#سوهان_عسلی_خوشمزه😍😍 یک لیوان شڪر 2قاشق عسل 1قاشق روغن مایع زعفران غلیظ یک قاشق مغز بادام 🔸تمام مواد بجز بادام را با هم مخلوط ڪنید و روے حرارت ملایم بگذارید و گاهے هم بزنید . وقتے شڪر ڪامل حل شد وحباب زد ، مغز بادام رو مخلوط ڪنید وبا قاشق توے سینے چرب شده بریزید و روے آن را با خلال پسته تزیین ڪنید. نوش جان 👌 🎉 @deseroshirini

کاپ کیک پرتقالی مواد لازم:👇 آرد قنادی ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه (سرخالی) آب پرتقال طبیعی ۲/۳ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه وانیل ۱/۴ ق چ رنده یک عدد پوست پرتقال قالب و کپسول کاغذی کاپ کیک طرز تهیه:👇 فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید. آرد و بکینگ پودر را با هم از الک رد کرده کنار بگذارید. کپسول های کاغذی را در قالب کاپ کیک قرار داده کنار بگذارید. تخم مرغ،شکر،وانیل، و رنده پوست پرتقال را با همزن برقی بزنید تا روشن و کرمرنگ شود. (حدودا ۵ دقیقه) آب پرتقال و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکینگ پودر الک شده را در ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک فولد کنید تا یکدست شود. ۳/۴ از کپسول ها را از خمیر پر کنید و در فر گرم ۱۷۵ درجه به مدت ۲۳ الی ۲۵ دقیقه بپزید. (پخت با فر برقی با دمای ۱۵۵ درجه به مدت ۲۴ دقیقه که البته بستگی به دمای فرتون داره ) . بعد از پخت کاپ کیک ها را از قالب خارج کرده رو توری فلزی بگذارید تا هنک شوند. (من‌روی کاپ کیک ها را با عسل بنماری شده و پودر پسته تزیین کردم ). نوش جان 👌 🎉 @deseroshirini

#رولت_بیسکویت مواد لازم :👇 1 لیتر شیر شکر دو انگشت کمتر از 1 لیوان 7 قاشق غذاخوری آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری کاکائو 1 بسته وانیل 1 قاشق غذاخوری کره 80 گرم شکلات 2 بسته بیسکویت پتی بور 1 بسته خامه فرم گرفته شیر ​​برای خامه فرم گرفته کمی کمتر از یک لیوان موز به میزان دلخواه طرز تهیه :👇 ● بیسکوییتها رو پوره کنید و کف سینی بریزید و کامل با دست فشرده کنید و بعد توی قابلمه ای روی حرارت، مواد بالا رو به شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید تا موادمون مثل فرنی بشه. بعد پودینگ آماده شده که کمی از حرارت افتاد رو روی بیسکوییتها بریزید و پخش کنید و بذارید داخل یخچال تا کامل سرد بشه. و بعد خامه فرم گرفته را به همراه شیر هم بزنید تا فرم بگیره و روی مواد بریزید، موز ها رو هم روی رولت بذارید و با کاردک رول کنید. نوش جان👌 🎉 @deseroshirini

کیک کاراملی: مواد لازم:👇 تخم مرغ 3 تا درشت شکر یک پیمانه سر پر آرد 2 پیمانه الک شده پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری زعفران آبکرده یک ق چ غلیظ وانیل یک قاشق چایخوری شیر یک پیمانه سر خالی روغن یک پیمانه سر خالی پودر کرم کارامل یک‌بسته طرز تهیه:👇 تخم مرغهارو با شکر و وانیل و پودر کرم کارامل با دور تند انقدر میزنی که پف کنه و حجمش دو برابر بیشتر بشه تقریبا ده دقیقه بعد روغن اضافه کن باز با همزن بزن بعدزعفران غلیظو بعد شیر هم بزن و آخر سر آردو که با بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنید. راستی اگه خواستی میتونی کیکتو دورنگ واسه کرم روی کیک يك ليوان شكر را روى حرارت گذاشته تا اب بشه با شعله خيلي كم كاراملي كه شد يك ق غ كره اضافه ميكنيم مواظب باش نسوزه كه تلخ ميشه بعد يك قوطي قشطه یا یک خامه ۲۰۰گرمی اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد از روى گاز برداشته و توفي ما اماده است . نوش جان👌 🎉 @deseroshirini

#چیز_کیک_کیوی مواد لازم:👇 پودر بیسکوییت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 60 گرم شکر 1 پیمانه ژله کیوی 1 بسته تخم مرغ 2 عدد خامه 160 گرم پنیر خامه ای 210 گرم طرزتهیه:👇 🔸پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید. 🎉 @deseroshirini

شیرینی ناپلئونی: 😋 خمیر هزارلا .....۱بسته خامه قنادی ....۲۰۰ گرم پودرقند و پودر پسته .....برای تزیین(درصورت تمایل) طرز تهیه: یک بسته خمیر هزار لا رو بذارین تو دمای محیط که یخش آب بشه. .بشکل دلخواه برش بزنین،رو سینی فر کاغذروغنی بندازین و شیرینی ها رو بچینین.بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه برای حدود 20 دقیقه (دما و زمان برای فرهای مختلف متفاوته) از فر که در آوردین بذارین کاملا خنک بشه بعد ۲۰۰گرم خامه قنادی رافرم بدین روی شیرینی رابا چاقو ضربه بزنید تابرجستگی نداشته باشه شیرینی ها را با چاقو از هم باز کنید تا لایه لایه بشه.و بینش رو خامه زدم. اضافه های خمیر رو هم پودر کردم و یه قاشق غ پودر قند اضافه کردم و روی شیرینی یکم خامه مالیدم(برای اینکه خورده ها بهش بچسبند)روی شیرینی پاشیدم و در یخچال برای دوسه ساعت گذاشتم تا رطوبت خامه بین لایه ها پخش بشه. میتونین برای تزیین روی شیرینی ها پودر پسته بپاشین. نوش جان🌺 #شیرینی #شیرینی_ناپلئونی 🎉 @deseroshirini

‍ دسر گلاسه ✍مواد لازم:👇 بستني شكلاتي به ميزان لازم بيسكوييت كاكائويي يا كيك شكلاتي پودر شده شيركاكائو نصف ليوان شكلات اب شده مقداري شكلات رنگي براي تزيين توت فرنگي 🍜طرز تهیه:👇 اول از همه شكلات بن ماري شدرو ميريزيم به ديواره ليوانمون بعدبيسكوييت يا كيكمون رو پودر ميكنيم لايه اول بيسكوييت ميريزيم بستني شكلاتي شكلات رنگي دوباره بيسكوييت و شكلات و بستني و بعد شيركاكائو رو با قاشق ميريزيم روش كمي هم شكلات اب شده روي بستني بعد با شكلات و توت فرنگي تزيين کنيد. نوش جان 👌 #دسر_گلاسه 🎉 @deseroshirini

#سس_شکلاتی 🍴مواد لازم: پودر ژلاتین 9 گرم+آب 3 قاشق غذاخوری آب 125 گرم شکر 225 گرم خامه 130 گرم پودر کاکائو 30 گرم . 🍴طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین را روی 3 قاشق غذاخوری آب بپاشید . در قابلمه کوچکی آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید سپس خامه و پودر کاکائو را اضافه کرده مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید. سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و از روی حرارت برداشته صبر کنید تا دمای مخلوط به 24 درجه سانتی گراد برسد سپس برای روکش کیک استفاده کنید. این دستور بسیار ساده تهیه میشه فقط حتما همه مواد را دقیق اندازه گیری کنید. اگه دماسنج ندارید با انگشت دمای سس را تست کنید باید کمی خنک تر از دمای بدن باشه اگه زیاد خنک بشه دیگه مناسب ریختن روی کیک نیست و باید دوباره کمی گرمش کنید. 🎉 @deseroshirini

#كيك_انجير مواد لازم:👇 تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان ماست 1 ليوان وانيل 1 ق م بكينگ پودر 2 ق م آرد 2/5 ليوان انجير بميزان لازم طرز تهیه:👇 تمام مواد رو ب دماي محيط ميرسونيم بعد تخم مرغ هارو همراه شكرووانيل بمدت 8 دقيقه هم ميزنيمم بعد ب تدريج روغن مايع،ماست رو اضافه ميكنيم با دور كند همزن بمدت 1 دقيقه هم ميزنيم همزن برقي رو كنار گزاشته آرد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و طي چند مرحله ب مايع كيك اصافه ميكنيم بشكل دوراني هم ميزنيم. كف قالب مورد نظر رو كاغذ روغني پهن كرده 1/2ازمايع كيك رو داخل قالب ريخته ي مقدار از انجيرهارو ك نگيني خرد كرده بوديم روي كيك ريخته بعد ماباقي مايع كيك رو ميريزيم و براي روي كيك انجيرهارو از وسط برش زده روي كيك چيده داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 35 دقيقه قرار ميدهيم. نوش جان🌹 🎉 @deseroshirini

🥞پای آناناس: ✍مواد لازم: کره ۱۰۰گرم روغن مایع ۸۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق س تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱/۴ پیمانه سرخالی وانیل ۱/۲ق چ بکینگ پودر ۱ق چ پودر نارگیل ۴ق غ آب کمپوت آناناس ۱/۴پیمانه سرخالی 🍜طرز تهیه: کره ، روغن و پودر قند را باهمزن میزنیم ( پنج دقیقه) بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم ، سپس وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم . بعد در انتها آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده بهمراه پودر نارگیل و شیر و آب کمپوت آناناس به متناوب اضافه و با لیسک هم‌میزنیم . درون قالب های مخصوص پای کپسول گذاشته نیمی از مواد را در سینی فر گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم . اگر روی شیرینی طلایی نشد چند دقیقه گریل را روشن کنید. نوش جان 👌 #پای_آناناس 🎉 @deseroshirini

#میوه_شکلاتی 🍫 شكلات رو حدود يك دقيقه توى ماكرو ويو ذوب كنيد ، روى موزها با قاشق شكلات بريزين ، و بعد انواع مغزها يا ترافل هاى رنگى يا هرچي كه دلتون خواست ، بعد چند دقيقه اونها رو بذارين تو فريزر! شكلاتش هم اگه تيره باشه كه چه بهتر 🎉 @deseroshirini