♨️طرز تهیه 🔹تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ ‏شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب ‏آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند‎.‎ 🔹وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد ‏شود‎.‎ 🔹شما می‌توانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع ‏فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می‌شود‎.‎ 🔹پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن،دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده ‏اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. 🔹خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس ‏در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از ‏خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید‎.‎ 🔹نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف ‏کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید‎.‎ 🔹حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن ‏را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند. 🔹سپس کمی خاک قند(اختیاری) و دارچین روی آن بپاشید‎. ‎پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید ، ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار داده ، ۵ دقیقه بعداز بیرون آوردن از یخچال با ‏یک چاقوی تیز آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر ‏برای سرو بچینید. #دسر #محلی #جنوبی #رنگینک 🎉 @deseroshirini

#رنگینک طرز تهيه : آرد ٩٠٠گرم پودر قند ٤٠٠گرم روغن جامد يا كره ٣٥٠گرم هل دو ق غ براي مواد مياني: خرماي بدون پوست و هسته: ٤٠عدد پودر دارچين يك ق غ مغزگردوي خرد شده يك فنجان . ۳۰ گرم کره اب شده . خرما را كامل چرخ يا به كمك چنگال يكدست كرده،با پودر دارچين و کره و گردو مخلوط ميكنيم، بعدآرد را روي شعله ي ملايم تفت داده تا بوي خامي آن گرفته شود،اين مقدار آرد حدودا نيم ساعت زمان ميبرد سپس روغن را اضافه كرده،٥دقيقه ديگر تفت داده بعد از روي شعله برداشته،پودر قند و هل را اضافه كرده مواد را دو قسمت كرده؛ يك قسمت را كف ظرف پيركس (یا هر قالب دیگری)بيست سانتي ،که از قبل با کاغذ روغنی پوشاندیم ،پهن كرده سپس مایه ی گردویی را روي حلوا ريخته و بعد باقي حلوا... در اخر براي چند ساعت داخل يخچال قرار داده بعد برش ميزنيم (دقت كنيد كه آرد حتما با شعله ملايم تفت بخورد وگرنه بدرنگ و تيره خواهد شد) . .(همینطور اگر خواستید رنگ مواد خرماتون تیره تر باشه،یک و نیم قاشق غذاخوری پودرکاکائو بهش اضافه کنید) . . (اگر برای تزیین رنگینک از مغزها استفاده میکنید توی مرحله اخر قبل از گذاشتن توی یخچال،بپاشید روی سطح کار. اگر خواستید از پودر قند استفاده کنید بعد از خنک و سفت شدن روی کار الک کنید.) 🎉 @deseroshirini

#رنگینک فوق العاده خوشمزه خرما 400 گرم آرد شیرینی ۱ لیوان آرد نخودچی نصف لیوان کره 200 گرم روغن جامد ۲۰ گرم پودرقند نصف لیوان گردو برای داخل خرما بمیزان لازم دارچین و پودر هل بمیزان لازم خرماهارو پوست بکنین داخلش رو گردو بذارین.ارد رو حدود ۲۰ دقیقه تفت بدین تا نسکافه ای رنگ بشه کره و روغن رو بریزین اب ک شد از روی حرارت بردارین. بعد از اینک یکم خنک شد پودر قند ،هل و دارچین رو اضافه کنین و یکدست کنین. کف ظرف مورد نظر رو سلفون یا کاغذروغنی بندازین سپس ی لایه حلوا بریزین بعد خرماهارو روش قرار بدین و دوباره حلوا.باقاشق صاف کنین و بذارین یخچال برای دوساعت بعد از قالب در اوردم وبرش زدم ونوش جان 🎉 @deseroshirini

رنگینک رطب عسلی به میزان لازم گردو به میزان لازم آرد سبوس دار ۲ لیوان مخلوط کره و روغن مایع تقریبا ۱ لیوان دارچین هل و زنجبیل (دلخواه) طرز تهیه هسته خرما رو جدا کنید و به جاش گردو بزارید. با توجه به اندازه ظرفتون رطب آماده کنید. آرد رو نیم ساعت با حرارت ملایم تفت بدید تا کمی تغییر رنگ بده. از روی حرارت بردارید و الک‌کنید و دوباره روی حرارت بزارید. کره و بیشتر روغن رو اضافه کنید و بقیه شو‌ کم کم بریزید تا مواد تقریبا روون بشه. دارچین رو هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یه مقدار کم از مواد ته ظرف بریزید و رطب ها رو به صورت ایستاده و‌کاملا فشرده کنار هم بچینید. بقیه مواد رو‌ که هنوز گرمه روی رطبها بریزید. بزارید یخچال تا رنگینک خودشو‌ بگیره بعد به دلخواه تزیین کنید. #رنگینک 🎉@deseroshirini