شیرینی توپی شکلاتی با مغزی کارامل😋🍪 بی شک که یکی از خوشمزه ترین شیرینیهاست جوری که میشه گفت هنه شیرینیهای یه طرف شیرینی توپی شکلاتی به طرف دیگه😍 مواد لازم کره نرم 100 گرم پودر قند الک شده 1/2 پیمانه سرخالی آرد 1/5 پیمانه ) من 1 ق س ازش کم کردم ) پودر کاکائو الک شده 2 ق س گردو ریز خرد شده 50 گرم تخم مرغ 30 گرم ) تخم مرغ بی پوست رو وزن کنید و با چنگال بزنید که از حالت لختی خارج شه بعد 30 گرم ازش جدا کنین ) وانیل 1/4 ق چ نمک 1 پنس وزن هر خمیر بین 12 تا 15 گرم دمای فر گازی 175 درجه و فر برقی 155 درجه مدت زمان پخت حدود 15 دقیقه این مقدار به من 30 عدد شیرینی 14 گرمی داد طرز تهیه کارامل : شکر 110 گرم آب 3 ق س خامه صبحانه 80 گرم عسل 1 ق س شکر رو بهمراه آب و عسل بزارید روی حرارت و بزارید شکر ذوب و کاراملی شه سپس خامه رو اضافه و یکدست کنید و بعد از خنک شدن داخل قیف بریزید و مرکز شیرینی ها رو پر کنین کره میتونه حیوانی یا گیاهی باشه با توجه به نوع آبخور اردها در اضافه کردن ارد احتیاط کنین بجای کارامل میتونید از شکلات ذوب شده واسه پر کردن حفره شیرینی استفاده کنید فقط به ازای هر 100 گرم شکلات ذوب شده 3 ق چ روغن بهش اضافه کنین #شیرینی_توپی_شکلاتی_با_مغز_کاراملی 🎉 @deseroshirini