#رول_دارچینی یکی از انواع #نان های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد مواد لازم رول دارچینی ؛ آب ولرم ¼ پیمانه خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد کره ۹۰ گرم وانیل ¼ قاشق چایخوری شکر ½ پیمانه آرد سفید ۴ پیمانه شیر ¾ پیمانه مواد لازم میانی نان شکر قهوه ای ۱ پیمانه پودر دارچین ۲ قاشق غذاخوری کره ۶۰ گرم طرز تهیه رول دارچینی ؛ مرحله اول برای تهیه رول دارچینی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای کره با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. در ادامه آب ولرم را به همراه خمیر مایه درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا ۱ قاشق غذاخوری از مقدار شکر را به کاسه اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم، سپس روی کاسه را با درپوش پوشانده و اجازه می دهیم خمیر مایه به مدت ۱۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کند تا به عمل بیاید. مرحله سوم در این مرحله کره به دمای محیط رسیده را به همراه مابقی شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا تخم مرغ ها، شیر و وانیل را به کاسه اضافه می کنیم. مرحله چهارم در ادامه مواد درون کاسه را مجددا به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس بین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری می کنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شود و بوی نامطبوع آنها از بین برود. مرحله پنجم حالا خمیر مایه به عمل آمده را به کاسه اضافه می کنیم، سپس آرد را الک کرده و به تدریج به کاسه افزوده و ورز می دهیم، زمانی که خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد حاصل شد، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. مرحله ششم توجه داشته باشید مقدار آرد تقریبی می باشد، بسته به جنس و آبخور آن ممکن از مقدار آن افزایش یا کاهش پیدا کند. حالا خمیر را روی سطح کار قرار داده به مدت ۱۰ دقیقه به خوبی ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود. مرحله هفتم در ادامه درون یک کاسه مناسب را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار می دهیم، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم خمیر در یک جای گرم به مدت ۲ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. مرحله هشتم پس از اتمام استراحت خمیر، مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود. در ادامه شکر را به همراه پودر دارچین درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. مرحله نهم حالا خمیر را مجددا ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود، سپس خمیر را روی سطح کار قرار داده و با وردنه به صورت مستطیل باز می کنیم. در ادامه روی خمیر را با کره رومال کرده و مخلوط پودر دارچین و شکر را به صورت پخش روی آن می ریزیم. مرحله دهم در این مرحله خمیر را رول کرده و با چاقو تیز به ۱۲ قسمت تقسیم می کنیم. حالا درون سینی فر کاغذ روغنی انداخته، سپس رول ها را درون سینی فر با حفظ فاصله از هم می چینیم و روی آنها را با کیسه فریزر می پوشانیم. مرحله یازدهم در ادامه اجازه می دهیم رول های دارچینی به مدت ۱ ساعت دیگر استراحت کنند تا حجیم شوند. ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. مرحله دوازدهم حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم رول ها به مدت ۲۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم رول ها کاملا خنک شوند. مرحله سیزدهم زمانی که رول های دارچینی کاملا خنک شوند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت رول ها را به دلخواه تزیین کرده و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان. 🎉 @deseroshirini

#پاناکوتا_انار😍😍 #دسر🍉😍 ۱ بسته ژله انار ۱ لیوان آبجوش ۲ لیوان شیر نصف لیوان شکر ۲ ق غ پودرژلاتین ۱۰۰ گرم خامه صبحانه کمی وانیل کمی انار دون شده اول از همه یه بسته ژله انار رو با آب جوش مخلوط کرده و میذاریم روی بخار کتری تا ذرات پودر ژله حل بشه بعد ژله ها رو میریزیم داخل ظرف مورد نظر البته تا نصف ظرف یا لیوان یا هر چی...😉 بعد یکی دو قاشق انار دون شده هم میریزیم داخلش و میذاریم تو یحچال تا کامل ببنده حدود ۴۵ دقیقه کافیه حالا بریم سراغ آماده سازی پاناکوتا شیر،شکر،پودرژلاتین،وانیل و خامه رو مخلوط کرده میذاریم روی حرارت ملایم تا شکر و پودر ژلاتین حل بشه ولی حواستون باشه نجوشه بعدش میزاریم کمی از حرارت بیفته حالا پاناکوتا رو میریزیم روی ژله و انارها و دوباره یکی دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم و بعد هم دسر پاناکوتای اناری آمادس با هر چی که دوست دارید تزئینش کنید و نوش جان کنید. من با چندتا دونه انار و خلال پسته تزئینش کردم. 🎉 @deseroshirini

#‌دسر_بی_نظیر_لیمویی🍋 ‌ 100 گرم آب لیمو،150 گرم شکر،2 عدد تخم مرغ،2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،نصف لیوان شیر،کمی وانیل،70 گرم کره ‌ صد گرم آب لیمو ، صد و پنجاه گرم شکر با 2 تخم مرغ ، دو قاشق نشاسته ، شیر و وانیل را روی حرارت گاز قرار داده و مخلوط کنید تا غلیظ شود ، هفتاد گرم کره اضافه کنید و مخلوط کنید و یک شب در یخچال بذارید مقداری بیسکویت را خرد می کنیم و در لیوان میریزیم یک لایه خامه اضافه می کنیم رویش،مجددا این کاررا تکرار میکنیم و روی آن را با خامه فرم گرفته و یک بیسکویت تزیین میکنیم 🍹 🎉 @deseroshirini

#شير_عسل_خونگى شير٢ ليوان شكر ٣/٤ ليوان كره ٥٠ گرم وانيل كمى شير و شكر را باهم مخلوط مى كنيم و توى تابه بزرگ مى ريزيم و روى شعله كم مى زاريم و هر از گاهى با قاشق چوبى هم مى زنيم وقتى به غلظت رسيد كره و وانيل را مى ريزيم وهم مى زنيم وقتى كره آب شد از روى حرارت بر مى داريم حدود ٥٠ الى ٦٠ دقيقه طول ميكشه تا اماده 🎉 @deseroshirini

#كيك_فنجاني🇹🇷 ٢عددتخم مرغ ١استكان شكر+روغن مايع+شير ٢ق غ كاكائو ٢استكان آرد وانيل بكين پودر براي رو:سس شكلات داخل فنجان هارو روغن ماليده بعد ‎مواد مخلوط رو تا نصفه فنجان پركرده و داخل قابلمه رو تا نصف فنجان ها آب ميرزيم بعد فنجان هارو ميچينيم داخل قابلمه و بدون درب ميزاريم بجوشه بعدجوشيدن دم كني ميزاريم بإحرارت ملايم ميزاريم كيك بپزه و بعد ازپختن با سس شكلات و ميوه دلخواه يا انار سرو ميكنيم 🎉 @deseroshirini

#تزیین_زیبا #تزیین_کیک #تزیین جهت #ایده 🎉 @deseroshirini

#دسر_محلبی_رولی 🥯 😋 ▫️1 بسته بیسکویت کاکائویی ▫️شیر 1 لیتر ▫️1 لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری شکر ▫️1 لیوان آرد ▫️100 گرم کره ▫️2 ق چ وانیل ‌ 🔸قبل از هر چیز بیسکویت ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید و آنها را به گونه ای در سینی پهن کنید که سینی را بپوشاند. روی حرارت ،همه مدار را داخل قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را اضافه کرده. از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.روی لایه بیسکوییتی بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود.بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و به آرامی بلند کرده و رول کنید 🍩 #دسر😍 🎉 @deseroshirini

#مارشمالو مواد لازم پودر ژله یک بسته آب ۱/۳ لیوان شکر ۱/۴پیمانه طرز تهیه مارشمالو :🍮 همه مواد را گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم در حدی که شکر آن آب شود ولی نباید داغ شود یا بجوشد، فقط باید گرم شود تا شکر و پودر ژله آب شود، بعد از روی حرارت برداشتم با همزن یک ربع زدم تا مثل خامه، فرم گرفت. کف ظرف را سلفون کشیدم، پودر نارگیل ریختم مواد را روی آن ریختم سپس داخل یخچال گذاشتم تا ۴-۵ ساعت بماند. 🎉 @deseroshirini

#شیرینی □تخم مرغ ۱ عدد □شکر۱/۲ لیوان □روغن ۱/۲ لیوان □آرد۱/۵ لیوان □وانیل نوک قاشق چایخوری □بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری □رنگ خوراکی قرمز و سبزبه میزان دلخواه ⿻ ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی خوب هم می زنیم تا یکدست بشه وآرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط می کنیم تایه خمیر نرم و لطیف بهمون بده خمیرمون رو به دو قسمت یکسان تقسیم میکنیم و یکیش رو رنگ قرمز و به اون یکی رنگ سبز اضافه میکنیم. ⿻ فر رو از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم میکنیم و سینی فر رو چرب کرده و خمیرهامون رو به دلخواه شکلش میدیم و داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزه وقتی پخته شد از تو فر بیرونشون میاریم و میگذاریم تا سرد بشه تا به راحتی از سینی جدا بشه اول شیرینی سبز رنگ رو میگذاریم بعد خامه قنادی میزنیم و لایه بعدی شیرینی قرمز رنگمون در آخر هم با شکلات چیپسی یا اشکی تزیین میکنیم. این شیرینی رو میتونید داخل تابه هم درست کنید و فقط اگه حرارت فرتون زیاده ده دقیقه برای پخت کافیه. نوش جان😋 🎉 @deseroshirini

#شیر_عسلی 🍯 شیر١/٥لیوان شکر٣/٤ لیوان کره ۱۵ گرم 📝طرز تهیه شیروشکر رو بگذاريد بجوش بیاد وقتی١/٢شیر تبخیر شد،کره رو اضافه کنین وهم بزنین تا غلیظ بشه. در آخر در مخلوط كن بريزيد 🎉 @deseroshirini