کرم دیپلمات مانک اینجا من آب پرتقال طبیعی استفاده کردم شما انواع آب میوه های طبیعی مصنوعی و شیر میتونید استفاده کنید آب پرتقال یا هویج‌۱۰۰‌میلی لیتر کره ۲۵گ شکر ا ق چ بسته به شیرینی میوه کم و زیاد بشه زرده ا عدد نشاسته ذرت ۱ ق غ ژلاتین ۴گ آب حدود ۲۵میلی لیتر برای ژلاتین ژلاتین را روی آب پخش کنید تا اسفنجی بشه شکر و نشاسته را با هم ترکیب کنید و شیر رو بهش اضافه کنید کمی که غلیظ شد زرده و وانیل حتما گاز خاموش باشه یا قابلمه رو از روی گاز بردارید و تا زمانی که روی حرارت هست مدام هم بزنید تا کرم یک دست باشد و تا زمانی روی حرارت باشد که وسط آن با لیسک خط انداختید مواد داخل قابلمه دیر بهم برسند از شعله بردارید داخل ظرف دیواره دار ریخته و حرارت آن وقتی به ۲۰ درجه رسید کره را افزوده آن را با بلندر مخلوط کنید تا براق شود و زمانی که از حرارت افتاد آن را توسط قیف داخل حفره کیک پایپ کنید دقیقا مانند فیلم و سلفون آن را مجدد فیکس کنید کرم باید در حالتی باشد که هم منسجم باشد هم ژلاتین آن بسته نشده باشد کرم پنیری ۵۰گ پنیر خامه ای بدون نمک مثلا ویلی اگه نداشتین ماسکارپونه هم طعمش خوبه خامه قنادی ۲۵ تا ۵۰گ وانیل کمی پودر قند در صورتی که شیرین تر خواستید خامه قنادی باید به سفتی بستنی های دستگاه باشد تمام مواد را ترکیب کنید و هم بزنید تا زمانی که خامه به اطراف کاسه پرت شود سر ماسوره مورد نظر را داخل قیف قرار دهید و روی تراول کیک را تزیین کنید #کرم_دیپلمات_مانک 🎉 @deseroshirini