#شيريني_كره_اي 🧇 😋 ▫️پودر قند ٥٠ گرم ▫️كره نرم ٧٥ گرم ▫️زرده تخم مرغ ١ عدد ▫️پودر هل ١/٢ ق چ ▫️آرد ١٢٠ تا ١٤٠ گرم 🔸پودر قند و كره رو با همزن ٣ تا٤ دقيقه بزنيد تا نرم و سبك بشه، زرده و هل رو اضافه كرده ٢ دقيقه ديگه بزنيد. حالا آرد الك شده رو تا حدي كه يه خمير نرم بشه اضافه كنيد و مخلوط كنيد. خمير رو روي كاغذ روغني پهن كرده و قالب ميزنيم. توي سيني كه كاغذ داره ميزاريم و ميره توي فر گرم شده با حرارت ١٧٥ درجه براي مدت حدودا ١٥ دقيقه و تمام. نهايتا روش رو شكلات سفيد بن ماري زدم و با گل سرخ و پودر پسته تزئينش كرد 🎉 @deseroshirini

#شیرینی_کره_ای مواد لازم👇 آرد : به اندازه لازم شکر یا پودر قند : یک لیوان کره : 150 گرم زرده تخم مرغ : 3 عدد طرز تهیه👇 ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.  سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ما کمی ‌پف‌دار شود.  زرده‎های تخم‌مرغ را به مواد بالا نیز اضافه می‌کنیم و سپس آن‎ها را خوب مخلوط می‌کنیم. در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر می‌شود.  بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال می‌گذاریم.  بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن می‌کنیم و روی آن قالب می‌زنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم. سپس شیرینی‎های آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد می‌گذاریم. تا روی آن‎ها طلایی شود.  نوش جان😋 🎉 @deseroshirini

شیرینی کره ای نکات مهم شیرینی های کره ای 👇 ✅ خمیرهای کره ای رو ورز ندید ، موقع اضافه کردن آرد با نوک انگشتان دست کار کنید ، ورز زیاد خمیر باعث به روغن افتادن خمیر و در نهایت پایین اومدن کیفیت شیرینی میشه ✅ آبخوری آردها باهم متفاوت هست و ممکنه آرد کمتر یا بیشتری برای خمیر استفاده بشه ، آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه . برای من دو سه قاشق آرد اضافه اومد. ✅ دمای گفته شده و زمان پخت تقریبی هست و شما باید قلق فرتون دستتون بیاد . #کوکیز_گردویی کره ۲۰۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم پودر گردو ۲۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری آرد ۳۳۰ گرم زرده تخم مرغ دو عدد فر گازی ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه فر برقی ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه چک کنید باید زیر شیرینی طلایی بشه فیلینگ شیرینی ها رو میتونید با کارامل خونگی ، شیر عسلی یا شیرعسلی کاراملی فیلینگ کنید . من شیرعسلی کاراملی زدم . حفره شیرینی رو هم با گردو خرد شده پر کنید . ماندگاری شیرینی یک هفته دمای محیط و یکماه یخچال در ظرف دربسته هست . #شیرینی_کره_ای 🎉@deseroshirini

شیرینی کره ای امروز شیرینی کره ای به شکل گل در 3 طعم داریم... این نوع شیرینی کمی متراکمه اما در دهان آب میشه خمیرش نرمه... ماسوره زدنش راحته... بهش میگن شیرینی کره ای پس باید از کره استفاده کنی عزیزم.... اگه از مارگارین استفاده کنی به نظرم خوشمزه نیست و مواد لازم : کره 300 گرم هم دمای محیط 85 گرم پودر قند 100 گرم آرد کیک پزی 100 گرم نشاسته ذرت 180 گرم آرد همه منظوره 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل برای طعم قهوه 1 ساشه قهوه فوری 3 در 1 اگه عصاره موکا هم داشتی 2/3 قطره بریز اگه نداشتی حذفش کن برای طعم شکلاتی 1/2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرز تهیه 1 کره و پودر قند با همزن هم بزن تا رنگش سفید بشه. ( حتماً حتماً كره هم دمای محیط باشه 2 آرد همه منظوره آرد کیک و نشاسته ذرت رو در حین الک کردن اضافه و دوباره مخلوط کن تا خمیر یکدست بشه خمیر به 3 قسمت مساوی تقسیم کن و به هر کدوم طعم بده ساده، قهوه، شکلاتی 3 خمیر داخل کیسه قیف با سر ماسوره ستاره (2CBC) بریز و مانند فیلم روی سینی فر که کاغذ روغنی کشیدی پایپ کن مرکز شیرینیارو با شکلات نسوز تزیین کن اگه خمیرها رو خوب پایپ نکردی میتونی دوباره داخل کیسه قیف بریزی و دوباره پایپ کنی 4 سپس در فر 150 درجه به مدت تقریبی 20-25 دقیقه بپز تا قهوه ای طلایی بشن دما) و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن #شیرینی_کره_ای 🎉@deseroshirini