی که طلایی شد ببینیم روی شعله متوسط و رو به کم میزاریم و کمی قابلمه رو میچرخونیم تا شکرذوب بشه .بعد از یکی دودقیقه مایع ازکناره های ظرف شروع میکنه به کف کردن وجوشیدن. تواین مرحله که ۷ الی ۸ دقیقه طول میکشه منتظرمیشیم تارنگ شکرکمی طلایی بشه وقتی طلایی شد مغزها و زعفران رواضافه کرده وهم میزنیم تارنگ مغزهاهم کمی طلایی بشه نکته مهم 🔸 (برای اینکه بفهمیم سوهان آمادست باقاشق کمی ازسوهان روداخل یه ظرف آب میریزیم اگه فوری بست سوهان ما آمادست) بعد روی یک سینی استیل چرب شده یا فویل چرب شده مواد رو باقاشق چای خوری میریزیم و نیم ساعت منتظرمیشیم تاسوهان خشک بشه بعد این مدت سوهان ما امادست و تو ظرف قرارمیدیم نوش جونتون. نکته مهم : حتما سوهان را بحد کافی بجوشانید تا طلایی بشه وگرنه به دندون میچسبه یا سوهان ها بهم میچسبن 🎉 @deseroshirini

#پوآچا_رولی 🥠🥠 مواد لازم برای خمیر ؛ ماست ۱ لیوان آب ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان خمیر مایه خشک ۱ قاشق غذاخوری آرد ۵٫۵ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک به مقدار کافی مواد لازم میانی ؛ پنیر به مقدار کافی جعفری به مقدار کافی مواد لازم برای رومال زرده تخم مرغ ۱ عدد کنجد به مقدار کافی طرز تهیه پوآچا رولی ؛ مرحله اول برای تهیه پوآچا رولی خوشمزه در ابتدای کار خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور ماست را به همراه خمیر مایه، روغن مایع، آب، شکر و مقداری نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. مرحله دوم در ادامه آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد حاصل شود. حالا خمیر را درون یک کاسه چرب شده قرار می دهیم. مرحله سوم در این مرحله روی کاسه را با یک پارچه تمیز می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. حالا جعفری را شسته و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله چهارم در ادامه جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس کنار می گذاریم. پس از اتمام استراحت خمیر آنرا روی سطح کار گذاشته و به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. حالا خمیرها را با کمک وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله مقداری پنیر را به صورت ریز خرد کرده و به همراه جعفری خرد شده به صورت پخش روی خمیر می ریزیم. حالا خمیر را از قسمت طول به آرامی رول می کنیم و به اندازه های دلخواه با کاتر برش می زنیم. مرحله ششم حالا فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه رول های برش زده شده را درون سینی فر می چینیم و با دست روی آنها کمی فشار می دهیم. 👇👇👇

مرحله هفتم در این مرحله روی رول ها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم، سپس مقداری کنجد به صورت پخش روی آنها می پاشیم. حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم پوآچاها درون فر بماند تا کاملا پخته و روی آنها طلایی شود. مرحله هشتم پس از گذشت این مدت، زمانی که روی پوآچاها طلایی و خوشرنگ شد، سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم پوآچاها کاملا خنک شوند، سپس آنها را از هم جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. نوش جان. 🎉 @deseroshirini

#چیز_کیک_تک_نفره مواد زیرین چیز کیک دوبسته بیسکویت پتی بور یا ساقه طلای(دویست گرم) کره صد گرم بیسکویت رو داخل غذا ساز بریزید وبزنید تا پودر بشه غذا ساز هم ندارید اشکال نداره تو یک نایلون فریزیر بزارید وبا وردنه یا هرچیزی که دم دستتون بود اینقدر بزنید تو سروکله اش 😄 سپس کره آب شده رو اضافه وخوب مخلوط کنید. وبریزید تو قالب یا کپسول های کاغذی باگوشت کوب یا ته استکان خوب فشار دهید تا یک دست وفشرده شه وبه مدت نیم ساعت بزارید یخچال تا خودشو بگیره وسفت شه میشه بجای بیسکویت از کیک شگلاتی استفاده کنید من بیشتر با کیک دوست دارم 😋بچه هام با بیسکویت 🙄 مواد میانی پنیر خامه ای دویست گرم خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته شده دویست گرم آب یا آب میوه آناناس یک لیوان من از آب میوه آناناس استفاده کردم پودر ژلاتین دوقاشق سوپ خوری پودر ژلاتین رو روی آب میوه میباشیم تا اسفنجی شه سپس روی بخار کتری یا ماکروفر روان میکنیم بیشتر از سی ثانیه داخل ماکروفر نباشه میجوشه وسر میره وقتی روان شد بزارید سرد شه اما نبنده خامه فرم گرفته وپنیر خامه ای اسپونی رو اضافه میکنیم ومیزنیم تا مخلوط بشن (حدود دو دقیقه )سپس ژلاتین روان شده وسرد شده رو بهش اضافه کنید سرعت عمل داشته باشید وگرنه زود میبنده(ژلاتین مخلوط بشه کافیه) سپس رو بیسکویتها بریزید وروشو صاف کنید وبزارید یخچال تا ببنده حدود دوسه ساعت طول میکشه مواد بالایی 👈ژله؛ از هر بسته نصفش استفاده کردم وبا یک لیوان آب رقیق کردم تا مواد پنیری میبنده ژله رو طبق دستور آماده کنید من از ژله انار وپرتقال استفاده کردم وبزارید کاملا سرد شه اگر حتی یک ذره هم ولرم باشه قاطی ولایه میانی میشه وژله کاملا سرد شده رو بریزید رو مواد وبزارید یخچال تا کاملا ببنده عزیزانی که از خامه صبحانه استفاده میکنن باید نصف لیوان شکر به خامه وپنیر بزنن حتماا به این نکته توجه کنید من چون از خامه فرم گرفته قنادی استفاده کردم وشیرین هستش از شکر استفاده نکردم عزیزان این دستور رو میتونید تو قالبهای دیگه هم درست کنید مثل کمربندی یا پیرکس عزیزان لازم نیست کپسول کاغذی یا قالب رو چرب کنید آگه میخواید با کیک درست کنید کیک نباید خرد بشه باید تکه ای باشه وته قالبی بزارید وبقیه مثل دستور اگر از خامه صبحانه استفاده میکنید نمیخواد فرم بدید 🎉 @deseroshirini

#دوغ_گازدار_ترش_و_خوشمزه_خانگی🥛 مواد لازم برای دوغ گازدار ؛ ماست ترش یک کاسه آب به مقدار کافی نمک یک قاشق قند دو حبه طرز تهیه دوغ گازدار ؛ مرحله اول برای درست کردن دوغ گاز دار به ماست ترش نیاز داریم اگر ماست ترش ندارید می توانید از ماست معمولی استفاده کنید به آن کمی نمک بزنید و مخلوط کنید تا کمی روان شود. مرحله دوم برای ۲۴ ساعت در یک ظرف دربسته بیرون از یخچال نگهداری کنید تا ترش شود سپس با کمک یک قیف داخل یک بطری تمیز و خشک از ماست بریزید باید یک سوم بطری نوشابه را ماست بریزید. مرحله سوم دو سوم دیگر بطری را با آب پر کنید کمی هم بزنید و بچشید اگر نمکش کم بود بیافزایید و دو حبه قند درشت اضافه کنید در بطری را محکم ببندید و برای ده دقیقه بطری را تکان دهید. مرحله چهارم قند باعث گاز دار شدن دوغ می شود و آن را شیرین نمی کند نگران نباشید سپس برای ۴ تا ۵ روز در محیط منزل جای گرم بگذارید بعد از آماده شدن می توانید استفاده کنید. نوش جان. نکات دوغ گاز دار از دو حبه قند بیشتر داخل دوغ نریزید و بعد از آماده شدن به آرامی تکان بدهید سپس درب بطری را باز نمایید تا دوغ به علت گازدار شدن نریزد. در زمان مصرف می توانید با نعنا خشک و پودر موسیر طعم دار نمایید. 🎉 @deseroshirini

#آلاسکا بستنی یخی میوه‌ی بدون رنگ و مواد افزودنی مواد لازم جهت تهیه انواع بستنی یخی با میوه های مختلف : 🙏🏿آب......یک فنجان شکر یا عسل.... نصف فنجان آب لیمو تازه در حد یکی دو قاشق.... گلاب در حد یک قاشق...... و میوه ی مورد نظر که میتونه شامل: توت فرنگی ، هلو ، کیوی، آلو سیاه یا زرد، آلبالو، شاتوت، پرتقال ، آناناس، انبه ، شلیل، .... به صورت ۳ فنجان پوره باشه . ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید شکر در آب حل شود نیازی به اینکه خیلی بجوشانید نیست در حد ۴ تا ۵ دقیقه فقط شکر در آن حل شود سپس از روی حرارت بردارید و آب لیمویی تازه و یکی دو قاشق گلاب را به آنها اضافه کنید میوه ی مورد نظرتون را در مخلوط کن یا غذا ساز میکس کنید و سپس به آن شربتی که تهیه کردید را اضافه کنید . سپس آنها را در قالب بستنی مورد نظرتان بریزید و در داخل فریزر قرار دهید و کمی بست خارج کنید و چوب بستنی ها را داخل آن فرو کنید و دوباره داخل فریزر قرار دهید اگر قالب بستنی نداشتید میتونید از لیوان های کاغذی یکبار مصرف استفاده کنید ، دقتی بستنی بست لیوان را از دور آن پاره کنید. در این هوای گرم یک بستنی یخی خانگی خیلی میچسبه   🎉 @deseroshirini