#کیک_ابری کیک ابری مواد لازم برای دو قالب 23 سانتی یا یک قالب 25 سانتی با دیواره ده سانت ( من ازیه قالب مستطیلی ۳۰×۴۰ استفاده کردم ) آرد قنادی: 300 گرم معادل 2 پیمانه پودر قند: 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی تخم مرغ خنک: 6 تا بیکینگ پودر: 1 ق چ سرصاف نمک: نوک ق چ وانیل: نوک ق چ آب جوش: نصف پیمانه طرز پخت فر رو روی 170 درجه سانتی گراد روشن می کنیم,کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم ،با روغن مایع چرب می کنیم. آرد و نمک و بیکینگ پودر رو سه بار الک کرده، زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا می کنیم ، (باید خنک باشند).سفیده ها رو با دور تندهمزن می زنیم سفید و سفت که شد نصف پودر قند رو می ریزیم توش و بازم می زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و میذاریم توی یخچال زرده ها و وانیل رو با بقیه پودر قند مخلوط می کنم و کمی با همزن می زنیم. آب گرم رو سریع می ریزیم و هم می زنیم همزمان تا زرده پخته نشه... با دور تند همزن تا جایی که کرم و کشدار بشه. همزن رو می ذاریم کنار و سفیده رو آروم و با لیسک به زرده اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا یکدست بشه ، بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه می کنم و بازم دورانی با لیسک مواد رو یکنواخت می کنیم. نوش جان 🌺 🎉 @deseroshirini

آموزش کیک ابری🍰🫀 مواد لازم : آرد ۲۷۰ گرم گلاب ۷۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۲۱۰ گرم ماست پرچرب ۱۰۵ گرم بیکینگ پودر ۲ گرم شربت بار ۲۰ گرم وانیل ۳ گرم #کیک_ابری 🎉@deseroshirini

کیک ابری از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم 3 عدد تخم مرغ شکر ريز 1 لیوان 1 استکان روغن مايع نصف لیوان ) 1 لیوان شیر 2 لیوان آرد 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی ترک یا 2 و نیم قاشق چایخوری 1 بسته وانیل 5 گرمی ترک یا کمی وانیل ایرانی طرز تهیه سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده ها را با نصف لیوان شکر حدود 6 تا 8 دقیقه سریع هم بزنید تا کف کند و خامه ای شود. زرده یا آب با سفیده مخلوط نشود. زرده ها را با نصف لیوان شکر به سرعت هم بزنید تا رنگ آنها روشن شود. شیر، روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید سپس آرد، وانیل و بکینگ پودر را الک کرده را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود. آرد را به آرامی اضافه کنید تا غلظت آن کمی غلیظ شود. همزن را کنار بزارید و با لیسک یا همزن دستی ادامه دهید. سفیده ها را در چند مرحله به زرده ها اضافه کنید و با احتیاط هم بزنید تا مواد یکدست شود. در صورت تمایل میتونید کمی گردو کشمش یا شکلات چیپسی اضافه کنید. قالب را کره و آردپاشی کنید. مخلوط کیک را ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه حدود 40 تا 50 دقیقه بپزید. زنان پخت کیک بستگی به دمای فر شما دارد با خلال چوبی تست کنید. کیک بعد خنک شدن از قالب خارج کنید و با شکلات آب شده یا پودر قند تزیین کنید . #کیک_ابری 🎉@deseroshirini

کیک ابری 😋 ☁️ دیگه نگران نباش که فر نداری و خیلی هم راحته 🤤 این کیک رو در اندونزی و کشورهای اسیای جنوب شرقی درست می کنند مواد لازم 👇 ۲عدد تخم مرغ ۲۰۰گرم شکر ۱۳۰گرم اب ۵۰گرم روغن ۶۰۰گرم ارد ۵گرم یا ۱قاشق مرباخوری بیکینگ پودر طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر رو با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود اینکار کمک به پف کیک می کند روغن و اب رو اضافه و در اخر ارد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید ورز داده تا خمیر یکدستی داشته باشید به اندازه گردو از خمیر کف دست گرد کن اول در آب بعد در کنجد غلتانده و در روغن که زیاد داغ نباشد با شعله ملایم سرخ کنید در حین سرخ کردن زیر و رو کنید تا خوب اطراف کیک سرخ شود اگر دوست دارید ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل رو به تخم مرغ و شکر می تونید اضافه کنید #کیک_ابری 🎉 @deseroshirini