#کوکی_کیک😋 🍪کره ۱۰۰گ، شکر قهوه ای ۱۲۰گ، تخم مرغ ۱عدد، آرد ۱۷۰گ، عصاره وانیل مایع ۱ق چ، بیکینگ پودر ۱ق چ، نمک ۱پنچ، شکلات از نوع دلخواه ۱۰۰گ، قالب یا رینگ سایز ۱۶ 🥥ابتدا کره را به دمای محیط برسانید. شکر و کره را حدود ۳دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید در حد جذب شدن تخم مرغ به مواد بزنید. آرد بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کرده مستقیم روی مواد الک کنید در حد جذب شدن آرد و یکدست شدن مواد بزنید. در نهایت ۸۰گرم شکلات اضافه کنید خمیر را هم بزنید. قالب سایز ۱۶را با فویل آلومینیوم از کف پوشش دهید دیواره ها را چرب کنید. مواد کوکی را داخل قالب ریخته با کمک پشت قاشق داخل قالب فیکس کنید و بقیه شکلات ها را روی آن بریزید و چند عدد فندق به دلخواه روی آن قرار دهید در فر ۱۷۵درجه به مدت ۲۰دقیقه پخت کنید. پس از خروج از فر اجازه دهید کوکی کمی خنک شود سپس رینگ آن را جدا کنید. کوکی را قبل از اینکه کامل خنک نشده جابجا نکنید چون ممکنه ترک برداره یا شکسته بشه. نوش جان👌 🎉 @deseroshirini

کوکی کیک مواد لازم برای تهیه کوکی کیک : ◗ ۱۱۵ گرم کره به دمای محیط ◗ ۵۰ گرم شکر قهوه ای ◗ ۵۰ گرم شکر سفید ◗ ۱۵۰ گرم آرد ◗ ۳۰ گرم پودر کاکائو ◗ ۱ عدد تخم مرغ ◗ ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین ◗ ۱/۸ قاشق چایخوری نمک ◗ ۹۰ گرم شکلات خرد شده ◗ کرم لوتوس یا هر کرمی که دوست داشتید #کوکی_کیک 🎉@deseroshirini

🧑🏻‍🍳کوکی کیک چیزایی که لازم داری: کره: ۲۳۰ گرم شکر قهوه‌ای: ۱۸۰ گرم شکر سفید: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم مرغ: ۲ عدد آرد: ۴۳۰ گرم نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۲ پنس شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم دستور نهایی: . فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن. . خمیر رو طبق دستور آماده کن.** . نصف خمیر رو در قالب کمربندی با کاغذ روغنی پهن کنید بعد نوتلا بزنید بعد مابقی خمیر رو قرار بدید و روش شکلات بذارید . سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپز. #کوکی_کیک 🎉 @deseroshirini

کوکی کیک 😋 این آموزش کاملا درست و دقیقه👍🏻😍 مواد لازم برای خمیر کوکی 100 گرم کره نیوزلندی یا حیوانی 150 گرم پودر شکر 200 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ 100 گرم شکلات چیپسی نسوز نوک قاشق غ وانیل نوک قاشق غ بکینگ پودر مواد لازم برای کیکی 100 گرم روغن مایه 100 گرم تخم مرغ 60 گرم آب 250 گرم پودر تگرال کاپوچینو گلنان (پراتوس طرز تهیه همه با هم مخلوط و یک دقیقه هم بزنید طرز تهیه خمیر کوکی پودر شکر کره وانیل بکینگ پودر رو میکسر میکنیم و بعد تخم رو اضافه میکنیم دورگیری میکنیم تا کاملا یکدست بشه و آرد رو اضافه و سپس شکلات چیپسی همینکه مخلوط شد نیم ساعت داخل فریز میزاریم تا سفت بشه.... داخل قالبها به اندازه یک گردو از خمیر کوکی میزاریم به شکل در تصویر و جاهای خالی رو با خمیر کیکی پر میکنیم با دمای 180 به مدت 20 الى 25 دقیقه داخل فر قرار میدیم نکات مهم پودر تگرال کاپوچینو رو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید از برند گلنان پراتوس و یا فوردکو 2 دیسی که برای این مدل قالب استفاده میکنید حتما صاف باشه که خمیر از زیر قالب بیرون نزن #کوکی_کیک ‌‎‎‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‎‌‎‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‎‎‌‎‎‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‎‎‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‎‎‌‎‌‌‎‎‎‎‌‌‎‌‎🎉 @deseroshirini

کوکی کیک 😍😋 یه خوشمزه شکلاتی که نمیشه ازش گذشت و اگه کافه داری درست کن باهاش کلی فروش کن اگه نداری برای اهل خونه درست کن که عاشقت میشن برای درست کردنش اینارو لازم داریم کره همدمای محیط ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۸۰ گرم وانیل ۱ ق چ نمک یک پینچ تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد ۱۶۰ گرم شکلات چیپسی ۱۰۰ گرم شکر و کره و نمک رو با همزن بزنید تا شکر مخلوط بشه و تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و مجدد یکی دو دقیقه هم بزنید و مواد دیگر رو اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و روی خمیر نایلون بکشید و یکساعت بذارید داخل یخچال استراحت کنه بعد از اون به چونه های ۸۰ گرمی تقسیم کنید و وسطش شکلات بذارید و داخل قالب مافین یا رینگ قرار بدید و داخل فر گازی ۱۸۵ و برقی ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید. به این نکات دقت کنید . اگر بعد از شکل دادن خمیر احساس کردید با گرمای دستتون خمیر نرم شده مجدد ۱۵ دقیقه دیگر تو یخچال استراحت بدید و بعد بپزید. اگر جنس قالبتون خوب نیست حتما داخلش کپسول یا کاغذ روغنی بذارید. اجازه بدید کوکی کامل خنک بشه و بعد از رینگ یا قالبتون جداش کنید . #کوکی_کیک 🎉 @deseroshirini