#کیک_آلبالو یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک آلبالو در ادامه با کانال ما همراه باشید. مواد لازم کیک آلبالو ؛ تخم مرغ ۴ عدد وانیل نوک قاشق چایخوری شکر ۱ لیوان شیر ⅓ لیوان روغن مایع ¾ لیوان بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲٫۵ لیوان نمک نوک قاشق چایخوری آلبالو ۱ لیوان طرز تهیه کیک آلبالو ؛ مرحله اول برای تهیه کیک آلبالو خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شود. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه مناسب ریخته و با همزن برقی هم می زنیم. مرحله دوم پس از گذشت ۵ تا ۷ دقیقه زمانی که مخلوط تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شد، هم زدن را متوقف می کنیم. در ادامه شیر را به همراه روغن مایع به ترتیب به کاسه حاوی مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. مرحله سوم در ادامه آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس طی ۲ مرحله به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. مرحله چهارم در این مرحله درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن جدا کننده چرب می کنیم. حالا آلبالوها را شسته و هسته آنها را جدا می کنیم، سپس روی دستمال حوله ای قرار داده و اجازه می دهیم رطوبت اضافی شان کشیده شود. 👇👇👇

#کیک_آلبالو نکات؛ دوستان این کیک رو میتونید با انواع میوه ها مثل گیلاس ، زرد آلو، شلیل و .. هم درست کنید. اگه بخواین از قالب گرد استفاده کنید، قالب گرد ۲۳ تا ۲۵ سانت مناسب هست . توجه کنید هر چی قالب کوچیکتر باشه ارتفاع کیک و زمان پخت کیک بیشتره .( برای قالب گرد کف کار کاغذ روغنی بندازید تا بعد از پخت کیک رو راحت برگردونید) اگه بخواین البالوها رو با مواد کیک مخلوط کنید حتما کمی آرد بزنید به آلبالو ها و بعد داخل مواد کیک مخلوط کنید ‌که بعد از پخت ته نشین نشه . ماست رو با شیر جایگزین نکنید چون باعث میشه مواد کیکتون شل بشه و میوه ها ته نشین بشه . تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر یک پیمانه سرخالی وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه آلبالو هسته گرفته تقریبا دو لیوان( دلخواه ) خلال یا پرک بادام به مقدار دلخواه ( قابل حذف ) شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه بزنید تا کاملا حجم بگیره و رنگش روشن بشه . بعد روغن و ماست رو اضافه و در حد مخلوط شدن مواد رو هم بزنید . آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و همزن رو کنار بزارید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا ویسک به آرومی مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه . کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو با کمی روغن مایع یا کره چرب کنید و مواد کیک رو داخل قالب بریزید و آلبالو هسته گرفته و بادام پرک روی مواد کیک بچینید . قالب رو بزارید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه و در نهایت بعد از پخت گریل رو روشن کنید تا رویه کیک طلایی و خوشرنگ بشه. در صورت دلخواه بعد از خنک شدن میتونید روی کیک پودر قند الک کنید. 🎉 @deseroshirini

#کیک_آلبالو 🎉 @deseroshirini

کیک کرامبل آلبالو یه گاز از این کیک خوشمزه، کل روزتو میسازه 😍میگی نه، امتحانش کن🥰 اول سیو کن بعدشم بفرست واسه همونی که برات عزیزه😉 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 کیک کرامبل آلبالو مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱/۴ ق چ شکر ۱۲۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ کره ذوب شده ۶۰ گرم روغن مایع ۲ ق س (۲۰ گرم) بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد نول ۱۵۰ گرم (۱ و ۱/۴ پیمانه) آلبالو ۳۵۰ گرم 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 ⭕️بچه ها قبلش بگم اصلا روغن جایگزین کره نکنید چون من امتحان کردم خوب نشد ⭕️موضوع بعدی اینه‌که همه مواد همدمای محیط باشن و مواد رو طبق ترتیبی که نوشتم با هم مخلوط کنید و تو قالب ۲۱ سانت بریزید. ⭕️آلبالو رو از شب قبل پاک کنید و بشورید و بزارید تا روز بعد آبش کامل بره که کیکتون خمیر نشه آلبالوها رو با ۱ قاشق سوپخوری نشاسته ذرت مخلوط کنید و روی کیک بریزید و پخش کنید و مواد کرامبل رو آماده کنید. ⭕️از مربای آلبالو هم میتونید استفاده کنید فقط مقدار شکر کرامبل رو میتونید به دلخواه کم کنید که خیلی شیرین نشه🤚🏽 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 مواد لازم کرامبل: آرد ۵۰ گرم ، شکر ۳۰ گرم ، کره سرد ۴۰ گرم همه‌رو با هم مخلوط کنید وقتی شبیه خرده نان شد روی کیک پخش کنید و بزارید داخل قر از قبل گرم شده دمای فر گازی ۱۸۰ دمای فر برقی ۱۶۵ مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه تا ۵۰دقیقه #کیک_آلبالو #کیک_کرامبل_آلبالو 🎉@deseroshirini