18.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقلوا کیک شادی 🩷💖
مواد لازم برای باقلوا
خمیر باقلوا
مغزیجات دلخواه ۱۰۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
برای شربت
شکر ۲ لیوان
آب ۱٫۱/۲ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
هل ۲ عدد
زعفران ۲-۳ ق غ
آبلیمو ۱ ق چ
مواد لازم کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
ماست ۱/۲ لیوان
زعفران ۱ ق ف
هل ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد ۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
پودر نارگیل ۳ ق غ (دلخواه)
طرز تهیه
اول شربت رو آماده می کنیم
همه ی مواد به جز آبلیمو رو داخل ظرف بریزید و روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت رو‌کم کنید ۱۰ دقیقه قل بخوره و بعد آبلیمو رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
خمیر باقلوا رو به ۲ یا ۴ قسمت برش بدید
یه ورق بردارید روی بقیه ش حتما دستمال نرم دار بزارید تا خشک نشه.
روی خمیر رو با کره رومال کنید و یه قاشق مغزیجات پودر شده رو عرض خمیر بریزید بعد به اندازه ۲ سانتی تا بزنید روش کره بزنید و رول کنید.
۲۰ تا رول درست کنید و روشو بپوشونید و کنار بزارید.
برای کیک اول تخم مرغها رو کمی هم برنید بعد شکر، وانیل و‌هل رو اضافه کنید ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه.
روغن و ماست و به دلخواه پودر نارگیل رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در آخر آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک‌کنید و به آرومی هم بزنید.
مایه کیک رو‌داخل قالب گرد به قطر ۲۳ سانت بریزید و رول های باقلوا رو روش بچینید جاهای خالی رو با تکه های خمیر باقلوا پر کنید و برای اینکه بعد از پخت خوشرنگ بشه روش کره بزنید.
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه.
#باقلوا_کیک_شادی
🎉 @deseroshirini