موس مارشمالو"♥️😍 مواد تشکیل دهنده سفیده تخم مرغ - 70 گرم شکر - 80 گرم آب - 30 گرم شربت ذرت یا گلوکز - 45 گرم وانيل ژلاتین - 6 گرم آب - 15 گرم هر نوع کلوچه را بپزید یا کلوچه های آماده را از فروشگاه بخرید کوکی ها را از قبل آماده کنید. .1 گلوکز یا شربت ذرت ،آب شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شربت را بپزید تا به دمای 118 درجه سانتیگراد (244) درجه فارنهایت برسد. 2 ژلاتین را در آب خیس کنید و بگذارید تا پف کند. .3 در حالی که شربت در حال پختن است سفیده های تخم مرغ را بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. .4 شربت را به آرامی داخل سفیده ها بریزید در حالی که مخلوط را با سرعت بالا با همزن هم بزنید. .5 ژلاتین متورم شده را آب کرده و به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند و موس مارشمالو را داخل کیسه لوله ای بریزید. 6 مارشمالو را با استفاده از یک نازل گرد روی کوکی ها بریزید. شما می توانید هر پرکننده ای را داخل آن اضافه کنید - من از خمیر شکلات یخ زده استفاده کردم برای پوشش از لعاب شکلاتی رنگی استفاده کنید. #موس_مارشمالو 🎉 @deseroshirini