حلوای سه آردی مخصوص روغن مایع ۲۰۰ گرم پودر هل ۱ قاشق مربا خوری آرد برنج ۱۲۵ گرم آرد سفید ۱۲۵ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم مواد لازم برای شربت : گلاب ۱/۲ پیمانه شکر ۳ پیمانه آب ۳ پیمانه زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری طرز تهیه ۱- ابتدا شهد رو آماده میکنیم...آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از2دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار. ۲- آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت 30دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت 15دقیقه تفت میدیم ۳- در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت 10دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته بشه (نباید زیادی روی حرارت بمونه چون زود میسوزه ). ۴- بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم و مجددا روی حرارت میذاریم و کم کم روغن رو بهش اضافه میکنیم (حتما کم کم بریزین چون ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار روغن ببره بستگی به آردها داره) بعد پودر هل رو اضافه میکنیم. ۵- حلوا رو مدام هم میزنیم تا هم بوی خامی روغن گرفته بشه و هم رنگ حلوا کمی طلایی بشه. ۶- در نهایت کم کم شربت رو میریزیم و مدام هم میزنیم تا شربت به خورد حلوا بره و جمع بشه بعد از روی حرارت برمیداریم(این حلوا مثل حلواهای دیگه نباید خیلی سفت بشه کمی به قاشق میچسبه). ۷- بعد در ظرف مورد نظر میریزیم و تزئینش میکنیم. طاعات قبول التماس دعا #حلوا #حلوای_سه_آرد_مجلسی 🎉 @deseroshirini