15.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان رول دارچینی
مواد لازم برای عمل آوردن خمیرمایه:
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ ق چ
خمیر مایه یک و نیم ق چ
مواد لازم برای خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
کره ذوب شده ۳۵ گرم
نمک نصف ق چ
آرد حدود ۲ پیمانه (با توجه به جنس آرد ممکنه آرد بیشتری مصرف بشه)
مواد میانی:
کره ذوب شده ۲۵ گرم
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
دارچین ۱ ق غ سر خالی
مواد رویه:
خامه صبحانه ۵۰ گرم
شیر ۲ ق غ
پودر قند ۱ ق غ
طرز تهیه:
شیر ولرم و شکر را با هم مخلوط کرده و خمیرمایه را اضافه کنید به آرامی هم بزنید و سطح ظرف را بپوشانید تا خمیر مایه عمل آمده و سطحش کف کند.
داخل یه کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر، کره ذوب شده، نمک و خمیر مایه عمل آمده را کمی هم بزنید تا یکنواخت شود. آرد را که قبلا الک شده کم کم اضافه کنید و اول با قاشق مخلوط کرده و بعد با دست خمیر را جمع کنید(ممکنه آرد بیشتری مصرف بشه تا زمانی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه) روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید. خمیر را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید و سطحش را بپوشانید، در جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت دهید.
بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید، خمیر را ۳۰ ثانیه ورز دهید و بعد روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به عرض ۲ تا ۳ میلیمتر به شکل مستطیل پهن کنید. کره ذوب شده را روی خمیر بریزید و سطح خمیر را کره کشی کنید. مخلوط شکر قهوه ای و دارچین را روی خمیر بریزید و تا لبه ها پخش کنید. خمیر را رول کنید. ظرف مورد نظر را با کره چرب کنید. خمیر رول شده را به قطعات مساوی برش دهید و در ظرف با کمی فاصله از هم بچینید.
#نان_رول_دارچینی
🎉 @deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان رول دارچینی🤩
مزه بهشت میده وقتی عطر دارچین میپیچه😋
~❤️مواد لازم:
آرد ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
کره ۸۰ گرم هم دمای محیط
خمیر مایع فوری یک ق غذاخوری
شیر ولرم یک پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
نمک ۱/۲ ق چاییخوری
~💓مواد میانی:
کره ۲۵ گرم
دارچین یک ق غذاخوری
شکر یک ق غذاخوری
#نان_رول_دارچینی
🎉@deseroshirini