#نان_بربری_سبوسدار🌸 آرد نان ( آرد گنبد ) 500 g نمک 8 g شکر 30 g بهبود دهنده 3 g خمیر مایه فوری 10 g سبوس گندم 10 g کره 50 g آب حدودا 300 تا 320 ml کنجد برای تزیین مقداری مواد رومال تخم مرغ کامل یک عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط و الک کنید. شامل خمیر مایه ، آرد ، نمک ، بهبود دهنده و شکر و سبوس گندم و داخل کاسه میکسر بریزید و یک دقیقه با دور کند مخلوط کنید . سپس آب رو کم کم به آرد اضافه کنید ممکنه همه آب لازم نباشه و یا بالعکس. سپس کره آب شده رو اضافه کنید و 7 دقیقه با دور متوسط بزنید تا یه خمیر لطیف به دست بیاد . خمیر رو روی میز کار بذارید و به 8 قسمت تقسیم کنید و گرد کنید و روی میز سبوس گندم بپاشید و چونه ها رو با فاصله زیاد روی سبوس بذارید و با یه پلاستیک چرب شده روی چونه ها رو بپوشونید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه استراحت بدین سپس چونه ها رو همینطور که روی سبوس هستن رومال بزنید و شکل بربری بهشون بدین و ناخن بزنید و توی سینی فر بذارید و روشون کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد بذارید به مدت 15 الی 20 دقیقه تا نون ها بپزن و روی اونا طلایی بشه 🎉 @deseroshirini