#قطاب_در_فر مواد لازم خمیر قطاب ؛ کره ۱۵۰ گرم آرد ۳ لیوان زرده تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ¼ لیوان وانیل ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری ماست ½ لیوان مواد لازم میانی قطاب ؛ پودر گردو و بادام ۱ لیوان پودر هل ۲ قاشق غذاخوری پودر قند ⅔ لیوان گلاب ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه قطاب در فر ؛ مرحله اول برای تهیه قطاب در فر خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار کره را از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کاملا نرم شود. در ادامه کره نرم شده را به همراه روغن مایع درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا کره و روغن را با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا بافت کره باز شده، سپس کاملا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه وانیل را به همراه زرده های تخم مرغ به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا مواد با هم تلفیق شوند. مرحله سوم در ادامه بین کار کاسه را دورگیری می کنیم تا زرده های تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شوند. حالا ماست و بکینگ پودر را به کاسه اضافه کرده و مجددا در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله آرد را به تدریج و کنترل شده به کاسه اضافه کرده و در ابتدای کار با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود، سپس اواخر کار خمیر را با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیری لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. 👇👇