تپه آلبالو 🍒 کلبه صنوبر هیزم زیر برف ... اسمهای زیادی در این کیک وجود دارد و به نظر من این یکی از خوشمزه ترین کیک های عید است اگر برای دو نفر می پزید فقط 1/2 قسمت و یک اسلاید پایین تر درست کنید. مواد لازم برای یک کیک بزرگ 350 گرم آرد تی ام خوتروک 200 گرم کره یخ زده 200 گرم خامه ترش 1/4 قاشق چایخوری نمک 900 گرم آلبالو یخ زده 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری نشاسته خامه 300 گرم خامه 33 درصد 300 گرم خامه ترش خانگی یا پنیر خامه ای 150 گرم پودر قند وانیل شكلات تلخ 56 برای تزیین تهیه: کره یخ زده را داخل آرد بمالید هر از گاهی هم بزنید. نمک خامه ترش را اضافه کنید خمیر غیر یکنواختی را ورز دهید به محض اینکه دیدید خمیر به صورت گلوله جمع شده و به دست نمی چسبد آن را در فیلم بپیچید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. آلبالوها را یخ زده آب آن را آبکش کنید شکر و نشاسته را اضافه کنید. خمیر را به 15 قسمت مساوی تقسیم کرده گلوله درست کرده در یخچال برگردانید هر گلوله را از یخچال بیرون می آوریم و مانند ویدیو پهن می کنیم و لوله میکنیم لوله ها را به مدت 25 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. آنها را خنک می کنیم. برای خامه خامه سرد را بزنید تا سفت شود ،پودر خامه ترش یا پنیر خامه ای وانیل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. کیک رو فرم میدیم برای زیباتر شدن لبه ها رو فورا داخل لوله برش میزنیم شب خنک میشه باید و باید خوب خیس بخوره تزئین با شکلات خوشمزه #تپه_آلبالو ‎‌‌🎉 @deseroshirini