6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون بربری
بهترین و راحت ترین و خوش بافت ترین رسپی نون بربری آوردم واستون👌🏼
چیا نیاز داریم؟!
آرد فانتزی (اگر در دسترس ندارید از آرد قنادی هم میشه استفاده کرد)۵۰۰گرم
۱/۴لیوان شیر ولرم
یک پیمانه آب ولرم
یک قاشق کره (هم دمای محیط)
پودر خمیر مایه یک ق غ
نمک یک ق غ
شکر یک ق چ
🔺این مقدار مواد دو عدد نون بربری بهتون میده
🔺اگر میبینید حجم مواد داخل ویدئو زیاد هست من دستور رو دو برابر کردم
آب ولرم و خمیر مایه و شکر رو‌ترکیب کنید نصف آرد رو‌اضافه کنید ترکیب کنید و نصف دیگه آرد هم اضافه کنید بعد شیر و‌نمک هم اضافه کنید و خمیر که جمع شد کره رو اضافه کنید و ۱۰دقیقه ورز بدید که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که کمی هم چسبندگی داره.
خمیر رو داخل ظرف چرب شده بذارید بپوشونید و یه جای گرم استراحت بدید تا حجم خمیر دوبرابر بشه .(تقریبا یک ساعت)
بعد استراحت خمیر رو نصف کنید دو تا چونه بگیرید
به کمک دست خمیر رو پهن کنید از وردنه استفاده نکنید .
🔺خمیر که پهن کردید رومال کنید برای رومال از ترکیب آرد استفاده کنید دو ق آرد و کمی آب ترکیب کنید یه غلظت شبیه ماست بهتون میده.
🔺بعد رومال با کمک انگشت طبق ویدئو روی نون خط بندازید.
🔺حالا روی نون رو با کیسه چرب شده بپوشونید
ده دقیقه بهش استراحت دوم بدید و بعد کیسه رو بردارید و مجددا روی همون خط نون خط عمیق تر بندازید و کنجد بپاشید
فر رو از قبل گرم کنید با دمای ۲۱۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه نون ها رو بپزید .تا طلایی بشن
(میتونید از یه کاسه آب داغ هم برای داخل فر استفاده کنید تا نونا خوش رنگ بشن)
#نون_بربری
.🎉 @deseroshirini