#ویفر 😋😍❤️ #ویفر_توت_فرنگی آرد1و1/2پ پودرقند1و1/2پ روغن مایع1و1/2پ اسانس توت فرنگی1/2ق چ رنگ خوراکی1/2ق چ نان میکادو 5ورق طرز تهیه : ابتدا ارد را فقط در حدی که بوی خامی ان گرفته شود با شعله مراسم تفت داده بعد که خنک شد با پودر قند الک کرده و کم کم روغن اضافه میکنیم تا به غلظت ماست سفت برسدبعد اسانس و رنگ اضافه میکنیم و همزده.سپس کمی مزه کنید تا ميزان مزه و اسانس متعادل با ذائقه شما باشد.انگاه روی نان میکادو پخش میکنیم من با 5نان میکادو درست کردم و به نظرم ضخامتش خوب بود بعد از گذاشتن هر لایه خوب با دست کمی فشار داده تاخوب لابه ها به هم بچسبدبعد در یخچال گذاشته بعد از اینکه خودش را گرفت برش میزنیم.با اسانس موز هم عالی میشه انشالله برای دفعه بعد با ميوه درست میکنمو نکاتشو میگم که از اسانس استفاده نکنیم.نوش جان. 🎉 @deseroshirini

#کیک_کدوحلوایی 😋 آرد:2 لیوان، تخم مرغ:3 عدد، شکر:3 چهارم لیوان،روغن مایع:نصف لیوان:پوره کدوحلوایی: 1 لیوان، وانیل: دو سوم ق چ، بکینگ پودر: سه چهارم ق غ، دارچین،زنجبیل و پودر هل: هرکدام نصف ق چ ،نمک:یک پنس طرز تهیه: ‎⁣ ابتدا همه مواد رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میزاریم تا هم دما با محیط بشن.آرد و بکینگ پودر و دارچین و هل و زنجبیل و نمک رو باهم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. ‎تخم مرغ ها رو همراه وانیل و شکر باهمزن خوب میزنیم تا مواد حجیم بشه و تغییر رنگ بدن.سپس روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم و بعد پوره کدو حلوای رو اضافه کرده و هم میزنیم. آرد رو طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.(اگر مواد خوب مخلوط نشدن با دور کند همزن یک دور بزنید) قالب رو با روغن جامد یا کره اول چرب کرده ،سپس آردپاشی میکنیم. مواد رو داخل قالب ریخته، ‎قالب رو در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با درجه حرارت 180 قرار میدیم.بعد از پخت ، با خلال چوبی تست میکنیم اگر مواد به خلال نچسبید یعنی وسط کیک هم کاملا پخته 🎉 @deseroshirini

‌ #باستخ مواد اولیه نشاسته گل 150 گرم شیرہ انگور ۱ پیمان هل (پودر شده) 1 قاشق چای خوری گلاب 60 میلی لیتر مغز گردو (خردشده) مقداری برای تزیین طرز تهیه 1. نشاسته را در ظرفی ریخته سپس ۵۰۰ میلی لیتر آب را به تدریج به آن اضافه کرده و با پشت قاشق نشاسته را باز کنید تا گلوله نشود سپس آن را از صافی رد کنید. 2. داخل سینی ۳۰×۲۰ سانتی متری را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، به کمی روغن مایع آغشته کنید. 3. مخلوط نشاسته را در قابلمه ای ریخته سپس شیره انگور را به آن بیافزایید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. 4. هل و گلاب را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا غلظت مخلوط مانند ماست چکیده شود.پ قابلمه را از روی حرارت بردارید و آن را روی سینی فر بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. 5. مغز گردو را روی باستخ بپاشید سپس روی آن را کمی فشار دهید تا به باستخ بچسبد و بگذارید ۲ ساعت در یخچال بماند تا سرد شود. پس از این مدت، باستخ را از یخچال خارج کرده و با چاقویی تیز و چرب شده به قطعات یک اندازه برش بزنید. باستخ را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید نوش جان 💖 🎉 @deseroshirini

#حلوای_شیر #حلوا ابتدا ۲ لیوان شیر و یک لیوان شکر میزاریم روی حرارت تا شکرش حل شه و بعد زعفرون دم کرده و در آخر نصف لیوان گلاب اضافه کنید . حالا یک لیوان آرد الک کرده حدود ۱۵ دقیقه میزاریم روی حرارت ملایم و بعد نصف لیوان روغن مایع و یک قاشق غ کره و مجددا یک ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم و شهد رو آروم آروم اضافه و خوب با قاشق چوبی هم میزنیم تا حلوا یک قسمت جمع بشه و حالا مدل گهواره ای تکانش میدیم تا به روغن بیفته . وبا خلال پسته و گل محمدی تزئین کنید . 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 اخرسر برای برکت غذایی که پختید هفت مرتبه سوره قریش بخونید. 🎉 @deseroshirini

#خامه_فرم_گرفته 🍰🍰 : 😍 بنا به درخواست دوستان نکات خامه فرم گرفته رو براتون میذارم 😍 ابتدا باید خامه قنادی رو داخل فریزر بذاریم . هر زمانی که خواستیم خامه رو فرم بدیم خامه رو از فریزر بیرون میاریم و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا یخش باز بشه و بعد با چنگال نرمش میکنیم . داخل یک کاسه بزرگ رو پر از یخ میکنیم و ظرف خامه رو داخل ظرفی ک پر از یخ هستش قرار میدیم حدود ۲ الی ۳ دقیقه با دور کند همزن هم میزنیم تا خاممون نرم و یکدست بشه و بعد با دور تند همزن شروع به همزدن میکنیم حدود ۱۵ دقیقه طول میکشه تا خاممون کاملا فرم بگیره زمانی خامه فرم گرفته ک وقتی ظرف رو برعکس کنیم خامه از داخل ظرف نریزه و جای پره های همزن روی خامه بمونه . میتونید از پودر کاکائو و یا رنگ خوراکی هم داخل خامتون استفاده کنید ک من لحظه اخر ک خامه فرم گرفت بهش رنگ یا پودر کاکائو اضافه میکنم و باهمزن میزنم . برای اینکه با خاممون گل رز بزنیم نیاز داریم ب ماسوره شماره 2dیاm1که باید از لوازم قنادی تهیه کنید و عکسش رو براتون گذاشتم . برای زدن گل رز خامه رو داخل قیف میریزیم و بعد با ماسوره گل رز ابتدا مرکز گل رو میزنیم و بعد دستمون رو در جهت یا خلاف جهت عقربه های ساعت میچرخونیم 🎉 @deseroshirini

#دسر 😋 #دسر_عربی یک بسته پودر کارامل با دولیوان شیر یک دقیقه میجوشونیم و تا داغه داخل مخلوط کن میریزیم و یک بسته بیسکویت پتی بور که من کاکائویی استفاده کردم و یک قاشق چایخوری نسکافه باهاش مخلوط میکنیم و یک بسته 200 میلی لیتری خامه صبحانه هم اضافه و مخلوط میکنیم و میگذاریم یخچال بسته بشه میتونیم دو قاشق چایخوری پودر ژلاتین بن ماری شده با 4 قاشق غذاخوری آب هم اضافه کنیم. 🎉 @deseroshirini

#دلمه_کاهو 🥬 برای پیچیدن کاهو اونهارو میشوریم دو دقیقه برگهای کاهو رو داخل آب در حال جوش میریزیم تا نرم بشن و شکننده نباشن قسمت سفت و ساقه وسط کاهو رو با چاقو جدا میکنیم که برگ رو راحت تر رول کنیم بعد از مواد داخلش میذاریم و طبق عکس رول میکنیم و محکم و فشرده کف قابلمه میچینیم و از مواد سرکه و شکر یا سس تشکیل شده از رب گوجه و پیازداغ روش میریزیم و دم میذاریم 😋 🎉 @deseroshirini

#کیک_شطرنجی_پنبه از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم برای  1 کیک:👇 ( باید 2 عدد درست کنید یکی ساده ویکی کاکائویی ) تخم مرغ 3 عدد شکر  200 گرم(1لیوان ) 1پاکت وانيل 5گرمی ترک (یا کمي وانیل ایرانی ) خامه ترش  200 گرم جوش شیرین 1 قاشق چایخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 300 گرم (2 لیوان ) طرز تهيه:👇 تخم مرغ ها را با شکر و وانیل بزنید تا کرمرنگ و پفکی شود. جوش شیرین را با خامه ترش مخلوط کنید وهم بزنید و  اضافه کنید وکره آب شده را اضافه کنید وهم بزنید، سپس آرد را الک شده را اضافه کرده و هم بزنید تا مايه کیک صاف و یکدست شود. مايه را درقالب  رولت که کاغذروغنی انداخته شده بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت تقریبی 20 دقیقه تا پخته شود. ✅️برای کیک شکلاتی فقط از آرد 3 قاشق غذاخوری بردارید و 3 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید. برای کرم :👇 کره  300 گرم شیر عسلی 280 گرم وانیل طرز تهیه👇 کره را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود سپس شیر عسلی ووانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید. ( برای تزیین هم ضایعات کیک را پودر کنید ). طبق ویدئو کناره های کیک را با چاقو برش‌ بزنید 🎉 @deseroshirini

#چیزکیک_نسکافه 😋 #چیز_کیک #چیزکیک ✍🏻ردیف اول: چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده، دوبسته بیسکویت پتی بور شکلاتی ،۵۰ گرم کره آب شده سه قاشق غذاخوری خامه، باهم مخلوط ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر۱۶۵ درجه میزاریم ✍🏻ردیف دوم : در میکسر ماست شیرین کم نمک نصف پیمانه،دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق غذاخوری نسکافه ،هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه ۱۵۰گرم، چهار فنجان قهوه خوری شکر،شش فنجان قهوه خوری شیر خشک،تمام مواد باهم مخلوط کنید در آخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه قاشق غذاخوری آب بن ماری کنیدباز به مواد داخل میکسر اضافه کنید ✍🏻روی بیسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیک مون ببنده ودر آخر با نوتلا تزیین میکنیم. نوش جانتون😋 🎉 @deseroshirini

#کیک #کیک_کشمشی😍😍 تخم مرغ+شکر +اسانس ده دقیقه با دور تند همزن بزنید . دور همزن و بیارید پایین ، روغن و شیر رو بهش اضافه کنید گردو و کشمش رو هم اضافه کنید و هم بزنید . همزن خاموش بشه و ارد و بکینگ پودر با لیسک اضافه بشه به مواد . داخل قالب لوف ( ۲۳ ) کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید و مواد رو بریزید داخل قالب دو سوم قالب بیشتر پر نشه فر رو از قبل روی درجه ۱۸۰ گرم کنید و کیک رو به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا زمانی که تستر تمیز بیاد بیرون ‌از داخل کیک ‌‌🎉 @deseroshirini

#حلوا_شکلاتی_خوشمزه😍😋 🎉 @deseroshirini